鹅是一种经济价值很高的草食性水禽。它不仅抗粗饲料，适应性强，饲料来源广，生长快，饲料报酬高，而且投入少，产量多，效益好，经济价值高，产品绿色安全。这是一个短、平、快的致富工程，适合中国农村规模化养殖，现在让我们来看看2017年养鹅的前景（

养鹅的前景

1.差距大：养鹅业是世界上一个具有巨大发展潜力的朝阳工程。目前，国内外市场对鹅肉供不应求。中国每年对鹅的需求量为8-9亿只，而饲养量只有6亿左右。据预测，上海每年需要2000万只鹅，广州每年需要70-80万只鹅，广西每年需要大约7000万只鹅，香港每天需要100000只鹅。在国际市场上，鹅的需求量也呈现出明显的增长趋势，预计缺口约为2亿只（

2.高利润：在肉类市场上，鹅的占有率已由10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趋势。鹅消费量的增加给农民带来了巨大的利润。买一只幼鹅要12元钱，经过65-70天的繁育就可以卖掉，总成本15-16元。按每公斤12元的价格计算，一只鹅e可以卖54元，获利15-20元。肉鹅养殖的高收入直接带动了苗鹅的发展，品种优良的苗鹅一直处于供不应求的局面（

养鹅优势（

1）。我国幅员辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越。草原和湿地面积约7200万亩，仅河南就有270多万亩，非常适合养鹅。中国养鹅已有3000多年的历史。有十余种优良的鹅。它是世界上养鹅的大国。年募集资金约8亿元，占比约4%养鹅是一项劳动密集型产业。我国农村富余劳动力，工资低，非常适合养鹅生产。但是，由于劳动力短缺，工资高，发达国家有市场竞争力，不适合养鹅，因此没有国际竞争对手，给我们留下了宽松的发展空间，这是一个难得的机遇（

3.鹅以吃草为主，食物较少，发展养鹅业符合人多地少、农村富余劳动力多、饮食不足、农林果副产品丰富的国情。相比用养猪的方法，用同样的饲料饲养鹅，可以得到猪产量的三倍。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，上市60-90天，经济周转快

4.鹅生活能力强，抗病能力强，适应性广，耐粗放饲养，不需要高水平的饲养设施，规模可大可小，鹅营养丰富，品质优良。蛋白质含量高达17.6-18.2%。其赖氨酸含量比鸡肉高30%。鹅的脂肪含量仅为11%左右，而瘦肉的脂肪含量约为28.8%，瘦羊肉的脂肪含量约为13%。不饱和脂肪鹅脂肪中的酪氨酸比猪、牛、羊的酪氨酸对人体有益，鹅胆固醇含量低，有益于人体健康，消费者不必害怕因食用鹅而引起心脑血管疾病（

6.鹅可以充分利用各种农作物副产品和林叶，转化为优质的鹅产品，不仅丰富了鹅的饲料资源，降低了饲料成本，同时也减少了秸秆燃烧造成的环境污染。鹅粪还可以施肥，增加土壤有机质，改善土壤结构，提高作物产量，形成良性循环，促进农业的可持续发展与鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共同生长，具有良好的生态效益（

8，鹅体综合利用率高，附加值潜力大。羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅颈、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是名贵、畅销的产品。通过对鹅体的初加工、深加工和精加工，可以比销售活鹅和胴体多出几倍、十几倍甚至几十倍。例如，鹅绒一直是世界羽绒市场上最受欢迎和最活跃的商品，年贸易量约4.5万吨，其中7.5万吨鹅绒0%，每吨75000-80000美元。中国是世界上鹅、绒产量和绒出口最多的国家。1995年，仅羽绒出口就获得8.2亿美元，羽绒制品年产值超过80亿美元。鹅脂肪肝是国际市场上一种珍贵的食品，价格为3.5元，约为4.5万美元/吨，鹅胸肌3500美元/吨，鹅掌4万美元/吨。国内市场：鹅头11000元/吨，鹅翅12000元/吨，鲜鹅肠18000元/吨，冻鹅肠14000元/吨，精鹅舌30000元/吨，粗鹅舌16000元/吨（

鹅种制剂

1饲养方法研究：目前我国肉鹅主要有两种饲养方法：圈养和舍饲放牧相结合。其中，圈养模式以种草养鹅为代表。种草养鹅不仅省工、省料、省成本，而且具有草质好、草质嫩洁、安全经济、投资少、效益高等优点。在我国，小规模养鹅一般采用传统的舍饲与放牧相结合的方式，而规模化、集约化养鹅则采用种草养鹅的方式（

2.鹅品种的选择：选择生长速度快、集中消耗少、产量高的鹅品种生长激素饲料报酬高，重量大，适应性广，抗逆性强。主要品种有扬州白鹅、隆昌鹅和太湖鹅（

扬州白鹅：扬州白鹅是一个生长快、产蛋量高、体重高、繁殖力强、产绒量高的优良家禽品种。70日龄鹅重3.5公斤以上，年产蛋72-80粒。该品种鹅适合加工咸水鹅和凤鹅，在江苏、山东等省有较大的市场（

龙昌鹅：龙昌鹅原产于四川省温江、乐山、宜宾、永川、达县等地，在江浙一带被称为龙昌鹅。它长到了f70日龄以前，60日龄体重约2.5kg，80日龄体重约3.6kg。太湖鹅：太湖鹅原产于江苏南部的苏州和无锡，浙江北部的湖州和嘉兴。它是一种小型白鹅品种，主要用于生产肉用幼鹅。平均重量为2.5-2.8千克。饲养规模的选择：饲养规模的大小应根据饲养者的资金、劳动力、饲料资源和市场销售情况确定。如果条件不够成熟，育种技术就跟不上，也不够成熟，必须追求理想规模大，否则养管理不好，鹅病死增加，反而得不偿失。我国大多数养殖户的肉鹅饲养规模为每批500～3000只。初次养殖的农户一般每批饲养500只左右的肉鹅，每年2-3批。大型专业养殖户每批养殖1500-2000只肉鹅，每年3-4批。一般来说，养鹅的适宜规模为1500只，由2人饲养。这种规模经济、适度、易于管理，适合种草养鹅（资金筹措：为了发展肉鹅生产，必须准备养鹅资金）。主要有两种类型的繁殖资金：固定资本和营运资本。包括场地建设费、鹅舍建设费、设备购置费、鹅苗费、饲料费、病害防治费、水电费、管理费、运输销售费。资金的多少取决于养殖的规模和方式。一般来说，种草养鹅。饲养1500只肉鹅，固定资金5000元，幼鹅成本75000元（每羽5元），流动资金25500元，总筹资38000元（结论：随着人们对食品安全、营养和保健意识的提高，鹅产品的消费需求必将日益增长，市场前景看好tial规模庞大，没有国际竞争对手。因此，我们要解放思想，认清形势，利用WTO在产业结构调整中的优势，抓住机遇，因地制宜，大力发展鹅业

一些从网络上转移过来的专业知识

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