从农田到餐桌——走进盐池[农光天地]视频来源：中央电视台农光天地

[]从农田到餐桌——走进盐池（20141113）：

盐池县隶属于宁夏回族自治区吴忠市。它位于宁夏回族自治区的最东端，毗邻陕西省、甘肃省和内蒙古自治区，具有该地区独特的自然风光和人文风情。在本期节目中，节目组将带领大家走进盐池，了解无公害农产品盐池滩羊和盐池黄花菜的生产过程，这是一个地理标志性的农产品（

相关知识滩羊是我国特有的毛皮绵羊品种，主要生产二次毛皮。分布于宁夏及与甘肃、内蒙古、陕西、宁夏毗邻的地区，但产于黄河以西、贺兰山东部的平罗、贺兰、银川等地的第二皮品质最好。生产区海拔1000-2000米，气候干燥，年降雨量180-300毫米。它有丰富的热量资源。年日照时数2180～3390小时，年平均气温7～8℃。夏季中午炎热，早晚凉爽，昼夜温差大。生产中的植被滩羊面积稀疏，牧草产量低，但干物质含量高，蛋白质含量高，饲用价值高（

，体尺中等，体格健壮。公羊的鼻梁是凸起的，有螺旋状的大角向外延伸。母羊通常没有角或小角。腰背挺直，身窄而长，四肢短，尾长而下垂，尾根宽，尾尖薄，S形弯或钩弯，伸至飞节以下。大部分头发是白色的。头部、眼睛周围和脸颊上有棕色、黑色和黄色的斑点。耳朵、嘴巴和四蹄上部有相似的斑点，只有极少数是纯b缺乏和白色。成年公羊重47.0公斤，成年母羊重35.0公斤。羊毛是不均匀的。成年公羊剪毛量1.6～2.65kg，成年母羊剪毛量0.7～2.0kg，净毛率65%左右。成年摩羯的屠宰率为45%，成年母羊的屠宰率为40%。滩羊一般一年产一胎，很少有产两头羔羊。产羔率为101—103%（

二毛羊是滩羊的主要产品，在出生后30天左右（一般为24—35天）屠宰去皮羔羊。此时，它重8-9公斤，平均活长51-9厘米。平均皮面积2029平方厘米，鲜皮重0.84公斤。生皮和干皮的厚度te为0.5-0.9毫米。鞣制后的第二毛平均重量为0.35公斤。发丝紧致，有美丽的花耳。发色洁白，光泽悦目，皮毛轻薄，非常漂亮，具有保暖、紧实、轻盈、无卷感的特点（有髓头发平均细度26.6微米，无髓头发平均细度17.4微米）。秋冬季种植花椰菜：

1土壤选择花椰菜对土壤适应性强，能在各种性质的土壤中生长。菜花的根系发达，深入土壤。因此，最好选用壤土、粘壤土和砂壤土具有深厚的土层和肥沃的栽培土壤（

2。菜花的根系是通过深耕整地而发育起来的。整地要求深耕33cm以上，以保证根系正常生长。深耕可以增加土壤蓄水量，减少干旱危害。整地时根据地块大小规划人行道和修建灌溉设施。对于平地上的畦耕，一般每隔15行左右作为一个畦。边沟宽度约25cm，深度15-18cm。每隔4-5个边界向faci开放一条宽度为25-30cm、深度大于30cm的主沟litate排水（

3.施用足够的基肥。基肥以有机肥为主，可沟施或穴施。种植前，结合整地，根据行距开挖30厘米以上的种植沟或15-20厘米深、25-30厘米宽的种植孔。每667平方米分层施用腐殖质3000-4000公斤，过磷酸钙50-75公斤。施用后，应覆盖5-7cm细土，防止幼苗根系直接接触肥料，防止“烧根”现象。然后将表面熟土填平，修整后种植。每667平方米，使用250公斤人类粪便和尿液

4.苗木栽植前修剪可减少植物水分和养分的消耗，减少细菌的来源，使部分叶片、缩短的茎、根在栽植后具有较强的生命力，能迅速抽出新根、萌出新芽，提高成活率。修剪时，将缩短茎下的黑色蒂和肉质根上的纺锤根去掉，将根缩短至5-7厘米，将腐烂的根去掉。然后将幼苗叶片剪至6-7厘米，去掉残余叶片。播种前将幼苗放入50%多菌灵可湿性粉剂或50%甲基妥布霉素可湿性粉剂1000倍液中10分钟，晾干后播种合理密植是提高黄花产量的重要措施，必须根据黄花的分蘖习性和花栓、花芽的生长发育特点来确定。平地、肥沃、分蘖力弱的品种，一般每667平方米种植1800—2000丛。种植方式为宽窄行丛生，宽100cm，窄65cm，穴距40-50cm（

6，正确种植的菜花根群从短茎开始[https://www.nczfj.com/ ]每年从下到上都会有新的树根。如果种植地太浅，那就是vul易受秋冬干旱的威胁，影响幼苗的存活和出苗。而且，如果种植后一两年内出现暴雨，根系就会裸露，影响根系对水分和养分的吸收利用，阻碍植物的生长发育。浅分蘖发生快，丛生密集，根系不发达，植株生长弱，花藤薄，花芽少，重量轻，产量低。但由于种植深度太深，分蘖速度太慢，使高产期推迟1-2年。因此，花椰菜一定要适当种植，一般在13厘米左右。种植时，先打开种植沟或种植穴，种苗后在树桩上稍覆土，然后施肥覆盖当地土壤，使种苗露出土壤表面3厘米。宁夏盐池县作为“中国滩羊之乡”，是全国滩羊集中产区和宁夏畜牧业生产重点县。以滩羊为主的畜牧业已成为盐池县的“第一产业”。2005年，“盐池滩羊”成功注册了原产地证书商标“盐池滩羊”认证商标，极大地提高了盐池县农民的养殖积极性为滩羊增收，促进滩羊产业发展，使滩羊产业成为盐池县的特色优势产业，是盐池县农民增收致富的主要途径之一，宁夏现有天然草地数百万亩，草原面积广阔。特殊的地理水质条件和丰富的草地资源使盐池县成为滩羊生长最适宜的生态地理区域。盐池滩羊肉质细嫩，无羊肉腥味，营养丰富；盐池滩羊生产的第二皮为白色，是高档皮草“盐池滩羊肉”认证商标（cat）“盐池滩羊肉”认证商标的注册，对盐池县农业和农村经济的发展起到了很大的促进作用。2012年盐池县滩羊养殖量达到30.07万只，产销滩羊181.53万只

。2012年盐池县共有农业农户4.3万户，专业滩羊养殖户8000户，从业人员约1.4万人，约占农业人口的10%。截至2012年底，全县滩羊总产值4.5亿元，占全县农业总产值的48%；全县农民人均纯收入每人4793元，其中近30%来自滩羊。盐池滩羊是盐池县经济发展中最具特色的优势产业。当地群众长期以来形成了养殖滩羊的传统，积累了丰富的经验。近年来，盐池县委、县政府按照“以羊为主，多发展牲畜，科学养殖，加工增值”的发展思路，采取有效措施，支持突破，打造滩羊品牌，增加农民收入。滩羊产业在农业和农村经济中的地位和作用更为突出根据产业发展的基本条件（

，实施“盐池滩羊”品牌带动战略，有效促进了滩羊养殖质量的提高、效益的提高和规模的扩大，盐池滩羊在品牌保护宣传、园区规模养殖、标准化技术应用、产品加工流通、市场培育等方面取得突破，滩羊产业化经营模式基本形成，品牌优势逐步转化为经济优势。通过品牌宣传，品牌知名度得到了很大的提高，同时根据品牌的特点盐池县工商行政管理局加强行政指导，规范商标使用，严格执行商标使用许可条件，指导商标使用许可合同的签订，保证标的物使用的商业合法性。同时，与农牧业部门建立商标保护沟通机制，不定期相互通报管理情况，“盐池滩洋”商标的使用与保护按市场运作（

大力开展商标保护（

随着“盐池滩洋”的日益普及“雁潭羊”在市场上出现了各种侵犯“雁潭羊”注册商标专用权的行为，严重影响了“盐池滩羊”品牌形象，制约了盐池滩羊产业健康发展（

盐池县工商行政管理局对此高度重视，并向政府报告成立了滩羊使用清理整顿工作组“盐池坦洋”商标由县工商行政管理局、农牧业局、公安局、广电局组成，拟设立专业市场或销售区为“盐池潭阳”；加大对“盐池滩羊”鉴别方法的媒体和专业市场宣传力度；设计统一的门店形象；从活羊耳痕到胴体使用一次性防伪倒扣痕；严格“盐池滩羊”的包装标识管理；建立“盐池滩羊”许可使用信用评级体系；加强对侵犯“盐池滩洋”注册商标专用权等七项保护措施的打击目前，在盐池县工商行政管理局的指导下，“盐池滩洋”商标所有人修订了《盐池滩洋商标专用权管理办法》e许可使用“盐池潭阳”证明商标，签订商标许可合同69份，54家企业（个人）已许可使用“盐池潭阳”证明商标；发放统一包装23万件，“盐池滩羊”商标标识30万件。申请商标使用许可的企业或者个人销售的产品标注率为100%（

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