我概况

（I）中心产区及分布

延津水牛产地为云南省昭通市。主要产区位于云南省昭通市镇雄县、盐津县、水府县、威信县、昭阳县、巧家县（区），其次为绥江县、宜良县、鲁甸县、永善县、大观县。分布于海拔267m的滨河河谷至坝区和海拔2200m的下半山区（

（II）生产区的自然生态条件

昭通市位于北纬26o34′~28o40′和东经102o52′~105o19′。它位于云南省东北部。西南部地势较高，北部地势较低它在东南部与贵州接壤，在西部、西南部、北部和东北部与四川接壤。呈现典型的高原山地构造地貌。南高东北低，年平均气温12.6℃，无霜期123~344天；年降水量1100mm，年蒸发量1175mm。属南北亚热带、南温带、中北温带气候类型。金沙江、横江等大小河流393条，大部分为高原河流，雨水补给，水资源总量187亿立方米。耕作土壤一般为斜坡、薄土、松土酸性，包括红壤、黄壤、黄棕壤、棕壤、深棕壤、亚高山草甸土和亚高山冷漠土。15O~25o坡度占土地总面积的31.9%，25o以上坡度占土地总面积的43.8%。自然条件复杂，天然牧草种类繁多，再生能力强。由于海拔和气候的不同，耕作制度有很大差异。复种指数为170%。主要种植玉米、水稻、大豆、蚕豆、马铃薯、红薯、花生、油菜、芝麻、向日葵、烟叶、蔬菜、水果等（

II）。盐津水牛品种

（I）品种形成

盐津牛阿洛历史悠久。2000多年前的秦汉时期，水牛在当地饲养。主要产区的自然条件有利于水牛的繁殖和生存。经过长期的自然繁育，逐渐形成了“公头、圆角、粗颈、大骨、长体、短尾、圆蹄、四肢强壮”的地方水牛品种

（II）种群数量与变化

1986年昭通市盐津水牛种群为35200头；2005年共存栏29800头，其中公牛4874头，奶牛10200头，雌雄比为1:2.14（

。与1981年畜禽遗传资源调查数据相比，公牛和奶牛的身高奶牛分别增加2.2cm和2.9cm；公牛胸围无变化，奶牛胸围增加3.29cm；公牛的管围增加了1.0cm，奶牛的管围增加了1.7cm（

III.盐津水牛的品种特征和性能

（I）体型特征

1.外观特征

盐津水牛很强，毛糙紧实（

全身毛发稀疏短发，下颚下、颈部下部、颈肩交界处、胸部下部毛发略长，少数前额有长发。头发的颜色主要是青色、青灰色和灰色，其次是深黄棕色nd为浅黄褐色，很少是全白色。眼睛、耳朵、嘴唇和四肢关节内角下方的头发颜色较浅，大部分为浅灰色或灰白色。颈部下方和胸部前方有白线。皮肤呈不同程度的灰色，白色水牛的可见皮肤呈肉红色。没有泡沫头发，一些光环头发，没有季节性黑斑，一些地方脱盐，大多数“白胸月”和没有“白袜子”。鼻子、眼睑和乳房呈粉红色或深棕色（

。头部中等大小，短而宽，面部平坦，前额宽阔，略微凸起。眼睛又大又神圣，耳朵又大又平又灵活，嘴巴又大又方。角度为圆弧，g光线黑色，厚而平，向外、向内和向后弯曲，呈龙门角、大圆角、小圆角等形式（www.nczfj）。COM/）。头部和颈部结合良好，宽度适中，公牛的颈部略粗略短，奶牛的颈部略细。卷发指甲的高度和宽度适中，胸部下垂且较小，胸部宽度和深度适中，肋骨开口良好，腰身笔直、短而紧凑，十字架宽度适中。臀部倾斜，臀部短、斜、圆，长度和宽度适中。尾巴短到飞节，尾巴扫帚和尾巴尖是黑色的。少数有肩峰和脐带脱垂，但相对较小（

四肢强壮、直立、结实、有力，前肢张开、挺直，后肢弯曲，飞节略微向内。蹄坚硬、圆而宽，灰黑色（2006年10月12日至12月17日，昭阳区畜牧中心、盐津、绥江畜牧兽医站由昭阳昭通畜牧兽医站组织，选取昭通市64头正常饲养条件下的成年水牛，在太平乡、乐居乡、寿旺乡、永丰镇、盐津县、罗延乡、绥江县会义镇6个点进行体重和体型测量。在eac测量了2头以上的公牛和5头以上的奶牛h测量点。结果如表1所示（2006年12月14日至31日，昭通市畜牧兽医站组织的昭阳区畜牧中心、盐津、绥江畜牧兽医站从昭阳区寿王镇葫芦坪村、罗岩村选取2～3岁公牛，盐津县罗堰乡和绥江县中城镇少亭村对3头奶牛的屠宰性能进行了测定，结果见2008年11月16日的表2（

，云南省云南农业大学动物营养与饲料重点实验室对延津、昭阳区、延津县、绥江县5种水牛肉样品进行检测昭通市畜牧兽医站提交。结果如表3所示（

2.劳役表现

延津水牛通常在1岁左右戴上缰绳和鼻子，在3岁时进行养殖。公牛和母牛都是劳役牛。在6~10岁时，受奴役能力最强，使用寿命为15~18年。在种植水稻的强粘性黑粘土板田，平均每小时耕作0.15亩，耕作速度为10.8m/min。在硬化耕地，最大拉力为361.7kg，常规负荷的实际拉力为123.8kg，速度为10.95m/min。体温、呼吸和脉搏r耕作45分钟后恢复正常（

3.繁殖性能

延津水牛的性成熟度因产地气候差异较大而不同。河滨河谷热区公牛在12个月龄时性成熟，18～24个月龄时首次交配；阿尔卑斯山和冷凉坝地区的公牛在1.5~2岁时性成熟，3岁时开始交配，6~8岁时交配能力最强（www.nczfj）。COM/），一般在10岁以后不用于繁殖。奶牛在12~18个月龄时早熟，在18~24个月龄时第一次交配；2岁后期的性成熟和2.5岁的初次交配都是自然交配G奶牛发情周期为18～30天，平均23天；发情持续时间1～3d；妊娠期320～348天，平均330天。繁殖期为17～18岁，最终产犊7～8头，公犊初生体重22～29kg，母犊初生体重17～29kg；断奶体重：公犊140~180kg，母犊120~180kg；泌乳期间公犊日增重为0.43kg，母犊日增重为0.38kg。犊牛的成活率为94.37%（

IV.延津水牛饲养管理

生产区的农民对水牛有良好的饲养习惯，习惯于小群体放牧和家庭饲养相结合。延津水牛对粗野的饲养有抵抗力，生命力很强。河谷和低山区自然条件好，山地广阔，杂草丰富，几乎全年放牧；在雪天、冰冻和农忙季节补充干草、米糠、玉米等。坝区内无草场山，主要为农耕，夏秋两季在田脚、河堤、路边放牧（

v）。品种保护与研究利用

盐津水牛保护区和种子保护场尚未建立，系统育种尚未开展，农民处于自育自养（品种评价）状态盐津水牛是当地劳动人民长期选育和保护的优良品种。它数量多、分布广、繁殖性能好，适应广泛的饲养管理水平，具有适应性强、抗病性强、身体结构对称、身体发育快、服务能力强的特点。随着社会经济的不断发展，其潜在的利用价值将得到开发。今后在发展数量的同时，除了充分发挥其服务性能外，还应重点发展其肉类生产性能。建议在更深入研究和确定stabi的基础上为了提高盐津水牛的遗传性能，应加强育种和改良，重点发展杂交改良后的肉用性能或奶用性能，开发与保护并重，避免遗传资源的损失（

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