肉牛养殖利润不大风险不小
陈志强正在给肉牛喂食饲料
牛肉价格一直在上涨。春节已经过去了三四个月，但牛羊肉价格没有松动的迹象，仍处于高位。人们嘲笑目前的牛羊肉价格是“牛魔王”、“羊王妃”：如果这样上涨，牛肉真的会成为人们餐桌上的“奢侈品”！对此，记者来到安溪市龙卷乡聚源村，深入走访当地大型肉牛养殖户，探讨肉价上涨的原因和我市肉牛养殖业的现状。本报记者王美美吕思达万/图
当地肉牛养殖业不发达
。清晨6点，天刚刚破晓，安溪龙卷乡聚源村的山上依然寂静。陈志强驱车来到山谷中的牛棚，弯下腰仔细检查每头牛拉下来的粪便。检查完粪便后，他又到山坡上的另一个隔离牛棚去检查刚从贵州买来的100多头小牛的健康状况，“看一看大局，然后根据肉牛的健康状况，回去煮中药，喂那些身体不好的小牛。”陈志强笑着告诉记者，这是他每天早上必须做的作业支强毕业于集美大学机械工程系，主修热能与动力工程。虽然他的言语和行为仍然是同龄人的绿色和收敛。但29岁时，他已经做了两年多的“牛郎”，现在是安溪县龙卷红心畜牧场的负责人（
该农场海拔500多米，距龙卷乡聚源村6多公里，占地约30亩。记者在现场看到,有两个牛棚,面积600多平方米。牛棚前的平地是牛粪发酵区，将牛粪烘干；另一边是种草区，草生长茂盛（
“当地肉牛养殖业不发达，缺乏利用进口冷冻精子为奶牛受精的条件。因此，一般都是在省外收购一半的犊牛进行养殖，育肥几个月后再卖给屠宰场”，陈志强告诉记者，去年该养殖场年存栏肉牛近400头；在不久的将来，将建造一排牲口棚，力争达到350个牲口棚的养殖规模，年产量超过700头。（
随着肉价上涨，养殖利润下降
“今年，农场屠宰量可达到700头，每头肉牛e重1000公斤。龙卷乡聚源村相关负责人告诉记者（
“目前销售的肉牛主要销往安溪的屠宰场，陈志强告诉记者，由于城市居民对牛肉消费需求旺盛，近年来牛肉价格一路走高。像“蒋友军”、“蒜你狠”一样，不断上涨的牛肉价格甚至有了“牛魔王”的绰号。因此，肉牛的销售方向并不令人担忧（
然而，高肉价并没有使农场获得丰厚的回报。陈志强给记者算了一笔账：买一头货架上的奶牛，重约400公斤至500公斤，价格约为8000元至9000元（www.nczfj）。COM/），而整头肥牛的平均价格为每公斤14元。如果你买一头500公斤的货架奶牛，喂养6个月后可以达到1000公斤，总收入只有14000元。扣除买牛的成本、每月400元以上的饲养成本和雇佣工人的成本后，卖牛的收入不到2000元。“这必须以买牛的钱不借钱、不需要支付利息、牛不会出错为前提。否则，一、两千元的利润就会大大减少d、 “（(陈志强的声明证实了当地整个肉牛养殖业的尴尬局面。据报道，由于当地山区和缺乏草原，肉牛养殖业一直不发达。近年来，在牛肉消费需求的推动下，农民开始了肉牛养殖。然而，由于养殖过程中利润率低、传染病风险高，泉州本地肉牛养殖场经过短暂发展，数量已处于自然减少状态。仅在安溪龙卷，养牛场的数量已从2012年的6个减少到目前的2个（
记者的笔记
建设立体种植和bre种植产业链是出路
“将牛粪堆放、发酵、压碎三个月，形成优质有机肥料，出售给村里的茶叶合作社种植，这是其300亩有机认证茶园的基础肥料。”由于养牛效益不高，陈志强希望增加养殖环节以外的额外收入。一个看似无意的举动，其实透露了一个重要信息，即养殖业只有构建立体产业链，才能迎来真正的春天（
，但这需要相关部门的指导。养牛业是一个高风险、低产的行业。支持农村农业需要这不仅是财政支持、贷款贴息等优惠政策，而且是各环节的相互支持，以促进养殖业的发展（
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