肉牛亚硝酸盐中毒的病因与诊治
周瑞芬
（宁夏灵武市农牧局动物卫生监督所，宁夏灵武750400）
摘要：随着食品市场对牛肉需求的不断增加，越来越多的养殖户开始养殖肉牛，以获得更高的经济效益。然而，随着饲养数量和规模的逐步扩大，肉牛的饲料消耗量也随之增加。如果饲料喂养或储存不当，会导致肉牛饲料中毒，其中亚硝酸盐中毒最为常见。肉牛突然发病会造成损失，在日常生产中应注意（
牲畜中毒主要是由于饲料中硝酸盐含量相对较大. 在高铁摄入前后饲喂饲料的过程中，瘤胃中会有大量的亚硝酸盐。血红蛋白进入血液后会被吸收，导致组织缺氧，可能导致亚硝酸盐中毒。或者因为牲畜食用大量硝酸盐和亚硝酸盐含量高的饲料，在生产过程中会发生急性中毒。临床上可以看出，受感染动物的病程短而急，牛是最容易发生亚硝酸盐中毒的动物（
病原学分析
亚硝酸盐的来源是硝酸盐，广泛存在于饲料、食品和环境中。它基本上是无毒的，但如果还原成亚硝酸盐就是有毒的。硝酸盐主要在pl中积累硝酸盐还原菌还原肉牛饲料中的硝酸盐后，会产生亚硝酸盐。肉牛饲料中的硝酸盐含量因植物种类而异。如果未正确配制富含硝酸盐的饲料，硝酸盐还原菌将繁殖并迅速将硝酸盐还原为剧毒亚硝酸盐（
2。临床症状
肉牛在食用含有亚硝酸盐的饲料后会很快生病，一般为20-150分钟。病牛会出现呼吸系统紊乱，有的会出现呕吐、四肢无力、共济失调、皮肤发绀和可见粘膜、褐色血液，四肢末端、耳朵和角落处有冷却。生病的牛已经被饲养了很快就会恢复正常。在怀孕肉牛饲料中出现硝酸盐烟雾中毒的情况下，可以降低受胎率，提高分娩率。如果饲料中的硝酸盐在瘤胃中转化为亚硝酸盐，肉牛一般在饲喂后5小时左右出现突然发病。受影响的牛也有上述亚硝酸盐中毒的基本症状。此外，他们还伴有硝酸盐刺激症状，如流涎、呕吐、腹痛和腹泻，以及呼吸困难和循环衰竭的突出临床表现。整个过程持续了5月12日。最后，亚硝酸盐中毒的牛将死于中枢神经麻痹和窒息（
3诊断
根据患病肉牛的主要临床症状，如粘膜发绀、褐血、呼吸困难等，特别是病程极短、急迫，以及突发与体重、所采饲料类型和饲料准备不当之间的相关性，我们可以在第一时间做出初步诊断并组织相关兽医人员进行抢救，亚甲基蓝对亚硝酸盐中毒有特别好的解毒作用。该治疗的结果进一步验证了初步诊断的准确性（
为了确定诊断，在肉牛的部位检测变性血红蛋白和亚硝酸盐。变性血红蛋白的检验方法为pu在小试管中加入少量血液，将其暴露在空气中并使其振荡，它会在很短的时间内变为鲜红色并变成还原血红蛋白；如果在空气中摇动后仍呈棕色，则为变性血红蛋白。亚硝酸盐简易检测方法：取1滴肉牛瘤胃内容物或饲料残汁置于滤纸上，加1-2滴10%联苯胺溶液和1-2滴10%醋酸溶液。如果存在亚硝酸盐，滤纸会变成棕色，否则颜色不会改变。4处理方法
亚硝酸盐的特效解毒剂是亚甲蓝（亚甲基蓝）和甲苯胺蓝。如果同时服用维生素C和高渗葡萄糖注射液，效果更佳。亚甲蓝是一种低浓度、低剂量的氧化还原剂。如果剂量小，浓度低，遇到辅酶I脱氢酶时会还原为还原亚甲基蓝，还原亚甲基蓝可以将变性血红蛋白还原为还原血红蛋白。在实际临床生产中，1%美蓝注射液可按每公斤体重0.4~0.8ml的速率静脉注射。维生素C还具有将高铁血红蛋白还原为亚硝酸盐中毒血红蛋白的作用，这一点也是正确的，但发病速度比亚甲基蓝慢。此外，肌肉注射硫酸阿托品的效果和较强的解毒敏感性也较好。Hy公司高渗葡萄糖能促进高铁血红蛋白的转化，提高疗效。可选择血液相关健康牛的35L血液进行静脉注射。为纠正休克、加强呼吸、增强心脏、利尿和解毒，可皮下或肌肉内注射20ml烟酰胺、20ml樟脑油或20~50ml苯甲酸钠咖啡因（
5预防方法
确保肉牛饲料的多样性，避免单一饲料。根据肉牛的实际需求，及时提供绿色饲料。含糖饲料供应充足，并提供一定量的维生素a、D和碘盐。抗生素添加剂必要时应添加。饲料中应按每公斤体重30~40mg加入四环素，混合均匀后饲喂肉牛（
，将剩余的肉草存放到位，避免亚硝酸盐的产生。如果绿色饲料长时间堆放，如果下雨或暴晒，饲料特别容易发热。环境适宜硝化细菌生长，促进绿色饲料中硝酸盐转化为亚硝酸盐，饲喂肉牛后发生中毒。合理使用化肥，加强对化肥的监管，防止肉牛饲料和饮用水受到污染化肥，导致意外食用肉牛。用含硝酸盐较多的饲料饲喂肉牛时，应尽量先饲喂，并控制饲喂量。如果你想做饭，你应该加火，快速煮沸，打开盖子，不断搅拌（
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