β-胡萝卜素在奶牛饲养中的作用
王波
（黑龙江省绥滨县中仁镇畜牧兽医站156208）
1特征
β-胡萝卜素是一种非常重要的类胡萝卜素，富含多种天然食品β-胡萝卜素。β-胡萝卜素仅被认为是维生素a的前体。很多人认为，只要奶牛饮食中补充足够的维生素A，就不需要补充β-胡萝卜素。但最近的研究发现，β-胡萝卜素不仅是维生素a的前体，而且具有促进维生素a、提高生殖性能、抗氧化能力、提高免疫力和提高黄体类固醇水平的作用。尤其是高产奶牛产后发情后，首次发情时间明显缩短，受孕率和卵巢囊肿发生率降低。并显著降低乳腺炎感染和乳腺炎的发生率（
2作用机制
奶牛卵巢卵泡的产生和发育、排卵和维持妊娠需要高浓度的维生素A。然而，奶牛即使补充过量的维生素A，也很难穿透血液和卵泡膜之间的屏障进入卵泡β-胡萝卜素优于维生素A，它能通过卵泡膜进入卵泡液，然后转化为维生素A，进而调节卵泡的生长e奶牛的生殖活动β-胡萝卜素会增加卵泡囊肿的发生，导致排卵缓慢，降低奶牛的繁殖性能（
β-胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，是一种非常有效的自由基清除剂。它能保护卵巢合成类固醇细胞免受氧化损伤（
β-胡萝卜素通过保护高度活跃的卵泡和子宫细胞免受自由基损伤来保护重要的细胞器，帮助卵巢细胞产生类固醇并达到重要子宫蛋白分泌的最佳水平，并能保护机体免受活性氧物种的损伤，从而提高机体的免疫功能。β-胡萝卜素也是一种不可缺少的组织黄体细胞形成的主要成分。与黄体微粒体结合牢固，能刺激黄体细胞合成孕酮维持妊娠（
3缺乏β-胡萝卜素的临床症状
β-胡萝卜素是一种不稳定的物质，（www.nczfj）。（Com）牧草在收获后露天传播时间过长或淋雨会造成损害β-胡萝卜素被迅速破坏。紫外线、空气中的氧气和细胞破裂后释放的酶也会破坏β-胡萝卜素，导致奶牛缺乏β-胡萝卜素。即使过量补充维生素A也不能替代β-胡萝卜素，奶牛仍会发生β-胡萝卜素缺乏症。当奶牛缺乏β-胡萝卜素时主要表现为奶牛安静发情期增加，发情时间延长，孕酮分泌减少，排卵缓慢，繁殖率低，受胎率低，乳腺癌发生率高，早孕胚胎被吸收，奶牛出生后胎盘不高。奶牛补充β-胡萝卜素不仅可以降低这些缺陷的发生率，而且β-胡萝卜素还可以作用于奶牛的乳腺细胞，刺激乳腺细胞的生长，提高乳腺细胞的泌乳能力，进而提高产奶量。β-胡萝卜素具有显著的抗氧化作用，能提高机体的免疫能力，增强机体的抵抗力奶牛对环境和疾病等压力大。最明显的是保证奶牛乳腺的健康
4对奶牛繁殖性能的影响
据报道，在奶牛日粮中添加β-胡萝卜素能明显提高奶牛受胎率，降低乳腺炎的发生率，降低胎盘的发生率。在生产实践中，在奶牛日粮中添加β-胡萝卜素后，产后胎盘发生率降低15%，乳腺炎发生率降低17%，产后90天内奶牛受胎率提高14%。牛奶中的体细胞数量不仅是一个重要的指标牛奶质量的好坏，也是乳房健康的重要指标。体细胞数量少，说明牛奶质量好，奶牛乳房健康状况好。据悉，奶牛在产后2~8周内每天给每头奶牛的日粮中添加300毫克β-胡萝卜素，显著减少了牛奶中的体细胞数量，不仅提高了牛奶的品质，同时降低乳腺疾病的发病率（
5个注意事项
根据奶牛不同的生长阶段，β-胡萝卜素在奶牛日粮中的用量也不同。初乳后每天给泌乳犊牛（0～3月龄）50～100mg，连续2周；奶牛干奶添加量分娩前2周至第二胎为200～300mg/头/天；从分娩前2周到再妊娠，每头奶牛每天添加200～300mg
β-胡萝卜素本身稳定性差，对氧、光、热、湿度和氧化剂非常敏感。目前，采用先进的微胶囊进行双层包埋，将纳米级的β-胡萝卜素分子以无定形状态包裹在壁材中，以保证β-胡萝卜素颗粒具有良好的稳定性。在实际的饲料生产过程中，产品还需要经受矿物多维预混料中某些可能的破坏性成分的测试和饲料贮存的苛刻条件（
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