近年来，肉牛育种在全国各地蓬勃发展，主要集中在育肥生产阶段，但在不同的地理和气候条件下，肉牛的育肥效果也不同。肉牛育肥无疑是肉牛育种的关键环节。每个饲养者都希望肉牛在育肥期间以最少的饲料消耗获得尽可能高的日增重，生产出大量优质牛肉。以下是肉牛育肥的两种方法。肉牛育肥期的饲养管理（

1.育肥期的饲养

过渡期的饲养。肉牛应在成型前进入过渡期al育肥，使牛能完成阉割，免疫、驱虫和分组引起的应激反应能得到很好的恢复。此外，转型期肉牛的饲养目的还包括对其胃肠功能的调节。肉牛进入育肥期后，饲料成为育肥牛饲料，饲养方式由精饲限制为自由饲喂。为了使它们尽快适应新的饲料、新的环境和饲养管理模式，过渡期的饲养十分重要。在此期间，肉牛仍然主要以青草喂养。喂食方式为自由喂食，一定量酒糟的产量可能会受到限制。根据肉牛的体重和日增重计算日粮，并做好精料的补充。精料的采食量应达到体重的1%-1.2%

育肥早期。肥育早期是肉牛的生长发育阶段，也可称为生长肥育期。这一阶段是肉牛生长发育最快的阶段，且生长强度相对较高。因此，这一阶段的喂养重点是促进骨骼、肌肉和内脏的生长。因此，饮食应富含蛋白质、矿物质和维生素。在这个阶段，粗饲料仍然是主要的饲料，但是应增加精料的投喂量，尽快适应粗饲料。粗饲料的种类主要是青草、青贮饲料和酒糟。其中，允许自由饲喂青草，而应限制酒糟和青贮饲料。精料补料时，粗蛋白含量约为14-16%，采用自由补料方式。饲养量占体重的1.5%-2%，约占日粮的50%-55%

中期育肥期。在育肥中期，肉牛骨骼、肌肉和各种内脏器官的发育基本完成，内脏器官和腹腔的沉积。T此时粗饲料以秸秆为主，饲喂量为每人每天1-1.5kg。停止喂青饲料和酒糟，同时控制粗饲料的采食量。作为补充，粗蛋白含量约为12%-14%，允许肉牛自由进食，因此饲料摄入量为体重的2-2.2%，约为日粮的60%-75%

育肥后期。肥育后期是肉牛的肥育成熟期。此时，肉牛主要集中于脂肪沉积，日增重明显减少。这一阶段的饲养目的是通过增加脂肪c，提高牛肉的品质和优质高档肉的比例肌肉之间的脂肪含量和脂肪密度。粗饲料以麦秸为主，日摄入量控制在1-3kg/人。精制饲料中的粗蛋白质含量为10%，使其能够自由进食。精料比例为日粮干物质的70%，日投喂量为体重的1.8%-2%，约占日粮的80%-85%。需要注意的是，浓缩液中的能量饲料应主要是小麦，并且应控制玉米的比例。同时，应注意禁止饲喂绿色饲料和维生素A，并在上市前2-3个月增加维生素E和维生素D的添加量，以改善肉的颜色，提高肉质牛肉品质（

2.育肥期管理

肉牛育肥前，应根据肉牛个体生长发育情况及不同品种、年龄、体重和体格，合理划分肉牛群。每组适合10-15个头部。肥育过渡期结束后，或肉牛生长到12个月左右时，必须完成从大群体到小群体的过渡。在后期育肥过程中，尽量不进行分组调整，以免产生应激反应，影响生长发育和育肥效果。此外，需要注意的是，分组应在晚上进行。分组后，保留让牛安静下来，观察牛体内是否有异常情况。如未发现异常情况，应关灯，保持牛棚黑暗，以免牛群发生斗殴。肉牛在生长发育阶段应有足够的运动空间。肉牛应每天进行一定量的运动，以增强体质，促进生长发育，但不要运动过多，以免影响体重增加。如果你从外面购买货架育肥牛，在进入正式育肥期

之前，你应该做好隔离观察，给牛编号，做好驱虫和免疫以及阉割工作ss、定期称重，通常每两个月称重一次，测量体尺并做好记录，以便全面了解肉牛育肥情况，便于及时调整饲料和饲养方法，加强成本核算，提高管理水平，达到最佳育肥效果。做好喂养工作。饲料的种类不应太单一，至少两种或两种以上，以确保肉牛所消耗的营养是全面的。由于不同生长和育肥阶段对日粮的营养需求不同，有必要根据需要更换饲料。但是，应注意的是，在更换进料时，应有7-15天的换料过渡期，so使肉牛的胃肠道有一个调节过程，以免影响肉牛的健康。加油时，注意观察肉牛的粪便，并根据实际情况进行适当调整。饲养时注意保证饲料质量，不喂发霉的饲料，同时提供充足清洁的饮用水（

做好肉牛疾病的预防工作。除了在隔离期和过渡期驱逐牛外，在育肥期间还应定期进行预防性驱逐，包括消除体内和体外寄生虫。驱虫后，应将粪便堆积起来，并进行消毒为了杀死昆虫的源头而进行了发酵。每天给牛刷牙，既能保持牛的清洁卫生，又能促进血液循环，增强体质。清洁牛棚环境，保持牛棚清洁干燥，定期用消毒剂对牛棚及器具进行消毒。按照现场免疫计划做好免疫工作。此外，应做好肉牛的日常观察，包括饲养、反刍、休息和排泄，以便发现异常情况并及时处理。如果发现牛有病，应及时隔离、喂养和治疗，尽快恢复健康（肥育肉牛有两种方法

。这个肉牛育肥有两种方法：连续育肥和后期集中育肥（

（I）连续育肥法连续育肥法是指断奶后，犊牛立即转入育肥阶段育肥，直至屠宰体重（12-18个月龄，体重400-500公斤）。广泛应用于美国、加拿大和英国。使用这种方法，饮食中的浓缩物可以占总营养素的50%以上。除此之外，还可以采用放牧和补充饲养的育肥方法，也可以采用家养和系留的育肥方法。连续育肥的总效率很高，因为它保持了较高的体重增益氮在饲料利用率高、饲喂周期短的生长期。生产的牛肉鲜嫩，仅次于小牛肉，成本低于犊牛育肥。放牧加补饲连续育肥法在饲草条件好的地区，犊牛主要是断奶后放牧。根据草地情况，适当补充精料或干草，使其在18个月龄时重400kg。为了实现这一目标，奶牛哺乳期犊牛的平均日增重达到0.9-1kg。冬季日增重保持在0.4-0.6kg，第二个月日增重保持在0.4-0.6kg乌姆是0.9公斤。在干草季节，每天给每头杂交牛喂1-2kg精料。放牧时，应合理分组，每组约50头，分组轮流放置。在中国，一头重120-150公斤的奶牛需要1.5-2公顷的草地。放牧期间注意牛的休息和补充盐分。夏季预防中暑，密切注意秋季脂肪（

2.放牧房放牧连续育肥法这种育肥方法适用于9月至11月出生的秋季犊牛。小牛出生后，他们将用母牛哺乳或人工哺乳。在哺乳期，日增重为0.6kg，体重在体重达到70公斤。断奶后，冬季主要饲喂粗饲料，自由饲喂青贮饲料或干草，饲料精料不超过2kg/天，平均日增重0.9kg。到6个月大时，体重达到180公斤。然后在优良的放牧草地上放牧（4-10月），平均日增重需保持0.8kg。12个月时可达到325kg（

被转移到家中喂养。青贮饲料或青草是免费的。每日浓缩物为2-5kg，平均日增重为0.9kg。到18个月大时，体重达到490kg（

3.家养连续育肥法采用家养连续育肥法。首先，制定生产计划，然后进料分阶段进行。断奶后，牛犊会继续肥育。犊牛的喂养取决于养殖强度和屠宰月龄。在12-15个月的大强度养殖和屠宰过程中，必须提供较高的饲养水平，使育肥牛日增重在1kg以上。在制定育肥生产计划时，应考虑市场需求和饲养成本、养牛场条件、品种、养殖强度和屠宰上市月份等因素。分期饲养是根据生理特点将整个育肥期分为2-3个阶段，鱼类生长发育规律及营养需求并分别采取相应的饲养管理措施（

（II）后期集中育肥。对于未育肥或屠宰条件不好的2岁左右的牛，在短时间内用更多的精料集中饲养的方法称为后期集中育肥。该方法对提高肉质和育肥牛的经济效益有明显效果。在后期，集中育肥方法包括放牧加补饲、秸秆加精饲料型舍饲育肥、青贮饲料型舍饲育肥和酒精饲料型舍饲育肥（

1.放牧加补饲nd育肥法简单易行，主要是充分利用当地资源，投资少，效益高。该方法可用于我国牧区和山区。6月龄非断奶犊牛，7～12月龄半放牧半舍饲，每天晚上8点后补充玉米0.5kg、生长素20g、人造盐25g、尿素25g；13-15月龄放牧，16-18月龄驱虫后强化育肥，全天放牧，每天补充1.5kg精料、50g尿素、40g生长素、25g人造盐，一般饲草育肥牛日粮适当补充绿草（

，饲料与草的比例为1:3.5-4.0，第e饲料总量为体重的2.5%，绿色饲料的种类应超过2种，混合精料应含有能量、蛋白饲料、钙、磷、盐等。每公斤混合精料的营养成分为894g干物质、1089mj净能量、164g粗蛋白、12g钙和9g磷。在强化育肥早期，每头奶牛每天饲喂2kg混合精料，后期饲喂3kg，每日2次精料，补充粗饲料3次，可自由进食。11月以后，我国北方各省进入枯草季节，继续放牧无法达到育肥的目的。他们应该被转移到房子里，进行全屋喂养和育肥（

2.在经过处理的秸秆+精摇农业区，有大量农作物秸秆，是一种廉价的饲料资源。秸秆经化学和生物处理后，可提高其风险增加值、适口性和消化率。秸秆氨化技术是我国农业领域应用最广泛的技术，规模大，效果好。氨化后秸秆粗蛋白可提高1-2倍，有机物消化率可提高20%-30%，采食量可提高1596-20%。用氨化麦秸和适当的精料育肥肉牛已经在全国各地进行了研究和推广（

。可以看出，氨化麦秸加sma添加一定量的精料可获得较好的育肥效果。随着精料量的增加，氨化麦秸的采食量逐渐减少，日增重逐渐增加。根据刘泰玉（1996）的试验，夏黄杂交公牛的平均日增重为1.2kg（精料成分为60%玉米、37%棉籽饼、1.5%骨粉和1.5%盐）（

3。在广大农业地区，青贮+精料很容易作为青贮饲料的原料获得。数据显示，中国有超过1亿吨的农作物副产品可用于青贮，只有少数用于青贮。如果能提高到20%，每年可节约饲料粮300万吨。青贮玉米用于肥育肉牛的优质饲料。根据国外的研究，在低精料水平下饲喂青贮饲料可以获得较高的增重。试验表明，玉米秸秆后熟后经过青贮和保藏，未变成干秸秆，仍然是饲喂肉牛的优质浓缩物。添加一定量的精料用于肉牛育肥仍能获得良好的增重效果

4.渣料和精料渣料包括酿酒、制粉和制糖的副产品。它们大多是从原料中提取碳水化合物后的富含水分的残留物。这些渣中除粗纤维、粗蛋白质和粗脂肪含量较高外，还含有大量的粗纤维、粗蛋白质和粗脂肪h水分含量（70%-90%），无氮提取物含量较低，粗蛋白占干物质的20%-40%。它属于蛋白质饲料的范畴。虽然粗纤维含量较高（大多在10%至20%之间），但其对各种物质的消化率与原料相似。因此，根据物质的计算，其能量值类似于麸皮（

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