桑叶鸡蛋，蛋黄用筷子可以直接夹起来(图)
这种用桑叶喂养的鸡根本没有“水”，在养鸡过程中，不用添加任何抗生素和激素，就可以直接用筷子夹起蛋黄（
吃桑叶，听音乐，喝山泉水，长大，这种著名的蛋鸡所产的蛋有什么区别（
“我们的蛋鸡是江苏省家禽研究所育成的苏秦绿壳蛋鸡（本文由养鸡网发表）。这些鸡的祖先是在广西少数民族地区山区饲养的一种土鸡。他是第一个向导读者们试图从外观上区分不同的鸡蛋：“桑叶鸡蛋的壳是青色的，而且很硬。蛋黄是亮黄色的。蛋清浓而清，具有天然的草香味。记者仔细观察发现，桑叶蛋的蛋壳非常细腻光滑，比洋鸡蛋小得多，而且几乎和草鸡蛋一样（
“我们的鸡蛋钙含量很高，所以蛋壳很硬，而敲普通鸡蛋的力量是打不破的。”韩经理一边示范，一边提醒读者，要用力打鸡蛋。现场的一位读者敲了敲门蛋壳几次才打破它“亲爱的，蛋黄是如此美丽，你一打开桑叶蛋，大家都被桑叶蛋的“美丽”所吸引。鸡蛋被分成三层。透明的蛋清外面包裹着一圈金黄色的蛋黄，中间有一层厚厚的凝胶蛋白。蛋黄是圆的，就像一个小球直接站在碗中间。更神奇的是，现场一位读者竟然用筷子夹住了整个蛋黄。记者发现，同样大小的草蛋黄比较小，分层现象不那么明显；而鸡蛋直接放在整体上呈现水的状态，没有黏黏的感觉，蛋黄松软碗里ng，颜色也很淡“怪，桑叶蛋的蛋黄怎么不散？”人们很好奇桑叶蛋有多结实。韩鹏涛笑着向读者揭示了这个秘密。原来桑叶蛋的蛋白质含量很高，所以它的粘度和蛋黄表面张力都很高。自然不会像其他鸡蛋那样“水”，而且蛋黄颜色较深，说明桑叶鸡蛋的卵磷脂和维生素B含量比普通鸡蛋多（
现场一张张先生仔细闻了三盘鸡蛋：“哎呀，洋鸡蛋有腥味。桑叶鸡蛋怎么会有淡淡的香味？”韩鹏涛解释道t蛋鸡食用一定比例的桑椹饲料后，可降低肠道的pH值，有效中和蛋鸡体内的氨，从而大大降低鸡蛋原来的腥味（
桑叶蛋尝起来油腻，一点也不呛人。回家给宝宝煮吧(这个桑叶蛋真的很好吃，很香。它有许多蛋黄，不会像洋鸡蛋一样窒息。回家给你的孩子煮吧！”市民张女士品尝了煮熟的桑葚蛋后受到表扬。她告诉记者，家里有一个两岁的宝宝，很担心吃什么样的鸡蛋。在她亲自“看、听、问”穆伯之后桑叶鸡蛋，她觉得桑叶鸡蛋正是她想要的“专家说，鸡蛋卵磷脂可以提高智力。桑叶蛋卵黄大，卵磷脂含量高。宝宝吃起来很有营养。而且，它不含激素和抗生素。只有这样，我们才敢给宝宝吃。”不过，张女士说，她对桑叶蛋的价格有些“想法”。韩经理被大家对桑叶蛋的热情所打动，当场表示，《南京日报》读者可享受原价98元/盒的桑叶蛋6.9折优惠，即68元/盒，年底可获赠价值186元的老桑叶母鸡一只一年。现场，有读者立即拿出手机算了一笔账：如果订购一年，再加上各种折扣，每个鸡蛋就要1.7元，性价比要高得多（
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