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肉鸡饲养管理应注意的几方面工作
2024年10月15日
编辑：养殖网
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现行肉鸡养殖和肉鸡产品既要符合《中华人民共和国动物防疫法》和《畜牧业法》的卫生防病要求，又要符合世界动物卫生组织（OIE）的有关食品卫生标准，改变旧观念，从基础养殖做起，按照现代生活水平和食品卫生安全理念，做好肉鸡监管档案管理工作，《畜牧法》规定，养殖厂（场）的养殖档案应当按照国家统一监管证书的要求进行规范填写，并明确记录鸡的饲养时间、数量、防疫时间、使用的疫苗规模、瓶数、生产时间、批号、使用的材料数量、生产厂家及死亡原因的处理和用药。监理档案是肉鸡产品质量安全的基础。肉鸡销售时需经兽医部门官方兽医检疫，并同时出具产地检疫证明和卫生监督证明。检疫证明证明这些鸡没有传染病，监管证明是证明在饲养过程中，包括饲养时间，没有违反食品安全规定饲料名称、药品名称、数量、饲料名称和日期。有了完整的记录，检疫人员一眼就能知道鸡肉的质量是否合格，是否安全，是否绿色。从欧盟和日本进口的鸡块、胸脯、大腿和鸡翅要求不含药物残留，如土霉素，在喂养期间不能使用
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