影响奶牛干物质采食量的日粮因素
张殿军
（黑龙江省大庆市大同区老汕头镇政府，黑龙江省大庆市163521）
关于作者：张殿军（1977-），男，黑龙江省大庆市，学院畜牧科，主要从事畜牧业服务（
奶牛乳中的干物质含量，特别是乳蛋白率和乳脂肪率，直接关系到奶牛的干物质摄入量。因此，干物质摄入量是奶牛的第一限制性营养因子。奶牛在不同的泌乳期对干物质的摄入量有不同的要求。如果干物质摄入不足，不能满足需求，会给奶牛的健康带来一定的危害。研究表明，每摄入1千克干物质，泌乳奶牛的产奶量将增加约2千克。在奶牛养殖过程中，影响奶牛干物质摄入的因素很多，农户应掌握影响奶牛干物质摄入的因素，以保证奶牛的营养摄入水平。其中，饮食因素是影响乳年干物质摄入量的关键因素。合理的日粮搭配是奶牛饲养的关键。饲料的组成和含量对奶牛的消化率有很大影响。水分含量、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量、脂肪含量以及精粗比都会影响干燥奶牛的物质摄入（
1日粮组成
日粮组成对物质摄入有直接影响。当日常饮食主要由青贮饲料和其他发酵饲料组成时，由于发酵饲料中存在有机酸、铵、氨或其他前体，这将缩短喂养时间并减少采食量，食用含有大量青贮饲料将减少干物质的采食量。此外，奶牛对豆科牧草的摄入量比禾本科牧草高约20%，这是由于禾本科牧草中中性洗涤纤维含量高，粗蛋白质含量低。当奶牛以玉米青贮饲料作为唯一饲料时，其采食量会下降ld为其体重的2.2%-2.5%，而当以优质豆类干草为日粮时，当日粮中中性洗涤纤维（NDF）含量过高时，其采食量大于其体重的3%（
2中性洗涤纤维
，它会影响饲料的消化率及其在消化道中的分配流速。当膳食中性洗涤纤维超过膳食干物质的35%时，会限制干物质的摄入，进而影响营养素的摄入；当日粮中中性洗涤纤维含量过低时，会抑制奶牛反刍动物活动，增加瘤胃酸度，导致酸中毒，降低乳脂率。因此，要保证适当摄入中性洗涤纤维，保证奶牛摄入足够的干物质。此外，除了中性洗涤纤维的来源外，饲料颗粒的大小和消化率也会影响奶牛干物质的摄入量。牛的嘴宽约15厘米。当饲料的粒度超过7cm时，奶牛会严重挑食并降低原料摄入量
3精粗比
精粗比对粗饲料的干物质摄入量有很大影响。当日粮中精干物质占总干物质的比例不大于60%时，奶牛干物质采食量随精干物质含量的增加而增加比率；当精料在日粮中的比例超过70%时，会对奶牛造成极大的危害，难以保证粗饲料的摄入，导致奶牛的代谢问题。在粗饲料含量较高的日粮中，适当增加精料比例可以提高奶牛的总采食量，粗饲料的采食量随着精料水平的增加而降低。影响粗饲料干物质摄入量的因素也很多，包括粗饲料的品质、种类、物理形态和精料（日粮中的营养素
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的摄入量。日粮中的蛋白质以一种非常微妙的方式调节干物质的摄入量，这与粗饲料的营养价值有关日粮中蛋白质水平、瘤胃微生物和代谢蛋白质需求。当日粮中的蛋白质水平低于瘤胃微生物对氮的需求时，奶牛会通过调整采食量来改变消化率和食糜循环率，从而刺激瘤胃微生物的生长。结果表明，当日粮中的蛋白质水平超过奶牛的需求量时，日粮中的蛋白质对奶牛的饲养会产生积极的影响。同时，它将对奶牛的消化率和生产性能产生积极影响；当脂肪含量过高时，尤其是不饱和脂肪含量过高时，饮食中的粗脂肪含量不得超过一定范围ed脂肪酸过高，会抑制干物质的摄入。在奶牛日粮中添加膨化大豆、全棉籽和一定量的瘤胃脂肪，可以降低脂肪添加对干物质摄入的影响；水可以作为营养物质，在奶牛的代谢活动中起着重要作用。奶牛日粮中饲料的含水量应适当。当饲料中的水分含量超过50%时，会抑制干物质的摄入。一般来说，在日粮含水量为50%的前提下，每增加1%，奶牛干物质采食量将减少体重的0.02%。饲草水分对干物质采食量的影响较小饮食的适口性
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饮食的适口性对干物质的摄入有关键影响。适口性好的日粮能刺激奶牛食欲，增加采食量。但是，如果饲料种类单一，适口性差，将不会引起奶牛良好的食欲，从而影响奶牛营养素的摄入水平和正常的泌乳活动，使奶牛的产奶潜力无法充分发挥，影响产奶量。因此，在饲养奶牛的过程中，应注意保持饮食的多样性和适口性，以保证奶牛的食欲旺盛，提高干物质的摄入量nd使奶牛的营养更加全面（
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