苜蓿

学名：苜蓿。英名：alfalfalfa或Lucerne（

别名：苜蓿，苜蓿（Medicago sativa L.，又称苜蓿），是一种多年生豆科牧草。牧草质量好；由于生长期、降雨和灌溉条件的不同，每公顷干草产量可达7-25吨；单位面积蛋白质产量最高，是大豆的2倍；结瘤发达，固氮能力强；种植面积大，全球达3000万公顷；被誉为“牧草之王”（

1.形态特征

主根发育。在土层较深、地基较低的情况下er水平，且土壤中无明显的障碍因子（如酸、碱、盐等），生长2年以上的根入土深度可达2m。在土壤性质良好、含水量适宜的条件下，根瘤分布较密集，固氮功能较强。结节直径1～4mm。根颈发达，直径可达几厘米；其上有几十个再生芽，在适宜的条件下形成许多基生枝。初花期茎直立，株高70～120cm。茎基部近圆柱形，上部呈棱柱状；中空，髓质。圣em厚2-5 mm。三羽状复叶。短总状花序腋生，具20-30朵蝴蝶花，紫色。荚果呈螺旋状，含4-8粒种子。紫花苜蓿种子呈肾形，黄褐色，重1.4～2.3g

2.生长发育规律及其与环境因子的关系

1.种子萌发、出苗和幼苗生长

紫花苜蓿种子萌发的最适环境温度为20℃℃; 它可以在5-10分钟发芽℃, 但速度明显慢；发芽抑制在35%以上℃. 紫花苜蓿种子萌发时，首先需要吸水，吸水量为种子干重的85%-95%。种子萌发的适宜土壤含水量为6现场容量的0%-80%。种子萌发的适宜环境为含氧量大于10%时，含氧量小于5%时不能萌发。当土壤含盐量超过0.2%时，种子萌发和幼苗生长受到抑制。1毫摩尔/升。覆盖层厚度以1cm为宜；超过3cm，出苗速度慢，出苗率低，苗木弱。播种后，表土的硬化会抑制幼苗的出苗。在适宜的环境条件下，播种后4～7d出苗；否则，可能需要2-3周或更长时间。苗木生长的最适温度为20～25℃℃, 低于10℃ 或大于35℃. 在合适的环境条件下，幼苗生长3～4周，进入分枝期（结果表明，紫花苜蓿生长发育的最适温度为15～25℃℃ 在分枝期

2期间和之后，分枝、出芽、开花和结果

；当温度高于30℃, 生长减慢或出现休眠。当温度高于35℃, 死亡经常发生；5以下新梢生长℃ 停滞在-2.2以下℃ 死亡。土壤含水量应为田间持水量的60%-80%；超过100%（即处于淹水状态）超过一周将导致烂根；近萎蔫系数低导致生长停滞。酸、碱、盐等内质网障碍不利于根系生长。土壤pH值以7～8为最佳。当土壤pH值低于6时，很难形成结核。当土壤pH值低于5或高于9时，根系生长受到强烈抑制。土壤含盐量不应超过0.3%。如果土层太薄或地下水位太高，根系就会受到限制。在适宜的环境条件下，分枝期持续3周左右，进入出芽期。出芽期持续3周左右，进入初花期。花期自始至终约1～1.5个月。小花开放约2-5天，豆荚形成约5天后雌蕊授粉。种子在结荚后3-4周左右成熟。春播苜蓿的生育期（出苗至种子成熟期）为110～150d；第二年及以后各年的生育期（从返青到种子成熟）为95～135天，活动积温在5℃以上℃ 大约是2000-2800℃. 分枝期和出芽期株高增长最快，在适宜的环境条件下，株高可达2cm/天左右。地上生物量从出苗（或返青）到分枝、开花到结荚逐渐增加，在结荚期达到高峰，然后下降；但蛋白质含量、干物质消化率和饲用价值在初花期前后，再生芽在根颈和茎基部（统称根冠）开始形成，并进一步发育为再生枝。如果及时修剪，它会使枝条迅速生长；否则，它将受到约束。如果扦插太迟，再生枝高度超过5厘米，在扦插过程中会破坏顶部生长点，对下一茬作物的生长产生不利影响。在适宜的栽培管理条件下，东北、西北、华北地区每年可割茬2～5茬；淮河流域每年可割茬5～7茬。他举例说，齐齐哈尔一年能收获2-3季农作物陶平原3种作物，银川平原3-4种作物，北京平原、河北沧州和山东黄河三角洲4-5种作物。第一季和最后一季需要较长的生长期，大约7-9周；中茬生长期短，约4～6周。有效积温在5℃以上℃ 北京平原第一至第四次刈割约900亩℃, 1600℃, 2800℃ 和4000℃ 分别（

越冬前，根和地上部形成的再生芽进入休眠状态。寒冬过后，气温上升到2-5摄氏度℃ 春季开始发芽，逐渐发育成枝条，进入转绿期。在越冬期间，根冠和休眠芽可以生长忍受-10的严寒℃ 甚至-30℃ (视品种而定）；如果被雪覆盖，它可以在极端温度低于-40的极寒地区安全越冬℃. 苜蓿从出苗到返青期抗寒性下降。如果晚春寒冷低于-8℃, 在适宜的气候和土壤条件下，其生长期可长达几十年。在集约化生产条件下，一般使用3-5年，然后轮作其他作物（适宜种植面积

冬季寒冷（低于-35℃), 夏季高温（40以上）℃), 干旱缺水（<400mm）及ac以上土壤id（pH<6）、过碱（pH>9）和过盐（含盐量>0.3%）是苜蓿生长发育的主要限制因子。从生产角度看，降雨量过大（>1000毫米）不利于收获和储存，这也是一个限制因素。综合分析，东北、西北、华北以及淮河流域是我国苜蓿生产的适宜区域。可在青藏高原、秦岭以南、长江中下游平原及其以南的部分地区种植

4。饲用价值

苜蓿是各种畜禽喜食的优质饲料。它有很高的营养价值e、 无论是青饲、放牧还是干草和牧草，适口性都很好，因此被誉为“饲料之王”（

苜蓿粗蛋白含量高，其消化率可达70%-80%。赖氨酸含量是玉米种子的5.7倍，色氨酸和蛋氨酸含量也显著高于玉米种子。此外，苜蓿含有丰富的维生素和微量元素，还含有一些未知的生长因子（UGF），对畜禽的生长发育有很好的影响（苜蓿的营养价值因苜蓿的生长阶段而异）。粗蛋白含量高，粗纤维含量低。然而，随着生长期的延长结果表明：苜蓿干草粗蛋白（CP）含量大于18%，酸性洗涤纤维（ADF）含量小于35%，中性洗涤纤维（NDF）含量小于45%，可消化干物质（DDM）含量超过60%，相对饲料价值（RFV）超过125（

苜蓿干草、草粒、青贮饲料和牧草用于饲养牛羊等草食性牲畜，草粉主要用于制备猪和家禽的全价饲料，蛋白质主要用于生产食品和营养保健品

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