哪些饲料添加剂可提高牛奶品质？
众所周知，目前的牛奶交易是以质量为基础的。劣质奶与优质奶每公斤相差0.6元。这样，一头年产量6吨的奶牛鲜奶价格差，年效益相差3600元。提高牛奶质量的方法有很多。在奶牛中添加适当的饲料添加剂，对提高牛奶品质无疑是有效的。那么，哪些饲料添加剂能改善奶牛的产奶质量（
1.在新生奶牛日粮中添加0.5mg/kg的煮沸铬，可提高产奶量7～13%。另据报道，新生牛补充铬能提高采食量和产奶量；同时，乳脂、乳糖和tot铝乳固形物分别提高了12.9%、16.5%和14.9%（
2.海带粉每日每头奶牛饲料中添加海带粉200克，可使产奶量提高7%，乳碘含量由每升100微克提高到600微克，乳腺癌发病率降低90%，延长产奶25～30天，减少饲料消耗(维生素E在奶牛日粮中添加100mg维生素E，可提高牛奶和乳脂的抗氧化能力，延长牛奶的货架期（
4.在泌乳奶牛饲料中添加一定量的脂肪（动物油）可提高能量利用率。另外，添加脂肪也可以减少杜林的减肥效果减少泌乳和酮症的发生。据报道，每头奶牛每天添加364克脂肪，产奶量增加8%，日粮中添加麦饭石150～200g，可使奶牛产奶量提高4～8%，乳脂率提高1.2～9.1%（
6.在奶牛饲料中添加1～3%膨润土，连续90天，产奶量提高了23.41%，乳脂率提高了6.4%（
7.沸石粉在奶牛饲料中添加5%的沸石粉，可提高产奶量6～10%，提高牛奶中有益矿物质的含量，改善乳品品质（
8.当每头奶牛每天饲喂200～300g醋酸钠时，每日奶意可提高ld 0.7～1.2kg，提高乳脂率0.16～0.21%（
9.碳酸从泌乳初期到泌乳末期，每头奶牛每天饲喂碳酸氢钠（小苏打）150g，可有效改善产奶性能，提前产奶高峰期，8个月内连续高产，为提高产奶量30%，乳脂肪率提高0.46%（
10）。云南农业大学动物科技研究所人员对日龄30头荷斯坦奶牛日粮中添加300克脂肪酸钙35天。结果表明，脂肪酸钙能提高奶牛c乳脂率13.61%；乳中悬浮脂肪、亚油酸、亚麻酸和钙分别提高18.20%、25.35%、29.60%和17.25%
11。酵母研究表明，在奶牛日粮中添加酵母可提高产奶量7～10%，乳蛋白含量0.1～0.2%，乳脂率0.1～0.3%。用酵母精饲喂奶牛，日产奶量提高4.79%，乳蛋白提高0.3%，乳脂率提高0.3%。俄罗斯畜牧业（1997）：奶牛饲喂酵母培养物（一般在日粮中添加10g）可提高产奶量10～15%，乳蛋白提高0.6%，乳脂含量提高6.4%（
12。甲状腺蛋白试验表明，在满足营养的前提下添加甲状腺蛋白可使奶牛产奶量和乳脂率分别提高20%和30%（
13。磷石膏磷石膏不仅含有丰富的硫和钙，还含有钾、钠、铝、铁、钡、锶和稀元素。近年来，国外采用磷石膏作为奶牛饲料添加剂，在每头奶牛基础日粮中添加1.5克，使产奶量提高1.7%。乳脂率提高了0.5%，每公斤乳的配合饲料消耗量降低了11.4%
14。脂肪酸尿素试验结果表明，在奶牛日粮中添加0.2kg脂肪酸尿素，可提高产奶量3.01%，标准乳提高0.98%
15将0.1%的大蒜素添加到奶牛饲料中，可使浓缩液产生浓郁的风味，对奶牛有较强的食物诱导作用，奶牛爱吃，提高饲料利用率，使奶牛日产奶量平均增加2.3kg，脂肪含量增加0.15%。牛奶中的有益成分如金黄色葡萄球菌可以抑制牛奶中的大肠杆菌和乳杆菌的生长，在奶牛精料中添加8%的柠檬酸稀土，可提高奶牛日产奶量12.7%，乳蛋白5.7%，乳脂率7.3%%乳中微量元素总量提高11.7%，适口性好（
17。前苏联胡萝卜素专家在奶牛产奶前30天和产奶后92天的日粮中添加了7克胡萝卜素制剂，可使泌乳期缩短1周，在每个哺乳期增加净乳210kg，使乳中维生素A含量增加21.5%（
18。蛋氨酸锌具有以下作用：① 提高产奶量。添加蛋氨酸锌的对照组日产奶量为31.7kg，增奶量为1.45kg。② 减少了乳中体细胞的数量，提高了乳的质量。③ 测定了乳脂率和乳蛋白含量稳定。一般来说，提高产奶量都会降低，但添加蛋氨酸锌（
19）后没有明显变化。日本专家通过实验发现，在奶牛饲料中添加香草不仅降低了腥味，而且还含有香味。如果推广，这种香草牛奶可以成为牛奶市场的新宠。俄罗斯专家在一组奶牛的饲料中添加肉桂，在另一组奶牛的饲料中添加紫苏。结果，两组奶牛挤出的牛奶分别含有肉桂和紫苏的几种成分。牛乳风味独特，其风味明显优于普通牛乳（
20）在奶牛日粮中添加瘤胃蛋氨酸，可提高血浆蛋氨酸浓度，提高产奶量4～8%，提高乳蛋白14%，提高乳脂率，增加采食量和增重，预防高产奶牛酮症和脂肪肝（
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