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黑毛和肉牛的特点是什么
2024年10月15日
编辑：养殖网
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黑牛和肉牛的特点是黑牛和肉牛产于日本。头发的颜色主要是黑色。乳房和腹壁上有白色斑点。喇叭为琥珀色，喇叭尖为黑色。身体呈圆柱形，四肢纤细，肋骨胸腔张开良好。成年牛重约620公斤（1240公斤），公牛重约950公斤（1900公斤）。27月龄犊牛育肥后，体重可达700kg以上，平均日增重1.2kg以上。河牛是世界公认的品质最好的肉牛，肌肉脂肪呈雪花状，因此河牛又被称为“雪花肉”。由于其肉质多汁细嫩，肌肉中饱和脂肪酸含量较低t、 风味独特，肉价高，黑毛牛在日本被誉为“国宝”，在西欧市场价格极高。目前，我国杂交个体生产性能良好，保持了黑毛肉牛和肉牛的肉质优势，并已为高档餐馆生产高档牛肉（
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