肉牛育肥规范饲养技术
穆延春、李海生、李小平、颜朝晖
（吉林省前郭县陶浩台镇畜牧兽医站，131114）
摘要：随着市场对优质牛肉需求的不断增长，科学合理的肉牛育肥对种牛者来说非常重要，这就要求饲养者不断探索新经验、新技术，只有根据各时期生长发育的需要进行饲养，才能真正达到降低生产成本、提高经济效益的最佳效果（
关键词：肉牛；发胖标准喂养；从生长量等经济性状的变化规律看肉牛生产技术
20～22月龄屠宰体重在350kg以上的黄牛，其生长发育、增重、肌肉生长和脂肪沉积、胴体品质和经济效益最佳。要实现上述指标，需要一套标准化的饲养技术措施和科学合理的饲养，为了真正实现最佳经济效益和最佳质量要求（
1育种要求
，应使用第一代杂交公牛和未用于育种的杂交牛作为育种牛源。育肥牛生长发育正常，健康无病，杂交犊牛出生体重应在25kg以上[1]
）
2.Gr从出生到6个月大的时期也称为犊牛的哺乳期。为了增强小牛的抗病能力，应允许小牛在出生后尽快食用初乳。犊牛应在早期阶段接受绿色饲料的训练。目的是锻炼犊牛的消化功能，增加瘤胃容积。一般来说，3个月后的小牛每天应喂2~3kg青草或1kg青草。在管理方面，注意围栏的清洁和干燥，以防止小牛痢疾（
16个月大的小牛也称为幼牛。在这一阶段，必须确保有足够的放牧时间每天让所有的牛都能充分地吃野草，从而提高每天的增重。同时，也是降低饲料成本的关键时期。16月龄幼牛体重应达到280～300kg(肥育期从16-18个月龄开始，开始进入肥育期，此时牛肉胴体肌肉中的弹珠逐渐形成。从成本和饲养成本考虑经济效益，育肥期一般为3~4个月。如果牛在育肥期间年龄较大、体重较重且状况良好，则育肥期可以缩短，否则会延长。从东北地区气候特征和生长指标看a、 育肥牛应在9月至11月育肥，12月屠宰最为适宜。下面介绍几种育肥方法
）
青草期育肥的方法是有效提高肉牛育肥生产的经济效益，节约饲料成本，充分利用当地现有的草地资源。主要采用以青草为主，少量精料育肥的方法。根据本阶段肥育牛生长发育所需营养成分的计算，肥育肉牛日粮料草比为1:（3.5~4.0），饲料应多样化。应超过t两种绿色饲料。在浓缩配方中，应注意各种营养成分的合理组合。这些饲料应包括能量饲料、蛋白质饲料、钙、磷、盐和其他矿物饲料。根据不同的发育需要，肥育前后精料的投喂量应不同。一般情况下，每头猪在育肥前半段应每天喂2千克混合精料，在育肥后半段应每天喂3千克精料。精料加料2次/天，粗料加料3次/天。进料应放在干净的槽中，以便自由进料
）
青贮饲料育肥方法是指使用青贮饲料制备剂进行育肥在北方，11月后的秋天，人们开始吃野鸭。一般来说，带穗的青玉稻草应在秋季压碎青贮，然后用来喂牛。最大日摄食量为25～30kg，每日补充食盐80～100g。如果青贮饲料是好的，你不能补充或补充较少的浓缩物，但你应该喂足够的优质干草，并确保牛喝足够的水。最好在寒冷天气喝温水，以减少体力消耗
）
氨化玉米秸秆育肥法：玉米秸秆粉碎氨化后，可提高饲料含氮量，改善适口性，增加牛的采食量，提高增重速度
）
进料方法：将氨化玉米秸秆中的氨气味充分挥发，当氨气味呈糊状时，再喂牛。饲养过程中，根据牛的大小，每天每头可饲喂15~20kg氨化玉米秸秆，补充1~1.5kg玉米粉，并添加适当比例的食盐、矿物质和维生素(肥育肉牛的一般管理
牛一投放市场，就必须先驱虫健胃，主要是驱除肝水蛭、胃线虫等寄生虫。牛肉公牛最好在12个月大时去势。经常擦拭牛的身体以保持体表清洁，尤其是在春天防止体外寄生虫的发生。做好牛棚的卫生工作。牛棚要经常垫草、垫粪，保持空气清洁，注意冬暖夏凉。每天清洗槽，不留残渣和草渣，防止槽内的饲料或草渣发酵发霉[2]。给水、饲草应清洁，无砂石、土块、钉子、铅丝等异物，无农药污染，不投喂发霉的精制物料，饮用水应清洁无毒。做好育肥记录，记录育肥牛的初重、终重和月重，a总结分析其育肥效果和经济效益（
参考文献：
[1]魏剑英，方占山。肉牛高效饲养管理技术[M]。北京：中国农业出版社，2005:218-221。
[2]李国华。肉牛的选育和育肥方法[J]。育种技术顾问，2011（4）：45.
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