延边牛品种性能介绍
延边牛是东北地区优良的地方牛种之一。延边牛分布在吉林省延边朝鲜族自治区延吉、贺龙、汪清、珲春及邻县；黑龙江省宁安、海林、东宁、林口、汤原、华南、华川、宜兰、勃利、武昌、尚志、延寿、通河，辽宁省宽甸县及沿江地区（
延边牛是朝鲜族与当地牛长期杂交的结果，还混入了蒙古牛的血液。延边黄牛体质强壮，抗寒性好，抗寒、抗糙、勤劳，抗病性强，适宜在水田养牛主要产于吉林省延边朝鲜族自治州延吉、贺龙、汪清、会军及邻县。分布于黑龙江省牡丹江、松花江、合江的宁安、海林、东宁、林口、汤原、华南、华川、宜兰、勃利、武昌、尚志、延寿、石河，辽宁省宽甸县鸭绿江沿岸朝鲜族聚居的水田区。据文献记载，1982年燕夷牛约有1万头，自清代道光（1821-1850）以来，中国人与朝鲜人有过交往。随着韩国人的移民，韩国牛w从中国东北进口。在当地自然和经济条件下，进口朝鲜牛与当地牛长期杂交，经过精心培育形成延边牛。同时，在形成过程中，还引进了一些蒙古族牛和奶制品品种的血液（
延边朝鲜族自治州地处吉林省东部山区，属大陆性寒温带半湿润季风气候区，年平均气温2-6度℃. 年降水量500～700mm，年平均湿度68.6%，无霜期110～145d。土壤类型包括棕色森林土、森林灰土、草灰土、土壤类型冲击土、水稻土、草甸土、泥炭沼泽土等，植被来源于山地系统。土地肥沃，农业生产较发达，农副产品丰富，天然草地广阔，草种多样，林草间有大踏步，水草丰富，气候适宜，有利于养牛业的发展。朝鲜人一直有养牛的习惯。他们非常喜欢牛，饲养和管理都很细致。冬季采用三种取暖方式（生活在暖圈内、饮用温水、饲喂暖饲料），夏季放牧应注意消除淘汰劣质种牛，严格选种。生产区农业生产中的服务需求对延边牛强健体魄和良好服务性能的形成起着重要作用（
建国后，先后对延边牛进行了调查研究，划定了养殖区，建立养殖组织，建立养殖场和冻精站，开展科学研究，推广先进技术，从而加快了延边牛的育种进程，促进了延边牛的发展和品质（
外观特征
延边牛是一种兼有肉食和服务功能的牛寒温带山区的杂草。体质强，适应性强。胸部深而宽，骨架坚实，皮毛长而密，皮肤厚而有弹性。公牛的头是方形的，前额宽，角的基部厚，大部分向外和向后伸展成直的或倒八角形。颈部粗壮隆起，肌肉发达。牛头大小适中，牛角细而长，多为龙门角，乳房发育良好
毛色以黄色为主，有不同色度，占74.8%；分别为3%、6.79%和2.2%；鼻子一般是浅棕色带黑点（
生产性能
延鼻一头牛从18个月大起已经育肥6个月了。日增重813g，胴体重265.8kg，屠宰率57.7%，净肉率47.23%，肉质细嫩多汁，肉质鲜美，大理石花纹明显。眼肌面积为75.8平方厘米。奶牛发情期为8～9月龄，平均性成熟期为13月龄；公牛的平均年龄是14个月。奶牛发情周期平均为20.5天，发情时间12～36小时，平均20小时。公牛一年四季都很热，旺季是从7月到8月。常规交配时间为20-24个月
，母牛的繁殖性能、发情期为
发情期12～36小时，平均20小时。奶牛一年四季都很热，旺季是7月到8月。延边牛的正常交配期为20～24个月（
，耐冷，在-26日吮吸时表现出明显的不安℃, 但能维持正常的食欲和反刍（
品种性能
延边成年公牛的身高、体长、胸围、管围和体重均为130.6± 4厘米，151.8厘米± 6.2厘米，186.7厘米± 1厘米，71.1厘米± 3.8厘米，19.8厘米± 1.2厘米，465.5厘米± 成年奶牛分别为8公斤和121.8公斤± 4厘米，141.2厘米± 5.3厘米，171.41厘米± 6.8厘米，16.8厘米± 1.0厘米，365.2厘米± 44.4千克。延边牛性情温和经久耐用。他们可以拉手推车、耕地和搬运货物。他们不仅适合在水田和旱地耕作，而且擅长在山路上行走和在坡地工作。连续运转不易疲劳。瞬时最大拉力：公牛平均425kg，占体重的72.5%；奶牛平均体重331kg，占体重的84.4%。运力：平均运力50-60kg；货物重量：公牛600公斤，奶牛400公斤；哺乳期为6-7个月。普通奶牛产奶量500～700kg，优良奶牛产奶量800～900kg。乳脂率为5.8%-6.6%。奶牛产后9个月内产奶量为50%. 延边牛耐寒、耐粗饲料、抗病。耐力强，不易疲劳。在-26℃, 奶牛明显烦躁不安，但仍能保持正常的食欲和反刍，是我国珍贵的抗寒品种之一。但也存在一些不足之处，如身体狭窄，后体和乳房发育不良（
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