饲用酸化剂对1～63日龄黄羽肉鸡生长性能的影响
饲料酸化剂对黄羽肉鸡第63天盲肠大肠杆菌数的影响见表7，由表7可见，饲料酸化剂+壳寡糖组盲肠大肠杆菌数显著低于对照组和饲料酸化剂组（P<0.05）；饲料酸化剂组乳酸菌菌落数显著高于对照组和饲料酸化剂+壳寡糖组（P<0.05）；大肠杆菌与乳酸菌的比值表明，饲料酸化剂+壳寡糖组显著低于饲料酸化剂组（P<0.05），两组均显著低于对照组（P<0.05）
3.探讨
3.1饲料酸化剂对生长性能和肠道健康的影响
复合酸化剂被认为是一种潜在的绿色健康添加剂，可替代饲料中的预防性抗生素和生长促进剂。目前，其主要机理是：首先，酸化剂的加入可以降低胃的pH值，增加胃蛋白酶的活性和食物在胃中的滞留时间，从而提高蛋白质的消化率，刺激胰腺分泌各种消化酶，提高营养物质回肠表观消化率。其次，添加酸化剂可以抑制生长和增殖消化道有害细菌的定量。迪布纳等人认为，抗生素之所以能促进生长，是因为它们改变了肠道菌群结构，抑制了有害细菌的生长繁殖，提高了营养物质的消化率和生长性能。有机酸中的甲酸、乳酸、山梨酸、丙酸和HMB也具有抗菌活性（
。通过体外研究，确定了本实验室研制的饲料酸化剂的最佳配方。饲喂试验表明，日粮酸化剂可以通过改变盲肠大肠杆菌和乳酸菌的结构来改善肠道环境，从而维持肠道健康促进营养物质的消化吸收。在黄羽肉鸡日粮中添加酸化剂，从0日龄至43～63日龄。与对照组相比，日粮酸化剂组增重比降低0.11，具有显著的生产意义。这可能主要与配方中存在正丁酸有关。据报道，正丁酸能改善肠粘膜上皮细胞的形态结构，维持肠粘膜结构的完整性，促进肠上皮细胞的生长。粘膜免疫相关细胞如内淋巴细胞的增殖，肥大细胞和杯状细胞能维持消化吸收壳寡糖对饲料酸化剂
的增效作用壳寡糖（COS）是一种功能性低聚糖，学名为b-4-2-氨基-2-脱氧-d-葡萄糖。它是一种由2-10b-1,4-糖苷键连接的氨基葡萄糖物质。它具有分子量小、毒性低、水溶性好、生物活性高等特点。目前，甲壳低聚糖广泛应用于畜牧业。研究表明，壳寡糖能抑制肠道细菌的增殖，改善微生态环境，增加小肠绒毛面积，改善坚果品质提高消化率，促进动物健康，提高生长性能。因此，本试验尝试将其作为饲料酸化剂的增效剂。结果表明，添加酸化剂和壳寡糖的日粮盲肠大肠杆菌/乳酸菌值显著低于对照组和单独添加酸化剂的日粮组。因此，壳寡糖在抑制有害细菌增殖和维持肠道健康方面具有良好的协同作用（
4。结论
本实验结果表明，饲料酸化剂能维持肠道健康，促进营养物质的消化吸收，从而提高饲料利用率黄羽肉鸡43～63日龄增重比降低0.11；壳寡糖作为饲料酸化剂的增效剂，能显著抑制有害细菌的生长，进一步维护肠道健康（
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