山东黑牛出生于山东省高青县。董亚娟是著名的克隆专家、青岛农业大学教授，是一个具有自主知识产权的新型优质肉牛。山东黑牛充分吸收了日本黑牛和鲁西黄牛的优良基因。它以出产丰富的“雪花肉”而闻名。2009年被国内权威专家组鉴定为高档优质肉牛新品种。肉质达到国际牛肉A3级标准，已成为公认的牛肉制品。与鲁西黄牛相比，黑牛的体重超过了d平均每人1000公斤。每头奶牛产值可达6万元，利润可达2-3万元，是鲁西黄牛的3-4倍。是农民致富的“小金牛”（

近年来，该县以发展绿色生态优质高效农业为出发点，实施了“10万头山东黑牛产业化工程”，先后被列为山东省重点项目和黄河三角洲高效生态经济区16个重点项目。同时，山东省政府启动了“十、百、千、万”科技示范山东黑牛离子工程在山东省10个县推广。到2015年底，高青黑牛存栏量已超过8万头，1万多农户通过养殖黑牛致富。因此，高青已成为中国著名的优质肉牛生产基地，而全县肉牛产业规模已达100亿元（

奶牛饲养技术

妊娠期

奶牛孕期前6个月无需增加营养，足以维持妊娠奶牛的中高脂肪。在怀孕的最后三个月，体重至少增加45-70公斤。根据以粗饲料为原料的原则合理选择主饲料和精料配合饲料，参照饲喂标准，制定饲料配方。以秸秆为主要原料时，应选用豆科牧草，并根据脂肪状况添加1～2kg混合精料。当精料量较大时，饲料先精后粗。当精料和多汁饲料较少时（饲料中干物质的10%以下），可先粗后精（见表1）（

禁止妊娠牛饲喂棉籽饼、菜籽饼、酒糟等饲料。不要喂冷冻、发霉的饲料。饮用水温度不得低于10℃℃. 把工作做好妊娠晚期。注意产前观察，做好助产工作，在喂养条件好时增加运动量（

产妇

对病人的观察与护理。安排有经验的饲养员日夜值班，观察奶牛的临产症状。分娩前大约半个月，乳房开始扩张。在分娩前几天，你可以从乳头挤出粘稠的淡黄色液体。当你可以挤出乳汁初乳，分娩可以发生在1-2天。妊娠晚期，阴唇肿胀，关闭宫颈的粘液塞溶解。如果发现透明脐带从外阴流出，分娩将在1~2天。怀孕末期，骨盆韧带软化，臀部塌陷。分娩前1～2天，骨盆韧带充分软化，尾部两侧肌肉明显塌陷，是分娩的主要症状。分娩前，子宫肌肉开始扩张，然后出现收缩。奶牛不安地站着，经常排泄粪便和尿液。他们不时回头，表示分娩期快到了（

奶牛产后哺乳期，分娩后立即给奶牛喂食温水、足量的麸皮盐水和1-2公斤优质干草。补充益母草温红糖水（益母草250克，水1500克，煎入加水，再加入红糖1000克，水3000克），每天一次，连续2-3天。奶牛应在分娩前1-3天饮用足够的水。饲料的配制应加强适口性。粗饲料应以优质干草为主，精料不宜过多。但是，它应该是全价，高品质和适口性。最好做成粥，并加入一定的调味饲料，如糖。弱牛产奶后3天喂优质干草，3-4天后喂多汁饲料和精料。当乳房水肿完全消失后，可增加饲料至正常水平。如果产后乳房没有水肿，说明身体是健康的，粪便也没有问题mal，奶牛产奶后第1天可喂多汁饲料，第6至第7天可增加到足够的量。保持充足、清洁和温暖的饮用水。产后1~5天要喝温水，水温37度℃ ~ 40℃, 然后逐渐降低到室温。在产犊的头几天，加强对乳房的热敷和按摩，每次挤奶热敷按摩5~10分钟。加强监护，随时观察恶露的排出情况，并观察外阴、乳房、乳头等部位是否有损伤。每天测量体温1~2次，如有升高，应查明原因并及时处理（哺乳期

，每日1~2次在饲喂青贮玉米保证养护需要的基础上，补充2～3kg混合精料，并补充矿物质和维生素添加剂。初乳奶牛应喂饲优质干草，哺乳期间添加各种浓缩液（见表2）（

），加强对奶牛的乳房按摩，定期刷洗和拭子，加强奶牛的运动，并饮用足够的水。哺乳期结束时（哺乳3个月至干奶），配合全价喂养、适量运动和饮水，加强乳房按摩和管理。精矿量应根据身体状况和粗饲料供应情况确定。浓缩液应混合1-2kg，并补充矿物质和维生素添加剂采用ves（

快速干奶法对干奶牛和空奶牛进行了试验。也就是说，从进入奶粉之日起，奶粉应在4~7天内晾干。5-7天后，停止哺乳（

挤奶时，应将乳头完全挤奶，用杀菌剂消毒并注射青霉素软膏，然后对乳头表面进行消毒。干奶10天后，母乳被组织吸收，乳房萎缩。增加精料和多汁饲料，5～7天达到妊娠奶牛的饲养标准。在干旱期，不喂劣质粗饲料和多汁饲料。在冬天，我们不喝冷冻水，也不喂冷冻块根饲料和青贮饲料少饲喂菜籽饼和棉籽饼，并注意补充钙、磷和维生素。注意观察断奶后乳房的变化，发现异常情况立即处理。确保奶牛有适当的运动。种牛在繁殖前应具备中、高脂条件，瘦肉型奶牛应在繁殖前1-2个月饲喂精料。改善喂养和管理条件，增加运动和日光浴。保持畜棚通风、干燥、清洁（

犊牛喂养

新生期

奶牛不能舔犊牛身上的粘液时，用干净的干布擦拭，特别是口鼻粘液。呼吸困难时，将小腿向上吊起向下拍打胸部使粘液流出。当小牛脐带未自然断开时，用无菌剪刀将脐带从离腹部6-8厘米处剪断，挤压脐带内的血液和粘液，喷5%碘酊，不要将药物倒入脐带内。脐带破裂后不要结扎，最好自然脱落。取下小牛的软蹄，当小牛想站立时帮助它站立（

小牛必须在出生后1小时内吃初乳。当小牛能够独立站立时，让它们靠近牛的后躯，吃母乳至少3天。对于个别弱者可以人工辅助、挤压在干净的手指上滴几滴母乳让小牛吮吸手指，然后引导它到乳头处帮助它吮吸。增加母牛的精饲料量，给予充分营养（

哺乳期

分娩后，犊牛直接哺乳，同时补充营养。犊牛泌乳时，常与母牛乳房相撞，但吞咽次数不多，说明母牛乳汁不足，犊牛不能进食，应增加大母牛的补饲量；相反，当小牛吸吮一段时间，当小牛有一个白色的泡沫，这意味着小牛是充分的，以拉小牛出来和停止p母乳喂养。小牛和母牛一起哺乳，它们的乳汁是否充足是以小牛的日增重率来衡量的。一般来说，日增重应达到700-800克。如果日增重达不到这个水平，应适当增加奶牛的饲喂量，或直接饲喂犊牛。饲养方案为早期喂足乳汁，后期少喂乳汁，补充精料（初生7-10天后，犊牛随母牛自由活动，1个月后逐渐延长）。犊牛20日龄时饲喂胡萝卜等绿色多汁饲料200克，2月龄增加到1-1.5公斤，2月龄增加到2-3公斤3个月。在一周大的时候，通过在牛栏的草架上添加优质的干草和青草（如豆科绿色干草），训练犊牛自由进食。从2月龄开始饲喂，每日青贮饲料100-150克，3月龄1.5-2公斤，4-6月龄4-5公斤，保证青贮饲料质量，禁止饲喂酸败、变质、冻青的犊牛。犊牛在出生后第15天被训练食用混合浓缩物。喂食开始时，可在浓缩液上撒少许牛奶，或与调味料一起制成粥，或制成糖化料。小牛犊的嘴和鼻子被涂抹，以诱导它们舔。开始时，混合浓度为10~20g每日喂食。1个月后，混合精料日投料量为0.3～0.5kg，4～6个月，混合精料日投料量为1.5～2kg。精料分早、中、晚三次供应。从2～3月龄开始，在牛栏外设置饲栏或饲槽。饲料由10%～15%的优质饲料（苜蓿、羊草）和85%～90%的混合精料组成，蛋白质含量不低于20%。一天喂两次，早晚各一次，供应农民喂养的柔软优质的粗饲料。犊牛3月龄断奶时，应加强断奶期间的营养。投料量应d根据乳汁量和犊牛的体重由少到多而定。犊牛6个月大时，体重应达到2～2.5kg，体重应大于230kg（

驱虫犊牛应在出生后20～30天内给予药物治疗（

冬季气温不低于0℃, 牛犊可以在中午时分到户外活动；夏天，房子的温度不应该高于26度℃, 屋外应有阴凉处或棚子（

饮用水水温正常，水质达到畜禽饮用水标准，并设有自动饮水装置，方便犊牛自由饮水(

日常管理，保持牛舍通风、干燥、明亮、安静和清洁。定期清洁，更换垫草，经常观察，喂食时观察食欲，运动时观察体位，观察粪便。饲料不得霉变、变质、冻结，不得含有铁丝、钉子、牛毛、粪便等异物。确保小牛不被浑水和粪便污染。每天用软刷子和硬刷子刷洗牛一两次，但力度要轻。冬季，应在牛床和运动场上铺设稻草或锯末。夏季，操场应干燥、阴凉、通风良好。每次用完牛奶，喂食槽饮用槽必须清洗干净，保持清洁。小牛和母牛应分开饲养，并定期哺乳。小牛应该在一个摊位上饲养。每次喂奶后，应将牛犊口鼻内残留的乳汁擦拭干净。每周消毒两次。用苛性钠、石灰水或赖氨酸对地板、墙壁、栏杆、喂料槽和草架进行彻底消毒。发生传染病或死亡时，对接触的环境和器具进行临时消毒。存栏繁殖的犊牛应根据繁殖和实际生产的需要进行称重，一般在出生时、6个月大、1岁和第一次交配前

公牛

饲料浓度的日常管理）有规律地、定量地进行训练。分别在早上6:00和下午17:00喂食一次，牛吃完粗饲料后喂食。每头奶牛的日投喂量为奶牛体重的0.5%～1%或按管理人员安排的数量。严禁多喂、少喂、少喂。在饲喂青贮饲料的情况下，精料和青贮饲料可以混合和饲喂（

干草应少量饲喂，分几次定期饲喂。根据干草的质量，每天每头牛的干草量在体重的1%到1.5%之间。旺季可以喂一些草，淡季可以喂块根和块茎。每头日摄食量为0.8%～1%o牛的体重。不用青贮饲料，每头牛的日喂食量可达到牛体重的1%～1.5%。每头日青贮量为牛体重的0.5%，但总量控制在8kg以下（

成年公牛每月称重一次，公牛的生产和发育，及时了解饲养管理和疾病预防的效果（

单圈分组饲养（

修蹄护蹄成年公牛每年春、秋季洗一次澡，修蹄一次，蹄形未矫正（冬、春季，公牛每天早上和下午被梳理和刷洗一次。在s中夏天和秋天，公牛一天梳理一次。每次给牛梳、刷、刨，都要把牛身各部位的灰尘和污垢清除干净，特别是头、颈、角基、前额的污垢。喂食时不允许梳洗（

运动成年公牛应坚持自由活动，必要时进行驱赶运动，早晚各一次，每次1-2小时（

睾丸按摩护理，每次5-10分钟，阴囊皮肤应保持清洁，冷敷应定期进行（每周射精两次，间隔30分钟）。

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