【致富经典】羊的高价是因为黑（20160317）视频转载自：CCTV7央视七套致富经典官网

致富经典：羊的高价是因为黑（2016年3月17日）

普通羊肉，肉红骨白。但他养的羊不仅骨肉是黑的，内脏也是黑的。这种乌骨羊只能从当地几千只羊中挑选出来。他说他永远不会停下来直到找到它。现在，靠着这种乌骨羊，他一年能卖出500多万元。看看香格里拉的思南多杰是如何高价出售稀有的黑骨羊，使之成为当地的特色产业的（

他就是思南多杰杰，在当地很有名，但他的羊一开始不被重视（

朋友和司南多杰的金宏：这肉好像烂了，烂了。如果现在被杀了，就没事了。如果你把它放到市场上，很少有人敢碰这个东西，敢接触，敢买，因为它的颜色不一样，不寻常（

司南多姐任清武穆：你这样看，它又黑又恶心（

杜克宗古城一家餐馆的经理索朗金梅，云南省迪庆藏族自治州香格里拉市：骨头也是黑的，肉也是黑的。一开始，我们在想这个东西能不能吃，这种羊，大家都不看好c左右，使思南多杰赚钱。这是什么羊？思南多杰在这些羊身上发现了哪些商机？记者跟着他来到他的农场。记者看到，上都节养的羊都是羊。这些羊看起来并不特别。记者：这些羊都是什么样的纯种黑骨羊？思南多杰的一些朋友听说记者来采访，也来到了农场。这些朋友既是本地人又是外国人。他们都是第一次见到黑骨羊司南多杰的朋友：我还没见到他，第一次见到他

记者：今天第一次见到你

张旭龙，司南多杰的朋友：是的，我觉得还是很奇怪

记者：多奇怪

张旭龙，司南多杰的朋友：因为它外表是白的，里面是黑的

记者：你觉得你没见过的黑骨羊应该是什么样子的

谭建兵，司南多杰的朋友：应该是纯黑色的

记者：应该是纯黑色的

谭建兵，司南多杰的一位朋友：是的（

乌骨羊，虽然名字里有“乌”字，但毛色不一定是黑色的。在这个羊圈里，白色、棕色和有色的绵羊你是黑骨羊。乌骨羊和普通羊最大的区别在于肉和骨的颜色。乌骨羊的骨头和肉是黑色的，而普通羊的肉是鲜红色的，骨头是白色的。而且，乌骨羊不仅有黑色的骨头和黑色的肉，还有黑色的内脏（

斯南多杰：看，骨头和软骨都是黑色的。你看。这个特别黑，很黑，很黑。看看里面的肾。肾花通常又红又嫩。看那肾花。肾花乱七八糟（

这只黑骨羊是那天早上被宰杀的。屠宰后，羊的皮是如此的黑（

胡海滨，他的朋友斯南多吉e：好像在他家乡坏了。这个颜色有点变质了。这个颜色，我看这个皮，多久了我都不知道，对了（

记者：你敢吃这样的羊肉（

胡海滨，司南多的朋友：我敢吃新鲜的。如果没见过，我不敢在菜市场买，但就是这种羊肉看起来不好，思南多杰却高价卖了。最低价380元一公斤，是市场上普通羊肉价格的许多倍。但即便是这么高的价格，你也要提前预约购买他的羊肉（

云南省迪庆藏族自治州香格里拉市杜克宗古城一家餐馆的经理索朗金梅南方省：淡季卖的便宜一点，大概380元一公斤，旺季羊肉供不应求，我们卖的贵一点。我们卖480元左右，500元左右。随后有游客来到这里询问，思南多杰除了养黑骨羊外，还养藏獒等品种，年收入500多万元的思南多杰的妻子于真：我不拍了，司南多杰的妻子：不要开枪，但是，当他的妻子谈到他的创业经历时，她忍不住哽咽了记者：你觉得有时候你不想他这样折腾吗司南多杰的妻子：是的，他工作很努力，对吧？很多人不明白，以后能帮助他的人也很少。我希望他能做点容易的事，家人也能放心（

为什么很多人不明白思南多杰养的是黑骨羊，为什么家人都说不信任？思南多杰是如何以高价卖出大家都不看好的黑骨羊来获取财富的（

思南多杰是云南香格里拉人。从小，他就喜欢高原上的物种。1991年退伍后，他养了藏獒，还卖高原农产品。他一听说有各种各样的东西他就从来没有吃过听说了，他马上就开始找。他永远不会停下来，直到他找到它（

斯南多杰：我喜欢高原上的这些物种。藏獒、藏梗、拉萨犬、藏猎犬越来越少。所以我特别喜欢收集这些品种，把它们放在我的基地（

在思南多杰收集的这些品种中，他最喜欢藏獒。2000年左右，他养了100多只藏獒。通过销售藏獒和高原农产品，他在2001的储蓄（2001）

中超过二百万元，云南农业大学教授首次发现了黑骨羊。教授用八个词来形容黑骨的发现世界独一无二、中国独一无二的绵羊（

云南农业大学动物科学学院教授邓卫东：通过农业部畜禽遗产资源委员会的认定，这也是唯一一种有黑骨黑肉的哺乳动物，这是世界上唯一的稀有种资源，也是中国特有的（2005）

，云南农业大学的一位教授去了藏獒的藏獒基地，采集藏獒的血样。在聊天中，当专家们提到黑骨羊

世外桃源时，辛那都杰意识到这是一件好事：我听到他们说这是一个多么罕见的物种，这是多么的好我们的物种是。我觉得这个东西很好（

司南多杰的第一反应就是马上找到这些羊，看看黑骨羊长什么样。但当他周围的人听说他要找黑骨羊时，就给他泼了冷水（

思南多杰的朋友和金红：你怎么找到这个东西的？分开这么多年，一个一个地找到，真是难得。这是绝对不会成功的（

杨建华，司南多杰的朋友：你几乎找不到比这更少的了。千只羊中的一只出现在当时的兰坪县，只有乌骨羊，数量非常稀少。西南多杰四处打听，想知道哪里有黑骨羊P他以为很难找到，但没想到，短短一个多月，西南多杰就得到一个消息，兰坪县有个牧场在卖黑骨羊，这让西南多杰非常兴奋。他匆匆赶到牧场，花了近20万元买了48只羊，连夜带回家（

思南多杰：人家说这两天买羊的人多。如果我不买羊，被别人买了怎么办？我赶时间吗？我说你数总数，我说多少钱，我说快给你钱。我说我现在就把羊拉回来。把我的羊锁在羊圈里是我的羊，他买的这些羊都放进了自己的圈里，思南多杰也做了一个梦。他没有他认为只要这些羊能顺利繁殖，稀有的东西更贵，他就能抓住市场机会。但一次意外打破了他的幻想，2005年底，一只羊不慎滑倒，淹死在这个池塘里。原来，思南多杰打算杀羊喂藏獒。他一打开肚子，大家都傻了（思南多杰的哥哥思南江初：他们都红了，血都红了。它和其他羊没什么区别。关节被切断，软骨呈白色，骨白色（

元上都洁：解剖后，骨和肉都不黑。然后我觉得我还是不能完全相信我心中的现实（

不屈不挠的南多杰急忙赶到了我们去农贸市场买了一块普通的羊肉，并和淹死的羊做了比较。这个反差，思南多杰的心凉了（

元上都杰：如果这两个羊肉搞混了，我分不清哪一个是我的黑骨羊肉。在这种情况下，我不能直接告诉它（

思南多杰随机挑选了两只羊并宰杀了它们。因此，它们不是黑骨黑肉。思南多杰认定自己被骗了。他在采访中买了一只藏黑羊（

，司南多杰告诉记者，他在自己的养殖场养了一只藏黑羊来和黑骨羊比较，但要找到这只羊却费了不少功夫。藏黑羊和黑骨羊在外形上看不出任何区别d头发颜色。他们不容易找到这只羊

记者：我想你不留神是找不到这只羊的。记者：我觉得你们这些羊很难抓，上都杰：看，这不是。这不是一只乌骨羊。首先，它的嘴和嘴与纯乌骨羊非常相似。你看，这是黑色的。你看，舌头这么黑，不是乌骨羊吗？思南多杰：不是。黑骨羊也有同样的嘴巴和黑色的舌头，但它的眼睛不在这里。西藏害群之马的眼睛是这样的

记者：这是鲜红的

斯南多洁：是的，它是鲜红色的。你可以肯定那不是一只黑骨羊。这是一只西藏黑羊（

黑骨羊有什么特点，如何判断？采访中，司南多向记者展示了如何判断乌骨羊（

上都洁：看它的口腔粘膜，你看，牙齿和牙龈（

记者：是它（

上都洁：是的，它们都是紫罗兰色（黑色）。尤其是它的眼睛不同于其他绵羊。眼皮，你看，不是白的，而是黑的，他的家人和朋友很高兴知道他被骗去买羊。他们趁机劝他不要找黑骨羊，要做好特种农业的生意手边的文化产品（

世外桃源姐任清武木：老百姓不做。他们都住在城市附近。如果他们不养这些，我想养黑骨羊可能很困难

云南省迪庆藏族自治州香格里拉市杜克宗古城一家餐馆的经理索朗金梅：人们认为这件事很复杂。一是人口稀少，二是路途漫长。山上到处找是件很麻烦的事。最好在你面前做点小生意或做点正事（

结果，他不但不听劝告，还把密码给了知情的家人和朋友（他的哥哥思南江初）思南多杰：他还告诉我们不要宣传，不要告诉别人我们被骗了（

上都杰：你说我养黑骨羊快半年了。我还没养过黑骨羊。你说人们知道这不太好笑

原来黑骨羊在当地非常罕见。思南多杰买了48只羊后，邀请亲朋好友去看羊，并说过年要宰羊给大家吃。话已经说出来了，但羊不是黑骨羊，这让思南多杰丢脸了，激起了他寻找黑骨羊的决心（

司南多杰：我也说过这件事。因此，我离不开黑骨绵羊。另外，由于这个物种非常稀有，我越找不到它，我就越想找到它，我就越想找到它，我就越想做得更好（

但是不久，我的朋友们发现他好像变了。每隔一段时间，他就会消失几天，连他的妻子都联系不上他（思南多杰的哥哥思南江初：他妻子晚上12点打电话给我，联系不上他（

思南多杰的妻子于震：那时，唯一的办法就是每天不停地打电话，希望下一秒能打通电话（

时间最长，家里9天都没有司南多杰的消息（

司南多杰的哥哥司南江初：我们到处打电话，洪德红极一时（爱斯南多杰的妻子于真：他有两个姐姐。我告诉他们如果我们需要出去找什么。当他的家人到处找他的时候，他独自驾车穿过藏区的大山，寻找真正的黑骨羊。他去的地方大多是偏僻山区，很多地方连手机信号都没有（

司南多杰：原来我计划三五天回来。结果，我越去（藏区），越发现好羊，一、二、三、五只。我越是找到好羊，就越是兴奋，越是往里面走。他们说家里很紧急。你在哪儿呆了这么久了山高路远。家人很担心。他们都劝司徒铎杰不要再找黑骨羊了。但他越找越兴奋。他根本停不下来（

元上都洁：因为这个物种非常稀有，非常好，如果我提前保护和开发这个物种，我有更好的机会做生意（

每当他去任何地方，他都会挨家挨户仔细挑选。2006年，斯南多杰花了半年多的时间，花了100多万元，买了300多只乌骨羊。当思南多杰把这些黑骨羊拉回来时，大家都决定他这次要大干一场，思南多杰自己也信心满满（

呀吴建华，司南多杰的朋友，在我们当地很轰动。他是唯一一个有如此规模繁殖的人，而其他人没有（

元上都洁：当这么多婴儿和真正的黑骨羊被带回家饲养时，我既兴奋又高兴。每次去基地，我都喂了很多好材料，但没过多久，思南多杰又做了一件事，让大家都听不懂。他要努力让它的一些乌骨羊被免费送人（

于震，司南多的妻子：当送人这样的时候，别人有时觉得他送羊只是因为它不太好，对吧？现在人们的心理是这样的，有时他们不能把它泄露出去

思南多杰、金红的朋友：把这个高价拿回来，免费送出去。这不是白掷吗？你不是自暴自弃了吗

思南多杰为什么要把那只难觅的黑骨羊送人？采访中，思南多杰特意挑选了两只羊进行屠宰，让记者看到它们肉的区别。当两块乌骨羊羊肉放在一起时，记者发现两种羊肉的黑度相差很大（

为了表现得更清楚，司南多杰把羊肉剁成小块，特地买了一只普通的羊肉做比较（

，原来免费赠送的羊都是要淘汰的乌骨羊d由Sinadou Jie，非纯种。虽然它们也有乌骨羊的特点，但并不明显。它们的肉颜色是浅黑色[养殖网站：www.nczfj。COM/]，与普通羊肉差别不大，也不符合辛那度街（

上都街的标准：既然是黑骨羊，我觉得越黑越好。我几乎不想要浅黑色的，每年都要淘汰它们（

，思南多杰会淘汰一些性能特征不明确的黑骨羊，以保证整个种群的质量。但黑骨羊真的更好吗？据专家介绍，这种黑色其实是黑色素的沉淀。颜色越深，越高黑色素含量（

云南农业大学动物科学学院邓卫东教授：这种黑色素的结构与乌骨鸡非常相似。乌骨鸡在我国饮食文化和《本草纲目》中均有记载，是对人体有保健作用的。因此，我们推测吃羊肉的乌骨羊应该也有类似的效果（

2011年，思南多街有800多只乌骨羊。他开始考虑这些羊的市场。思南多杰将黑骨羊肉定价380元一斤。那么，香格里拉当地的羊肉多少钱？记者来到当地农贸市场

记者：这种羊肉怎么卖是吗？一公斤多少钱？卖主：好的，再贵一点。黑山羊55公斤，绵羊35公斤记者：意思是说这里最贵的羊肉是55公斤，不是吗。一年60元。今年比较便宜，一公斤黑骨羊肉的价格是普通羊肉的七到十倍。思南多杰为何定下如此高的价格

元上都杰：因为它还是一个小品种，不能大规模繁殖，而且还没有达到这个条件

，据专家介绍，全国的黑骨羊数量在2万只左右，这是很少见的。此外，黑色素含量高导致乌骨羊价格高。标价380元一公斤的黑骨羊肉怎么卖？南希·杰想到了一个地方（

杜克宗古城是香格里拉著名的旅游胜地。每年4月至11月是旅游旺季，大量外国游客将涌入。这个叫索朗金梅的人是古城一家餐馆的经理。这家餐厅主要经营藏菜，有很强的地方特色，靠近停车场。你一下车就可以看到这家餐馆。司南多杰见此，找到了索朗金梅，想在自己的餐馆里卖乌骨羊肉（

元上都街：因为这里是香格里拉，所以所有有特色的东西都在古城里，无论是手工艺品、餐饮还是藏菜，故城的餐馆里都有卖黑骨羊的。我觉得食用的方向一定要正确（

把羊肉切成小块，放入当地特有的泥锅里，加入西藏雪山特有的配料和香巴草，炖2个小时，你可以品尝到美味的羊肉。游客：比那只普通羊肉好。记者：想吃吗？游客：是的，比那只普通羊肉好。记者：三四百元一斤的价格可以接受吗，仍在容许范围内（

思南多杰已与索朗金美、黑苯教达成合作羊羊肉也成为了索朗金美餐厅的招牌菜，受到了众多外国游客的赞赏（

。此外，思南多杰还与北京、上海、广州等地的餐厅进行了长期合作。记者采访时，思南多杰正在筹划成立合作社。他想带领更多的人养殖黑骨羊，把黑骨羊打造成地方特色产业

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