雷琼牛是中国最南端的瘤胃牛品种。它产于海南省雷州黄牛（又名黄牛）和海南省徐州黄牛。牛角长，略微弯曲或直立，略微向外弯曲，牛角短或无角。下垂的皮肤发达，肩峰升高。四肢强壮，蹄坚硬，皮肤薄而有弹性。被毛大部分是黄色，其次是黑色。大多数牛表现出十三黑的特征，即鼻子、眼睑、耳尖、四蹄、尾帚、背线、外阴和阴囊下部为黑色。成年公牛的体高为119.7厘米f牛长104.8厘米，公牛重282.4公斤，奶牛重215.6公斤。让我们进一步了解雷琼牛（

品种来源：雷琼牛主要产于雷州半岛的徐闻、雷州、遂溪以及海南省琼山县；分布于湛江市连江、武川、泊头、马场、东岛等县（市、区）及海南省各县（市）。是我国南亚热带唯一的肉牛良种（

外观特征：雷琼黄牛体型大、肌肉丰满、耐湿热、饲养粗糙、觅食性能好；具有较强的抗病性，对焦虫抗性强，适应性强性能稳定，服务性能好。牛角长而大，稍弯曲或直立，稍向外弯曲，角根灰白色，角尖灰黑色，头沉重，前额扁平，圆锥形，稍弯曲，眼睛大，耳朵平。颈部强壮，下颈部发育良好，肩峰发育良好并向上抬起，背线笔直。四肢强壮有力，关节明显，四肢直立。蹄是硬的，骨头是强壮的，肌肉是丰满的。尾巴很长，下垂在飞节上，尾巴尖是黑色的，皮肤薄而有弹性。被毛大部分是黄色，其次是黑色。大多数的牛都是牛十三黑的特点如何。鼻子、眼睑、耳尖、四蹄、尾扫帚、背线、外阴和阴囊下部为黑色。母牛有短角或没有角。下垂的皮肤发达，面容美丽，头部轻盈，前额平坦，眼睛薄，耳朵平，脖子细长，指甲低，脖子内侧皮肤皱褶，背线直（

产性能：雷琼黄牛初生犊牛体重15公斤，成年公牛重约400公斤，母牛重250~300公斤。公牛可以在两岁时交配。一年一个孩子，优秀的四岁五岁。肉质细嫩，屠宰率高。在自然饲养条件下，屠宰率高达52.1%，平均为48.8%，平均为40.4%。肌肉常规成分为水73.82%，粗蛋白22.44%，灰分0.34%。每头成年公牛的年产量可达到25000管冷冻精液（

育种要点：各阶段密切关注雷琼黄牛的饲养管理和健康防疫，开发生产细管冷冻精液，重点在徐闻、雷州、遂溪、廉江、武川、坡头、马场等市（区）推广应用。

注意事项：由于新品种不断引进，杂交年限较长，因此e纯雷琼黄牛数量越来越少，应采取措施保护该品种：① 在湛江生产区建立1~2个纯养殖场，加强养殖和科研。② 明确发展方向，注意种子保护（

I。概况

（I）中心产区及分布

主要产于雷州半岛徐闻、雷州、遂溪及海南省海口市琼山区。广泛分布于湛江市廉江、吴川、泊头、马场、东岛等县（市、区）和海南岛各县（市）。雷州半岛出产的是通用的盟友称雷州黄牛或徐闻黄牛；在海南生产的牛被称为海南高峰牛。雷州半岛与海南岛隔琼州海峡相望。自古以来，两地牛的交流频繁，来源相同，生态环境相似，体形外貌相同，属于同一种、不同的名称。因此，分布在这两个地区的牛被命名为雷琼牛（（2）生产区自然生态条件

。生产区位于亚热带，受海风影响，气候炎热，昼夜温差大。年平均气温24.5℃，最高回火温度温度为35.7℃，最低温度为20.2℃；年降水量1600~2000mm，相对湿度75%~85%。土壤是红色粘土，肥沃。农作物包括水稻、花生、红薯、木薯、甘蔗等。农作物生长良好，农副产品丰富，特别是用甘蔗苗和红薯煮粥喂牛的习惯。产地多，人口少，草原资源丰富。牧草一年四季常绿，郁郁葱葱。牛可常年以营养丰富的新鲜饲料为食，有利于牛的生长繁殖，提高服务性能和产肉性能（

II）。品种来源和变化

（一） 品种形成

根据《海南岛琼州州州志》中五种产品的记录，长期养牛生产区的农民是什么：“有两种牛，日本水牛和黄牛。山牛和家养牛没什么区别。他们有白色的眼睛和红色的耳朵。他们组队在山里旅行，不避人耳目。可以看出，雷琼牛已经饲养了2000多年。根据它的起源，它来自雷州半岛。关于雷琼牛的起源和形成有不同的看法。根据张波的吴路地理记录，“那里合浦县和徐闻县有许多牛，顶部有一块突出的骨头，像一个盖着的水桶一样大，每天走300英里。”。据认为，雷琼牛是汉初从北方引进的，经过劳动人民长期精心饲养、严格饲养而成。雷琼牛是当地养殖和运输的主要推动力。20世纪60年代，徐闻县每三户就有一辆牛车，堪称“牛车之乡”。同时，当地人有吃牛肉的习惯，并被卖到香港、澳门和中国的其他地方，这是很受欢迎的。这进一步提高了群众养牛养鱼的积极性在过去的20年里，雷琼牛的总数变化不大，1984年为412000头，2005年为420200头。由于农业机械化和耕作条件的变化，雷琼牛主要用作劳役，逐渐变成肉。由于雷琼牛体型较小，育肥后不能满足高档牛肉的要求。然而，其杂交牛的生长速度、产肉性能和经济效益明显优于纯种牛，杂交牛的生产发展迅速。目前，纯种的雷琼牛在有牛的城镇很难找到湛江交通发达。雷琼牛骨小，同重条件下的净肉率显著高于北方牛（

Ⅲ.品种特征和性能

（I）体貌特征2

1.体貌特征雷琼牛皮毛以黄色为主，还有棕色、黄棕色和黑棕色，带有短毛细血管。身体强壮，结构匀称，体质适中。公牛头部沉重，前额扁平，角大而圆锥形，略呈弯曲状，角根灰白色，角尖灰黑色，眼睛大，耳朵扁平。这头牛有一张美丽的脸[/]，光头，扁平的前额，瘦小的皮肤短角、灰白色、细眼睛、平耳朵和细耳朵。公牛有一个粗壮的脖子，脖子下发育良好的下垂肌肉，发达的肩峰和笔直的背线。牛的脖子很细，发髻很低，脖子内侧的皮肤起皱，背线很直。受力强，节理明显。蹄子结实，四肢直立。强壮的骨骼和丰满的肌肉。尾巴长，下垂在飞节上，尾端呈黑色（

2。3头成年公牛和2头成年奶牛的体重和体型测量结果见表1（

（II）生产性能

1。在自然饲养条件下，屠宰性能对5头雷琼牛的生产性能进行了测定，结果见表2。肌肉常规成分为：水分73.82%，粗蛋白22.44%，粗脂肪1.93%，灰分0.34%（

2。牵引性能雷琼牛是农业生产中重要的畜力。据调查，在红壤上耕作，每小时可耕地0.4~0.5亩。用于成年阉割的胶轮车可在平坦的斜坡上运载700~1000kg，最大重量可达1800kg，速度为每小时4~5km（

3.雷琼牛繁殖性能强。一般来说，它们每年出生一次，并且都是自然交配。雌雄牛的初始交配年龄为18个月54001

v。品种保护和研究利用

雷琼牛保护区和种子保护场尚未建立，但已提出种子保护和利用计划。其保护、开发利用主要由广东湛江金牛实业有限公司和湛江畜牧业促进站负责，种子保存采用原位活体保存和冷冻精子保存相结合的方式。根据王朝峰等（2005）、李世平等（2007）、耿荣清等（2008）对雷琼牛细胞色素b（cytb）基因的研究，从分子生物学角度证实了雷琼牛可能起源于瘤胃牛外部遗传。雷琼牛于1988年被列入中国牛品种记录，2000年列入国家畜禽品种保护名录，2006年列入国家畜禽品种保护名录国家畜禽遗传资源保护名录（

六、品种评价

雷琼牛不仅耐热性好，具有较强的觅食能力和粗食抗性，但也具有较少的病害和较强的抗焦虫病能力。但是，它具有体积小、产肉率低、泌乳率低等缺点，不能满足经济发展和人民生活的需要。近年来，南德文牛和利木赞牛被分别引入杂交，它们的后代在不同程度上提高了它们的生存能力和生长速度。经过9个月左右的强化育肥，杂交牛的宰前活重、体表脂肪覆盖率、屠宰率、净肉率等指标均达到了大型牛品种的基本要求。根据雷琼牛种子保存利用现状，为进一步提高雷琼牛的经济利用价值，应采取以下措施：① 建立纯种养殖场，加强品种选育。建议在湛江产区建立1~2个纯养殖场，加强培育和开展科学研究。② 明确发展方向，注重种子保护。总的来说，雷琼牛的育种方向仍然是增加体型，以提高其产肉性能和动力；然而，随着杂交改良的不断扩大，加强种子保存显得尤为重要和迫切。③ 组织育种机构，成立育种委员会，制定统一的鉴定标准和育种方案，加快雷琼牛（

的发展

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