养殖新闻
鳕鱼皮为什么不能吃
2024年10月15日
编辑：养殖网
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很多朋友还是喜欢吃鳕鱼，但他们不喜欢鳕鱼皮。他们认为鳕鱼皮营养不高，没有味道。我不认为鳕鱼皮可以吃事实上，鳕鱼皮是可食用的，富含胶原蛋白。好的胶原蛋白粉是用鳕鱼皮加工而成的。虽然鱼肉不如鳕鱼嫩滑，但味道非常油腻（
，因为其重要的食用价值和经济价值，鳕鱼是世界上捕鱼最多的鱼之一，鳕鱼只有三种：大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼（
）鳕鱼广泛分布于世界海洋，原产于从北欧到加拿大和美国东部的北大西洋冷水。目前，主要产品这些国家包括冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威和日本北海道。在中国，cod主要产于渤海、黄海和东海北部。其主要渔场位于黄海北部、山东高交东南偏东以及海洋的南部和东部。鳕鱼是北海岸生产的海洋经济鱼类之一
，鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，能促进血液循环，解瘾；鱼鳔能补血止血；鳕鱼骨可以治疗脚气病；鳕鱼胰腺含有大量胰岛素，1kg胰腺可提取胰岛素12000iu；鱼肝油可用于提取鱼肝油（含油量20%）~40%）
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