我概况

（I）中心产区及分布

主要产于雷州半岛徐闻、雷州、遂溪及海南省海口市琼山区。广泛分布于湛江市廉江、吴川、泊头、马场、东岛等县（市、区）和海南岛各县（市）。雷州半岛出产的黄牛一般称为雷州黄牛或徐闻黄牛；在海南生产的牛被称为海南高峰牛。雷州半岛与海南岛隔琼州海峡相望。自古以来，两地的牛交流频繁，来源相同，生态环境相似，体形相同，品种繁多外观，属于同一种不同的名称。因此，分布在这两个地区的牛被命名为雷琼牛（（2）生产区自然生态条件

。生产区位于亚热带，受海风影响，气候炎热，昼夜温差大。年平均气温24.5℃，最高气温35.7℃，最低气温20.2℃；年降水量1600~2000mm，相对湿度75%~85%。土壤是红色粘土，肥沃。农作物包括水稻、花生、红薯、木薯、甘蔗等。农作物生长良好，农副产品丰富，尤其是木薯用甘蔗芽和红薯煮粥喂牛的一种方法。产地多，人口少，草原资源丰富。牧草一年四季常绿，郁郁葱葱。牛可以全年以营养丰富的新鲜饲料为食，这有利于它们的生长、繁殖，提高服务和肉类生产性能（产区农民饲养牛的历史悠久）。据《海南岛琼州府志》第五卷记载：“牛有日本水牛和黄牛两种。山牛和家养牛没什么区别。他们有白色的眼睛和红色的耳朵。他们成群结队地在山上行走不避人耳目。可以看出，雷琼牛已经饲养了2000多年。根据它的起源，它来自雷州半岛。关于雷琼牛的起源和形成有不同的看法。根据张波对吴路的地理记录，“合浦县和徐闻县有很多牛，顶部有一块突出的骨头，大如一个盖着的水桶，每天走300英里”。据认为，雷琼牛是汉初从北方引进的，经过劳动人民长期精心饲养、严格饲养而成。雷琼牛是当地养殖和运输的主要推动力。20世纪60年代徐闻县每三户就有一辆牛车，堪称“牛车之乡”。与此同时，当地人已经被卖到了香港、澳门和中国的其他地方。这进一步提高了群众养牛的积极性，重视牛的选种（

（二）种群数量及变化

近20年来，雷琼牛的总数变化不大，1984年为412000头，2005年为420200头。由于农业机械化和耕作条件的变化，主要用作劳役的雷琼牛逐渐转向肉牛。由于雷琼牛体型较小，经fa后不能满足高档牛肉的要求注意。然而，其杂交牛的生长速度、产肉性能和经济效益明显优于纯种牛，杂交牛的生产发展迅速。目前，湛江交通发达的城镇很难找到纯雷琼牛。雷琼牛的骨骼较小，在相同体重条件下的净肉率显著高于北方牛（

III.品种特征和性能

（I）身体外观特征

1.外观特征雷琼牛的皮毛以黄色为主，还有棕色、黄棕色和黑棕色，带有短毛细血管。强健的体格、匀称的体格三分体结构，体质适中。公牛头部沉重，前额扁平，角大而圆锥形，略呈弯曲状，角根灰白色，角尖灰黑色，眼睛大，耳朵扁平。这头牛有一张美丽的脸，光头，扁平的前额，细长的角，灰白的眼睛，扁平的耳朵和细细的耳朵。公牛有一个粗壮的脖子，脖子下发育良好的下垂肌肉，发达的肩峰和笔直的背线。牛的脖子很细，发髻很低，脖子内侧的皮肤起皱，背线很直。四肢强壮，关节明显。蹄子结实，四肢直立。强壮的骨骼和丰满的肌肉。尾巴是3头成年公牛和2头成年奶牛的体重和体型测量结果见表1（

（II）生产性能

1.自然饲养条件下的肉类生产性能，对5头雷琼牛的屠宰性能进行了测定，结果如表2所示。肌肉常规成分为：水分73.82%，粗蛋白22.44%，粗脂肪1.93%，灰分0.34%（

2。牵引性能雷琼牛是农业生产中重要的畜力。据调查，在红壤上耕作，每小时可耕地0.4~0.5亩。成年肉牛可通过轮胎运输700~1000kg对照在平坦的斜坡上行走，最大负重18kg00kg，速度4~5km/h（

3.雷琼牛繁殖性能强。一般来说，它们每年出生一次，并且都是自然交配。雌雄牛的初始交配年龄为18个月，一般使用寿命为11～13年。公牛的性成熟年龄为18个月，奶牛为12个月。奶牛全年发情，春秋两季发情旺盛。发情周期为20~25天，发情持续1~2天，妊娠期为270~290天（

IV.饲养管理

除专业养殖场（大型养牛场）的圈养养殖外，其他养牛场全年放牧。放牧时间以断续耕作为主，淡季放牧时间长，补饲少。小牛在分娩后几天内与母牛一起吃草并分泌乳汁，通常会自然断奶。雷琼牛性情温和，易于管理。品种保护和研究利用

雷琼牛保护区和种子保护场尚未建立，但已提出种子保护和利用计划。其保护、开发和利用主要由广东湛江金牛实业有限公司和湛江畜牧业促进站负责，采用原位活体保存和冷冻精子保存相结合的方式进行或种子保存。根据王朝峰等（2005）、李世平等（2007）和耿荣清等（2008）对雷琼牛细胞色素b（cytb）基因的研究，从母系遗传角度确认雷琼牛可能起源于瘤胃牛。雷琼牛1988年被列入中国牛种名录，2000年被列入国家畜禽品种保护名录，并于2006年被列入国家畜禽遗传资源保护名录（

六、品种评价

雷琼牛不仅耐热性好、觅食能力强、抗粗饲能力强，而且抗病性和抗焦烧性强昆虫疾病。但是，它具有体积小、产肉率低、泌乳率低等缺点，不能满足经济发展和人民生活的需要。近年来，南德文牛和利木赞牛分别引种与之杂交，其后代的生活力和生长速度均有不同程度的提高。经过9个月左右的强化育肥，杂交牛的宰前活重、体表脂肪覆盖率、屠宰率、净肉率等指标均达到了大型牛品种的基本要求。根据雷琼牛种子保存利用现状，进一步提高雷琼牛的经济利用价值对牛，应采取以下措施：① 建立纯种养殖场，加强该品种的选育建议在湛江产区建立1~2个纯种养殖场，加强育种和科研。② 明确发展方向，注重种子保护。总的来说，雷琼牛的育种方向仍然是增加体型，以提高其产肉性能和动力；然而，随着杂交改良的不断扩大，加强种子保存显得尤为重要和迫切。③ 组织养殖机构，成立养殖委员会，制定统一的鉴定标准标准和育种计划，加快雷琼牛（

的发展

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