优质绿色干草绿色、芳香，富含蛋白质、矿物质和维生素。是肉牛养殖的一级粗饲料。其适口性好，消化率高。在肉牛厌食的情况下饲养可以提高肉牛的采食量。干草的干燥和贮存对其质量有很大影响。本文简要介绍了青草的干燥和贮存方法。让我们进一步了解一下肉牛育种中青草的加工、制备、储存和品质鉴定（

1、营养控制

在调制过程中，青草的干燥方法不同，干燥时间也不同。营养素的损失也不同。目前，main调节干草的方法有自然干燥和人工干燥。粗蛋白损失约20%，营养素变化过程十分复杂。为了保证青干草的品质，减少养分的流失，在调制过程中应做好养分控制。青干草养分的变化可分为两个阶段。每个阶段都是从牧草收获到含水量下降到38%-40%的时期。虽然在这一阶段割草，但细胞仍然存活，间歇呼吸和养分将被分解。这一阶段糖和蛋白质等营养物质的分解过程是饥饿代谢。当水箱打开时帐篷减少到38%-40%，细胞死亡，营养物质的分解停止。因此，为了减少这一阶段的营养损失，有必要缩短饥饿代谢的时间。因此，在准备青干草时，应将草稀释，经常翻松，晒晒，以加速水分的蒸发；第二个阶段是从细胞死亡到干草干燥，水分达到14%-17%。在此期间，绿色干草中的营养物质将被细胞内酶分解。此外，牧草在调制过程中会受到阳光和机械作用的损害，养分的主要损失是可消化养分。损失的数额是相关的根据草的种类而定。一般来说，豆科牧草的损失大于禾本科牧草。这主要是因为豆科牧草的叶柄较薄，不能与茎叶同时干燥，而禾本科牧草的茎叶附着牢固，不易脱落，茎部易干燥（

2.常见的干燥方法

绿色海莫尔的干燥方法，应结合当地气候和地理条件选择适合现场的干燥方法（

现场干燥方法。收获后，绿草应直接铺上瓷砖并暴露在原处或附近的空地上，以将水的自然分布减少到50%左右。应该是屠在干燥过程中，经常会被晒干，然后堆积成一个高度为1m的草堆，逐渐干燥。干燥过程中注意天气的变化。如果天气不好，用塑料布（

稻草架干燥法覆盖干草堆。田间干燥法是将牧草中的水分降低到45%-50%，然后将其放在用树干或木棍搭建的干草架上。草架干燥青干草的优点是草架中部空旷，空气流通良好，有利于牧草水分的分配，提高干燥速度，减少养分的流失。草放在架子上时，注意从下到上逐层堆放，使其平整他脸朝下站在草地上。上架后的草要堆放平整，减少雨水的渗入。与田间干燥法相比，发酵干燥法的养分损失可减少5%-10%。这种方法是一种特殊的干燥方法之间的准备青贮饲料和绿色干草。其原理是，干燥至50%含水量的草通过利用草自身呼吸产生的热量和各种植物发酵产生的热量，积累并储存在干草堆中。干草堆中的温度可以达到70℃-80℃。同时，在通风的帮助下，草中的水分可以蒸发，起到干燥的作用。注意堆放时应注意稳定和压实。一般情况下，6-8周后，绿色草的颜色变成棕色干草（

人工干燥法。这种方法在国外被广泛使用。主要方法有风干法、高温快速干燥法和化学剂干燥法。风干法利用高速风快速干燥半干草中的水分；高温干燥法是将草切成2-3厘米长，然后用高温在几分钟甚至几秒钟内将含水量降低到10%-20%。该方法生产的干草能保存90%-95%的养分，养分损失少，但生产成本高；化学剂干燥法是一种干燥化学剂的方法如甲酸和硅胶。最好在晴天使用这种方法，在喷洒化学药剂时均匀喷洒，甚至（

3.青干草的储存

制备后，青干草的状态是用手揉捏时有沙沙声，反复弯曲时容易折断。捏好的草捆松开手后立即完全展开，叶子干燥卷曲。茎的表面皮肤不易被指甲剥落，茎和叶呈深棕色或棕色。准备好的青草应堆放起来储存。青草的含水量应小于18%，否则在贮存过程中会发霉腐烂。堆放位置应平坦，dr无论是在稻草棚里还是在户外，都是干燥、排水良好的。同时，也要求离牛棚较近。烟囱底部应垫石或稻草，距地面40-50cm并铺砌，四周应设置排水沟。堆放时，应自下而上逐渐展开，顶部收缩成圆形。然后用干草覆盖封口。最后用绳子将草堆顶脊封牢，防止大风吹乱草堆（

4.青干草的质量鉴定

成功制备的青干草的质量对其营养价值和适口性起着重要作用。青草的质量是可以评价的通过观察其成分、颜色、气味和叶片含量来测定其含量。一般来说，豆科牧草在优质绿色干草中占很大比例，禾本科牧草在中等干草中占很大比例，劣质干草中不可食用的牧草含量较多。就叶含量而言，叶数超过75%的干草为优质干草，叶数在50%-75%之间的干草为中等干草，叶数损失超过75%的干草为劣质干草。此外，优质干草呈鲜绿色，香气浓郁。中型干草为浅绿色，有草香味，劣质干草为黄褐色，无香味（

肉牛育种中的绿色干草加工调制技术

绿色干草是指新鲜的草料、绿色饲料作物、杂草或其他饲料植物，在结实前及时切割，通过自然干燥或人工干燥将含水量降低到一定标准，以达到可储存且不易变质的绿色干草。

粗饲料的营养成分

.1%）中，哪一种能较好的保存

.1%）的营养成分。绿色干草调节

的基本原理

植物组织可以通过自然温度或人工加热快速脱水，以便在短时间内尽快分离分解养分的酶钝化可以阻止植物细胞呼吸，停止养分消耗，停止所有化学反应改变，从而达到长期保存牧草的目的（

II。干草制备过程中部分养分损失的原因

（I）干草干燥过程中的生理损失，植物细胞的呼吸和氧化分解导致部分养分损失，一般占青草总养分的5%～10%。牧草生长期含水量为70%～90%。刈割后水分释放速率较快，牧草中不死植物细胞的生理活动会破坏部分养分。扦插后5～8h，植株含水量降至40%～50%，细胞死亡，呼吸停止，但植株仍处于氧化状态。当水结冰时含量下降到18%左右，植物细胞中各种酶的功能逐渐停止，营养物质不再被破坏。因此，为了减少植物细胞呼吸和氧化造成的饲料损失，在制作绿色干草时应采取有效措施，迅速将水分降低到17%以下，并减少阳光直射（运输过程中机械作用

造成的损失），在干燥和储存过程中，由于机械操作，如耙草、翻晒、运输和堆放，一些幼叶脱落，细枝折断，禾本科植物可能损失2%~5%；豆科牧草损失15%～30%；叶片损失20%～30%；嫩枝损失6%～10%。A.切割后，以小堆形式干燥的损失小于瓷砖干燥的损失（

（III）光化学作用造成的损失光化学作用也称为太阳漂白。它是指在自然干燥过程中，植物中的一些维生素如胡萝卜素和维生素C由于阳光直射而受到光化学作用的破坏。一般来说，阳光照射时间越长，干燥干草过程中的损失（雨水造成的损失

）就越大，如果下雨，营养素的损失会很大，无机物的损失可以达到67%，碳水化合物的损失可以达到37%，这远远大于机械作用的损失（微生物作用引起的损失

）新鲜草或干草微生物活动的场所。当绿色干草的含水量、温度和湿度达到适合微生物活动的条件时，霉菌和腐败菌等微生物大量繁殖，导致干草发霉、变质和质量下降。发霉的干草含有氨、硫化氢、吲哚和其他气体以及一些有机酸，不能喂牛（

III.优质绿色干草

的条件首先，及时切割。过早刈割会影响养分的总产量；刈割过迟，纤维素和木质素含量会大幅增加，可消化蛋白质和其他营养素含量会降低。不同的草有不同的合适切割时间。一般来说，在抽穗前割草，豆科植物在萌芽阶段割草

秒，颜色较深。茎上每个节基部的颜色是其营养成分的标志。如果深绿色的部分较长，干草的质量更好（

第三，它有一种特殊的香味。气味越香，品质越好（

第四，水分含量为14%~17%（

第五，大量具有高营养价值的器官如叶子，青草的制备方法青草的制备方法一般分为自然干燥法和人工干燥法他介绍了利用太阳辐射将牧草含水量降低到20%的过程。该方法不需要设备，操作简单，但效率低；劳动强度高，生产的干草质量差，受天气影响大，但成本低。大多数农民使用这种方法来干燥干草。采用这种方式制备干草时，应充分考虑当地雨季，提前或推迟切割时间，以避免雨季（

1.自然干燥法

自然干燥法一般包括摊铺干燥法，草架干燥法和发酵干燥法（

（1）摊铺干燥法割草后，将其摊铺在t他把草地晾干，然后把它转好。当含水量降至40%~50%时，将草耙成松散的草垄或1m高的桩，以保持桩的松散通风，并自然干燥至含水量20%~25%。此时，将草运至固定场地，堆成一堆，继续风干（

（2）秸秆架干燥法利用树木搭建三角形秸秆架。割完牧草后，就地干燥1~2天，使其含水量降至45%~50%，然后将牧草放在架子上晾干。草层应自下而上逐层堆放，草层厚度不得超过70~80cm，或将草捆成小捆大约15厘米。堆放时，捆的顶部应朝内，堆放成锥形或脊形，机架桩的外层应切割平整。草架内留有一条通道，有利于空气循环，加速草的水分流失，提高草的干燥速度（

（3）发酵干燥法在部分地区，牧草收获季节雨水较多，收获的牧草常在干燥前下雨，因此，它不能用普通方法制成干草，但可以用发酵法。收获的牧草应翻面或铺在地面上干燥。当含水率降至50%时，应堆放至3~5m高，分层压实，表面应覆盖塑料薄膜或土壤，以使草快速加热。当草堆内温度达到60℃～70℃时，打开草堆，发酵产生的热量迅速蒸发，草料可在短时间内风干或晒干。用这种方法制成的干草是棕色的，有酸味。如果在雨天无法干燥，可堆放1~2个月，类似青贮原理。一旦雨停了，就可以马上把它晾干。为防止过度发酵，在每层草上撒0.5%~1.0%的盐。一般来说，这种方法不用于制作干草，因为无氮提取物的损失高达40%，除非天气条件非常恶劣（

2）。手动干燥法

手动干燥法一般包括常温鼓风干燥法、径向通风干燥法和燃料热干燥法（

（1）常温鼓风干燥法，以保存叶片，花序和嫩枝具有很高的营养价值，并减少阳光照射对维生素在干燥后期的损害，可以使用这种方法。牧草收获或贮存在干燥仓中时，主要在空气中低温贮存，然后加热至水分的50%~50%。仓库设有通风系统，由风管系统（主风管、侧风管）、格栅板和轴流风机组成。风扇向空气传感器提供空气t、 通过地板缝隙和草堆积层，水被废气带走排出。7～14天后，水分可降至20%左右。在实际生产中，加热装置也可用于加热空气，并将热空气（70℃）送入料仓，以加快干燥速度。用这种方法制备干草时，只要不被雨水和渗水破坏，就可以获得高质量的绿色干草。其优点是设备简单、能耗低、干燥周期长、进出仓劳动强度高（

（2）径向通风塔干燥方法径向通风塔是一种带透明仓壁的圆柱形塔仓。有一个分层的通风系统塔中心的圆柱形管道，通过可移动阀门穿过草层，并通过仓壁迅速径向扩散，但顶部密封。靠近中央管道的草先被晒干，然后向外扩散。加工工艺如下：收获→ 干燥至50%含水量→ 短切（小于10cm）→ 气力输送→ 撒草机撒草→ 间歇通风

（3）燃料热干燥是指用燃料加热空气以干燥饲料的方法。它与通风干燥没有严格的界限。它一般有两种形式：低温和高温。低温干燥法使用加热的空气来干燥草。如果干燥过程发生了变化温度50℃～70℃，5～6小时；120℃～150℃干燥5～30分钟。使用的热源主要是固体燃料。浅箱干燥机每天可生产2000~3000kg干草，带式干燥机每小时可生产200~1000kg干草。高温快速干燥法是利用液体或气体加热的高温气流将草切成2～3cm，几分钟内将草的含水量从80%降低到10%～12%。该方法主要用于草粉或草块的工业化生产。在加工过程中，牧草中的营养成分保持在90%～95%之间，消化率尤其是蛋白质消化率没有降低（

v）。中国青干草质量评价a、 绿色干草的质量评价没有统一的标准。在生产和应用中，通常根据干草的外观特征来评价其质量。青草的质量评价分为四个方面：一是含水量。青草的含水量应为15%~17%。用手紧紧握住时会发出沙沙声。草捆反复弯曲容易折断，叶子干燥卷曲，可堆放永久保存。第二，颜色和气味。优质绿色干草的颜色应为深绿色，并具有强烈的香气。如果它是黄色和无味的，它是劣质的。三是品种构成。豆科植物越多美国青草的质量越好。如果豆科牧草的比例超过5%，则为优质牧草，不可食用。牧草含量越高，青草的质量越低。第四，叶片含量。在绿色干草中，植物叶片的含量越多，绿色干草的养分损失越少。一般来说，叶损失小于5%的为优良，叶损失10%～15%的为中等，叶损失大于15%的为劣质（如何储存和管理青干草对肉牛生产至关重要）。青干草有几种储存方式。堆垛储存这是一种开放式储存方式。选择地势平坦、干燥、排水良好的土地

，在地面上垫40cm用木头和石头磨碎，然后把青草堆在上面。有两种堆栈：矩形堆栈和圆形堆栈。当干草量较大时，应使用矩形堆，当干草量较小时，应使用圆形堆。矩形垛底宽3.5~4.5m，路肩宽4~5m，顶高6m，垛长视草量而定；圆形烟囱底部直径为3.0~4.5m，路肩直径为3.5~5.5m，顶部高度为5.0~6.5m。堆放时应分层堆放，分层压实，每层中间应高于周围。矩形烟囱顶部应堆叠成45度ee斜脊形状，防止雨季雨水渗入干草堆。堆垛2~3周后，堆垛顶部会坍塌。顶部应及时铺筑，用其他稻草覆盖，并用草绳或土压牢，以防风吹雨淋（

2.天气潮湿或雨水较多的地方，如有可能，可搭简易草棚堆放草料，以防雨水，湿度和阳光直射（

应加强对干草堆的管理。为防止青干草在堆放过程中因含水量过高而发霉变质，可在干草中掺入1%～2.5%的丙酸，也可加入一定量的液氨加进去。湿干草堆放后容易产生热量。草垛堆放后，应防止受热和自燃起火。当草堆内温度达到60℃时，应移除草堆进行冷却（

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