羊肉的蛋白质含量高于其他肉类。是一种理想的低脂、低胆固醇肉类，具有健胃、健脾、补肾、祛寒的药用功效。羊肉中必需氨基酸含量高于牛肉和猪肉。它还富含维生素和矿物质，如钙、铁和磷，其中铜和锌的含量明显高于其他肉类。中国改革开放已经30多年了。全国人民生活水平显著提高，即将进入“健康饮食”时代。放眼未来，羊肉市场会越来越扩大,需求越来越旺盛。在这种情况下，有必要分析肉羊产业的现状，研究其发展思路（

I。羊肉生产能力不足，价格一路飙升

近年来，中国羊肉市场的价格一直在上涨，从2009年10月中旬的35.78元/千克上升到2011年10月初的48.74元/千克。仅两年时间，羊肉的涨幅就高达12.96元/千克。虽然羊肉市场的兴起与诸多因素有关，但归根结底，羊肉产业自身产能不足是羊肉价格飙升的最直接、最根本的原因。在里面2010年，新疆、内蒙古等地遭遇冰冻灾害，许多母羊被冻死，导致肉羊存栏量急剧下降。截至2011年4月20日，新疆有46.55万只羊因灾害死亡，造成了相当大的损失。此外，前一段时间猪肉的高价增加了农民对养猪的兴趣。与此同时，许多农户在肉羊养殖上一直比较松懈，这在不同程度上减少了肉羊的数量，最终导致羊肉价格因供应不足而急剧上涨。2011年，绵羊销售2.7亿只，库存2.81亿只，总产量398.9万吨，其中绵羊1.39亿只，山羊1.42亿只。Th绵羊存栏量比2004年下降了7.8%，据统计，“十一五”期间，我国可育母羊存栏量下降了9.1%，是造成羊肉市场短缺的重要因素。据了解，2006年，新疆维吾尔自治区羊肉产量达到最高点62.4万吨，之后逐年下降。2007年、2008年和2009年，羊肉产量分别为60.5万吨、45.4万吨和43.8万吨。目前新疆的羊肉缺口在20%以上，中国的羊肉缺口在30%以上。在我国畜产品生产中，没有一种产品存在如此大的差距和如此突出的矛盾羊肉供求关系（

II。肉羊产业具有巨大的发展潜力和广阔的发展前景

肉羊是适应外部环境能力最强的家畜之一。它能适应极端的环境条件，如潮湿、炎热、干旱和寒冷。绵羊可以在高山、平原、内陆和沿海地区顽强生存。绵羊具有广泛的食性、粗食性和较强的抗应激性。充分利用天然草料、农作物秸秆和农副产品。饲养肉羊具有投资少、周转快、效益稳定、回报率高等优点。他们不仅可以投资于规模大，但也繁殖规模小，特别是在偏远山区。牧草资源丰富，适宜大力发展肉羊育种。中国幅员辽阔，有大量的草山和草坡，5000多种天然牧草，每年还生产大量农作物秸秆。利用这些资源发展养羊业，不仅符合我国国情，也符合广大农民的需要（

改革开放以来，虽然全国羊肉产量大幅增长，但羊肉仍只占肉类产量的4%左右，全国人均羊肉消费量为只有1.19公斤，低于世界平均水平。据专家预测，随着经济的发展，肉羊在国际肉类贸易中的份额将继续增长，特别是在中东和北非国家；特别是在一些欧洲国家，由于疯狂和口蹄疫的流行，羊肉的生产和出口严重受阻，这将导致羊肉供应市场出现空缺。因此，国际和国内对羊肉的需求将上升，价格将在未来很长一段时间内保持稳定，这是一个必然的结论（

在畜产品市场，近十年来，猪和鸡的市场不稳定，pric通货膨胀经常急剧上升和下降。如果你不把握市场，你经常会失去你的家庭和财产。然而，肉羊市场一直前景看好。价格稳定，市场稳定。从来没有过起伏。偶尔会有波动。范围很小，周期很短，投资回报率很高。此外，由于肉羊繁殖速度相对较慢，数量增长与市场需求长期处于动态平衡状态。因此，养羊已成为农民投资少、效益稳定的饲养项目。未来综合各种数据长期以来，养羊不仅有利可图，而且可以成为农民致富的首选。养好羊就能赚“羊”钱

三、采取多种措施发展肉羊业

1、加大政府扶持力度，帮助肉羊养殖户解决财政问题。在中国，虽然有10亿亩的草资源是以人工饲养为主的，但理论上，中国有10亿亩的草资源是以人工饲养为主的。每只羊育肥三个月后，纯收入只有几十元。为了激发农民养羊的积极性，促进肉羊产业的大发展，扶持政策是最好的助推器R甘肃省高台县根据农民引进的基础母羊数量，给予每头母羊50~100元的补贴；对农民和养殖小区建设企业给予4万元补贴或奖励；供养能力在200户以上的大户，每笔配套贷款400元，贴息一年；对在三废和闲置土地上新建养殖小区及相关设施的农户，在遵守相关法律法规和土地管理程序的基础上，优先审批。一系列激励措施有效地促进了高台肉羊业的快速发展县目前，全县有养羊户1466户，养羊50余只，养羊1000余只，养羊场28个，养羊48.8万只。肉羊产业形势喜人，经验值得推广（

2.重视羊产品开发，加快生产方式转变。由于牧场退化、牲畜超载等因素的影响，牧区发展肉羊业的潜力有限，但传统的绵羊生产以羊毛为主。事实上，羊肉收入占养羊总收入的80%以上。只有重视肉羊的生产，才能做到c从根本上提高养羊业的经济效益。因此，牧区养羊业应从“以毛为主，淘汰肉类”向“以肉为主，综合开发”转变。综合评价表明，我国养羊业发展的主要空间在农业地区，但目前许多地方已实施封山育林、禁牧等管理措施，肉羊的发展受到一定限制。据统计，实施生态保护后，我国绵羊数量减少了1200多万只。因此，从透视在产业发展趋势的影响下，肉羊的传统放牧和养殖将逐步向半放牧、半舍饲甚至工业化全舍饲转变，适合牧草种植，农产品综合开发利用，工业化舍饲技术即将推广。运用市场运行机制，加强肉羊养殖和杂交生产服务体系建设，加快肉羊的科技水平和规模化生产进程，将成为实现肉羊产业可持续发展的必要措施圈养ep是肉羊业发展的总趋势。传统观点认为种草养羊会增加成本，但广西灵川县的经验证明，种草养羊虽然增加了投入，但产出效益增加更多。用传统方法放牧山羊，每只母羊每年只饲养一只成年羊，纯收入400元；山羊在围栏里种草饲养。每只母羊每年饲养三只羊，比放牧更重。销售收入1680元。扣除建房、种草、补精料、安盐砖等623元后，净收入为1057元。Www.nczfj。与放养相比，每头母羊的收入增加657元，加上每年30元的粪便收入，总共增加687元。灵川县种植象草、王草和黑麦草，每亩产量约2万公斤。种植1亩草可饲养5只繁殖母羊或10只成年羊。其中，黑麦草生长在枯萎的冬天。平均而言，每只成年绵羊需要0.2亩黑麦草以确保安全越冬。特别是种草养羊背后的生态效益不能用金钱来衡量（

4.科学发展种羊市场，走良性循环之路。中国有127个肉羊品种，其中优良果阿羊20只《国家品种志》中列出的t个地方品种，2个培育的山羊品种和2个引进的山羊品种；库存中80%的绵羊用于生产肉羊。根据理论计算，优质种羊数量应在50万～100万只之间，实际存栏量小于5万只，即使初步达到年产2000万只肉羊的生产规模，现有种羊数量也微不足道，因此，发展肉羊生产的种源问题远未得到解决。由于种羊具有较高的生产价值，人们普遍关注种羊，而忽视了种羊的利用和开发生产高档羊肉的制作。种羊利用不足将导致种羊相对过剩，导致不可持续的种子油炸活动，影响整个种羊生产。此外，由于高档羊肉生产不足，没有真正的规模，影响了企业的加工、生产和特产，彩色产品的开发没有做到质优价廉，导致生产者的积极性较低。因此，今后要充分重视种羊问题，保护与开放并重，有效防止种子油炸现象，使优质种羊的毛发发挥应有的作用最大的作用，让肉羊生产走上良性循环（

作者简介：汪道坤中学高级教师，主要从事畜牧兽医专业的教学。联系地址：山东省沂水县向阳路11号邮编：276400（

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