（一） 介绍历史

短角牛有两种类型：肉牛和乳牛。在18世纪，它是由当地的提兹河牛、达勒姆牛和荷兰牛杂交而成。我国自1974年以来引进了100多头

短角牛，主要分布在内蒙古自治区昭乌达盟巴林右旗短角牛场、翁牛特旗海金山种牛场、阿鲁科尔沁旗道德牧场：乌兰察布盟江安牧场；呼和浩特大河奶牛场等地。其中，昭乌达盟人头众多，占全区总人数的72.4%。分布于吉林省西部和河北省张家口市54001短角牛（雌性）各地饲养的短角牛的体型和体重增长并不完全一致。根据昭乌达盟短角牛场资料分析，奶牛的发育一般在5岁时停止，体高124厘米，体长153厘米，胸围200厘米，体重607.14公斤；公牛（3岁）高131.1厘米，重847.8公斤（见表1）。根据野外资料，短角牛四肢短，胸部宽而深，躯干长，胸围大，属于双掷类型。体型指数见表2（

表2体型指数（%）

（III）产品哺乳性能

1.哺乳性能

以内蒙古自治区的短角牛为例，它们大多依靠天然牧场放牧，并在冬春干草期适当补充。奶牛的产奶量随牧场生长和饲养水平的不同而变化，并随奶牛出生数的增加而增加，一般在第六胎达到高峰，第七胎开始下降。通过对奶牛产后泌乳的观察，发现奶牛产后泌乳有两个高峰，第一个高峰在产后3个月，第二个高峰在7～8月的牧草高峰期。据统计，435个哺乳期为1至11摄氏度昭乌达盟短角牛场1961～1973年平均泌乳日数194天，平均产奶量1413.3K，最高个体年产量7243kg，最高日产量38.5kg。其中，年产2000公斤以上奶牛85头，占19.5%，第一泌乳期平均1190.3±301kg，第三泌乳期平均1586±532.4kg，第五泌乳期平均1683.5±501.2kg，变异系数33.57%，表明短角牛的产奶潜力仍然很大。此外，根据1956年大黑河奶牛场的统计，三个生产基地的平均产奶量为ows为3810.6千克，最高为4483.4千克。乳脂率为2.72%～5.03%，平均为3.93%（

2。肉用性能

短角牛温顺，不喜欢活动。尤其是在吃草之后，它们经常躺在地上休息。因此，他们很快就会发胖。如果用浓缩饲料喂养，它们很容易发胖，肉质也更好。根据1979年9月中旬对昭乌达盟海金山牛场4头18个月龄肥育牛的屠宰测定，平均增重614g，每公斤增重消耗燕麦7.25单位，每单位燕麦含可消化蛋白质748.85g，宰前体重396.12±26.4kg，胴体重量为206.35±7。42kg，屠宰率55.90%，净肉重171.25±6.8kg，净肉率46.39%，骨重占活重的40%，9.51%，眼肌面积82cm2，形态指数54.2%，肉层厚度2.2cm，背部皮下脂肪厚度为0.65cm（

（IV）繁殖性能

短角牛的性成熟开始于6～10月龄，平均8月龄。发情周期19～23天，平均21.9天。其中，幼牛较矮，多为19～21日龄；成年奶牛的发情时间较长，多为21～23天。（

奶牛的发情时间随年龄和季节的变化分别为30～41小时和35.6小时；绿母牛较短，多数为白色ly为18～30h，平均26h；从季节观察来看，冬季持续时间短，夏季比冬季长约1~4h（

，青年母牛发情时，75%~80%（约350kg）的成年母牛可以受精。据1959～1973年对昭乌达盟短角牛场2158头奶牛的统计，配种率为96.8%，受胎率为92%，成活率为90.9%，繁殖成活率为80.4%。其中，双犊牛占产犊牛的9.52%，16头奶牛一生产犊最多。母牛的妊娠期为282.6天，其中公犊妊娠期为283.4天，母牛妊娠期为282.2天（（5）适应性

，除母牛外在城镇郊区饲养，我国短角牛一般在炎热的夏季21~23℃，最高42.5℃，严冬-12~24℃，最低-45.5℃条件下放牧。只有在干草期，才饲喂羊草、青贮饲料和一小部分精料，精料的品种非常简单。缺少豆饼和麦麸。短角牛不仅容易适应不同的土壤和气候，耐粗饲，而且发育迅速，成熟较早，抗跛行能力强，繁殖率高，高达91.93%（

（VI）杂交效果

短角公牛已在吉林与蒙古牛杂交，内蒙古、河北、辽宁等省、自治区。在生产、肉类、牛奶生产性能和身体生长方面取得了显著成果。在杂交的基础上，培育出草原红牛新品种（短角牛是世界著名的古代品种之一）。进口到我国后，无论是在农村还是牧区，经过杂交改良的蒙古牛，不仅70%以上的毛色变红，而且牛奶和肉类的生产性能也得到了显著提高，具有突出的经济效益，深受广大群众的欢迎。1973年，农业部在北京召开了黑白奶牛养殖座谈会天津市13个北方省、自治区、直辖市。确定辽宁、吉林、河北、内蒙古成立合作组，共同培育草原红牛新品种，合作组组织有关人员进行联合考察，制定养殖方案和有关文件，提高了各地开发牛角的积极性，为大规模的牲畜改良和草原红牛新品种的培育奠定了基础。今后，我们必须加强短角牛的种子保护，积极采取措施，引进优质奶牛和肉牛或冷冻精液，并加强对短角牛的保护认真做好选配工作？建设草原，不断改善饲养管理条件，做好养殖防疫工作，不断提高短角牛的质量，更好地发挥我国短角牛改良利用的效果（

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