牛几种特种饲料的使用
赵春光（哈尔滨市阿城区新立街道办事处150300）
饲料科技进步和黄牛生产实践证明，挖掘饲料的营养潜力，科学合理地利用饲料，不断提高饲料利用率，不仅可以降低养牛生产的饲料成本，而且可以降低养牛生产的营养成本，节约饲料，从而提高养牛生产的效率和效益，促进养牛业的发展。如何合理加工饲料对养牛业的发展起着决定性的作用。以下介绍几种特殊饲料（
1非蛋白氮饲料
微生物在牛瘤胃中，可利用非蛋白氮（尿素、缩二脲、铵盐等）合成微生物蛋白，使其消化利用（
尿素含氮约46%。尿素溶解度高，在瘤胃中迅速转化为氨。尿素投喂不当会导致致命中毒，使用尿素时应注意：① 尿素用量应逐渐增加，并有2周以上的适应期。② 尿素只能用于6个月以上的牛的饮食。在牛奶生产的早期阶段，应限制奶牛的消费。③ 尿素不应单独添加，而应与其他浓缩物一起使用。也可配制成尿素溶液用粗饲料喷洒或浸泡，或配制成尿素青贮料，或制成尿素颗粒料、尿素浓缩砖等。④ 不能与生大豆或尿酶高的豆粕一起使用。⑤ 尿素应与谷物或青贮饲料混合。禁止在饮用水中溶解尿素。奶牛只能在喂尿素1小时后喝水。⑥ 尿素用量一般不超过日粮干物质的1%，或近年来每100kg体重
15~20g，以降低尿素在瘤胃中的分解率，提高尿素氮转化为微生物氮的效率，防止牛尿素中毒，许多新的非蛋白氮饲料已经开发出来，如糊化d淀粉尿素、异丁基缩二脲、磷酸脲、羟甲基脲等
2油
油的作用是提供能量、供应必需脂肪酸，并促进脂溶性维生素的溶解和吸收。在牛的日粮中添加植物油，如葵花籽油、大豆油、玉米油、亚麻籽油、花生油和双低菜籽油，可以大大提高乳脂中共轭亚油酸的含量。高油玉米和青贮秸秆对乳脂中共轭亚油酸含量影响不大。饲喂种子对乳脂中共轭亚油酸的含量没有影响。如果全脂种子经过适当的加工（如粉碎、烘焙和挤压），那么乳脂中共轭亚油酸的含量可以增加（
3微量元素添加剂
牛通常需要补充七种微量元素，即铁、铜、锰、锌、碘、硒和钴（www.nczfj）。Com）。目前，我国常用的微量元素添加剂主要是无机盐（
。微量元素氨基酸螯合物具有良好的稳定性、较高的生物效价和特殊的生理功能。微量元素氨基酸螯合物可使头发光亮，治疗肺炎和腹泻（除了微量元素的复合形式外，在
饮食中添加微量元素时，应考虑各种微量元素之间的拮抗和协同关系。例如当饲料中锰含量较低时，动物体内的硒水平会降低；饲料中钴和硫的含量与动物体内硒的含量呈负相关（
4缓冲液
缓冲液是一种能提高溶液酸碱缓冲能力的化学物质，主要用于防止反刍动物酸中毒，提高反刍动物的生产性能。一般认为，在奶牛高精饲料、大量酸性青贮饲料、啤酒糟或饲料加工过于精细的饲料中添加缓冲液，可以调节瘤胃pH值，中和胃酸，增强食欲，保证奶牛健康，改善奶牛生产性能，降低奶牛乳脂率，改善环境t在瘤胃中更适合微生物生长。理想的缓冲液是碳酸氢钠（小苏打），其次是氧化镁，近年来醋酸钠也引起了人们的注意（
碳酸氢钠的加入量占精矿混合物的1.5%。每周可逐渐增加喂食量（0.5%、1%、1.5%），以避免初期突然添加导致的采食量减少（
氧化镁的主要功能是维持适当的瘤胃酸度，增强食欲，增加日粮干物质摄入量，促进粗纤维和糖的消化。氧化镁还可以增加牛奶和血液中的镁含量，帮助乳房吸收大分子酚增加乳脂，提高乳脂率。剂量一般占精料的0.75%～1.00%，占全日粮干物质的0.3%～0.5%。碳酸氢钠和氧化同时使用镁和镁的效果更好，且（2~3）：1的比例更好（
乙酸钠的主要功能是在牛体内分解成醋酸盐和钠离子，为乳脂合成提供脂肪前体。它还可以起到缓冲作用，抑制脂肪酶，激活脂肪酸，促进脂肪沉积，促进乳房脂肪库中非脂肪酸的利用。钠离子可以促进动物体内电解质和酸碱平衡，激活肝脏、肾脏和肾脏肠粘膜，并通过细胞传递营养。剂量为每公斤体重0.5克，一般为每头牛每天300~500克。在饲料中均匀混合。目前，双乙酸钠在乳制品生产中的应用比乙酸钠更为普遍。调节奶牛瘤胃pH值，促进胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，有利于饲料中营养物质的消化吸收；它也直接参与体内代谢（
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