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帕赫蒂·汗从小就养牛。他还养了当地本地的牛。现在，他已经在牧区饲养了100多头黄牛和白牛。黄牛和白牛让他觉得最重要的是它的生长速度。黄牛和白牛一岁时体重可达300-400公斤，具有良好的产肉性能

！本地牛你一年养50或60公斤肉，西门塔尔牛你一年养100多公斤到200公斤肉。1岁能卖1万多元，5岁和6岁的牛能卖2万多元（

帕赫提汗所在的白桦林就是马伊山n通往塞旺草原等景区的交通道路。帕赫蒂·汗和他的家人建了一家餐馆。黄白花生牛肉60元一公斤，煮熟后100元一公斤。Baheti Khan被委托为参与者提供食物，其中最重要的是200多公斤的黄色和白色牛肉。帕赫蒂·汗煮牛肉的地方是在野外。他在河边竖起一个直径超过一米的大铁锅，在山上用木头做了一整片黄花白花牛肉（

李汉业：蒸！闻起来很香！在外面用木柴烧肉和在屋子里用煤有什么区别这是不同的。煤烧的火太大了。你可以在火大的时候把木柴拿出来，火小的时候再加上。李汉业：注意热。巴赫蒂汗：是的，李汉业：你用什么木柴，我知道哈萨克人有用松枝抽马肠子的习俗，特别好吃。是的，李汉业：你在这里放了什么调味品李汉业：这是什么水煮的？山上的春天

巴赫提汗：是的

李汉业：香

烧牛肉的柴火是仍然很强，但是太阳正在慢慢地隐藏。第二天，资格赛开始了。中午之前，很多牛都会在这里拉着两头（两头）的卡车（两头）和两头（两头）两头（两头）的牛排成一行。你看，这山坡是试镜的地方。我不知道布尔泰家族的牛是否来了。让我们去看一看，布尔泰中午开着一辆卡车去草原，车上有他自己和邻居送的几朵黄花和白花。平日里，牧民们的黄牛和白牛生活在野外，过着非常干净的生活。他们很少接触这么多人。他们第一次到达时非常狂野安业：你好，布尔泰（布尔泰：你好，李汉业：给你。你选了牛布尔站了吗？还没有选。李汉业：你认为你能选吗布尔站可以选。李汉业：为什么？布尔泰：因为他妈妈长得好看，儿子漂亮。李汉业：他的理论很有趣。他说牛妈妈看起来不错，所以她的儿子也更好。李汉业：好的，等专家来看看你能不能选。李汉业：好的，有信心明天的决赛将选出20朵黄花和白花。布尔泰的牛能进入决赛吗李汉业：34头牛怎么样专家：这头34号牛符合西门塔尔牛的品种特征。它的头是白色的，它的四条腿是白色的，它的尾毛也是白色的。它被称为黄花和白花。这个品种比较纯正。作为一头公牛，我们评估它的背部和腰部相对笔直，腹围适中[www.cyne]。通用域名格式。CN/]，符合西门塔尔牛的品种要求。种植是非常重要的。俗话说，雄性动物有很好的坡度，雌性动物有很好的巢。因此，如果我们有优良的育种动物来改良我们的本地品种，其改良效果将是明显的（

西门塔尔牛和本地本地牛的黄花和白花都用于牛奶还有肉。在当地，特别是在牧区，肉类的性能得到了更大的发挥。它在早期阶段生长迅速，不适合广泛管理。一头小牛的售价在5000-8000元之间，是原土牛犊价格的两倍高，肥育后的公牛屠宰率可达65%左右，售价在10000元以上，所以他们很受牧民的喜爱李汉业：你认为明天你可以去哪个地方布尔泰：一定是第一位李汉业：第一位？你认为这是第一次？你们都在等待结果。明天来吧。看谁的牛能得到好成绩牧民：好的，谢谢你在决赛那天，巴赫蒂·汗他每桌精心准备了200多公斤牛肉。来自世界各地的客人都被美味的黄白色牛肉吸引住了游客：这肉还可以游客：新疆牛肉很好游客：原味突然下起大雨，最终的颁奖仪式中断了，但结果出来了。虽然布尔泰的黄百华以前20名的身份进入决赛，但遗憾的是他最终未能获奖。冠军是一朵丰满的年轻黄花和白花，前驱体发达，肌肉丰满，四肢强壮，嘴巴和鼻子大。根据它的体型和外观，它是西门塔尔牛的后代（

波泰：没关系。明年还有机会。去b吃得好。来年获得第一名比赛结束后，巴赫蒂汗和他的家人回到家里开始吃饭。同时，这也是对今天比赛的庆祝。这是同样美味的黄花和白花，由巴赫蒂·汗用刀一块一块地切掉并分发给他的家人。李汉业：奶奶，你能嚼这种牛肉吗？巴提汗家族：它很软，所以它能嚼。巴赫提汗：试试吧。李汉业：不害羞。最重要的是加一点盐来调动整个肉的风味。牛肉味道更丰富。我想如果我离开这个地方。这是一点盐，不是吗？巴赫蒂汉：是的，李汉业：味道很好。巴蒂汗：你不是每天都回家吃肉吗？巴蒂汗在当地哈萨克牧民中有一定的威望希望，很多牧民都会把他们的黄花和白花交给他们，以股份形式向bahetikhan提供草原和设施。如果你给他一头小牛，牧民每年可以向他支付1000元左右的红利。三年后，你可以吃同样的小牛。这种模式在当地被称为草畜合资企业。通过这种方式，帕赫蒂·汗可以更好地管理和改良黄牛和白牛。由于草场集中，草场的有效和可持续利用一个可能实现的目标。牧民也可以腾出时间做其他事情（巴提汗：他们中的一些人开车，一些人工作，一些人旅行。劳动力已经解放（

黄花牛和白花牛都是奶牛和肉牛。虽然产奶量低于国内大型乳品品种荷斯坦奶牛，但黄花和白花奶牛的乳脂率高达4%，牛奶质量高，这使得黄花和白花奶牛在当地中高端牛奶消费中具有潜在的市场。记者韩野来到呼图壁县一家奶牛场（

奶牛场负责人：西门塔尔牛的乳脂蛋白率高于黑白牛。对我来说，大多数牛奶市场的销售都遵循农业模式每次停靠。牛奶脂蛋白率越高，牛奶的质量越好，市场份额和效益也越高（

放置两杯煮鲜奶20分钟后，用筷子搅拌牛奶皮。黄牛和白牛的产奶性能似乎更为明显。牛奶质量好，肉类生产性能也高，荷斯坦奶牛产奶量可观。当地人开始有意识地结合这两种动物的优点李汉业：多么漂亮的小牛校长：是的李汉业：你现在多大了负责人：现在有七八天了李汉业：它会咬我吗负责人：不，它会要求你吮吸我李汉业：真的咬不住

负责人：咬不住

李汉业：真的很强壮。我觉得我已经尽力了。我们是荷斯坦牛吗？负责人：不，这是荷斯坦牛和西门塔尔牛的杂交后代。李汉业：你为什么要和它们杂交。取其父亲西门塔尔的抗病性，优于黑白花；乳脂肪和乳蛋白含量高于黑白花；其次，如果后代中有公犊，其公犊的生长速度和产肉量也高于牧区黑白花（

的生长速度和产肉量验证了本地牛，探索了良好的合作模式。牧民也从黄牛和白牛的饲养中受益。仅去年一年，胡图比县就售出了16万头肉牛。现在黄牛和白牛在当地开始了新的探索。我们拭目以待，看它是否能产生更好的养殖效益

联系方式：新疆呼图壁县畜牧局办公室：0994-4511256

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