美洲雉是雉科最重要的鸟类之一。其学名为雉，又名雉、雉、环颈雉。它是世界上最重要的猎鸟之一。有30多个亚种有白色的颈环。野鸡因其五颜六色的皮毛而得名。雉鸡身上五颜六色的羽毛华丽而优雅。它们被制成栩栩如生的野鸡标本，这是更昂贵的高端显示器。野鸡的肉又好吃又营养。它含有多种必需氨基酸、钙、钠、硫等微量元素。山鸡的胆、血、内金等经提取后可制成药物制剂精炼 的。具有很高的滋补、药用、保健和美容价值。雉鸡在自然界自由放养，沐浴在阳光下，吮吸新鲜空气，活动量大，体质强壮，抗病能力强，不注射，不吃药。山鸡除了吃野菜、野草、昆虫、草籽外，不喂任何生长激素添加剂饲料，因此山鸡蛋没有药物残留，是消费者公认的无公害绿色食品（

山鸡的胆、血和内金经提炼后可制成制剂，具有很高的滋补、药用和保健功能。美丽的价值。雄雉毛可制成毛线工艺品，也可制成节、布e连衣裙、鸡皮可以做成各种精美的皮具。它是集食、药、毛、皮为一体的珍禽异兽“特育”珍禽综合利用价值高（

雉鸡的经济价值

雉鸡的羽毛绚丽多姿，可与孔雀媲美，具有很高的观赏价值。野鸡的肉又硬又嫩。鲜肉中粗蛋白含量比家鸡高3～4%。雉鸡鲜肉中氨基酸含量为23.145-24.73%，高于家鸡41.27-50.97%和泰和乌骨鸡24.81-33.39%。雉鸡的脂肪和胆固醇含量远低于家鸡c鸡肉。野鸡肉脂肪含量为0.95-1.0%，家鸡脂肪含量高达7.0-8.0%。家鸡血液胆固醇含量为125～200mg/dl，山鸡血液胆固醇含量为114.58～145.467mg/dl，远低于家鸡。雉鸡的胸、腿、肌肉、水分和氨基酸含量均高于肉鸡。雉鸡肉的矿物质含量也非常丰富，鲜肉的铁含量高达179-25.8mg/dl，是普通家鸡的10-15倍。雉鸡的产肉性能与肉鸡相当。雉鸡是一种产肉性能很强的特殊经济鸟类（

雉鸡）是一种高蛋白低脂的游戏食品。于是，野鸡成了历代皇室的贡品。清朝乾隆皇帝吃了之后，印象非常深刻。他写了一句名言：“以长城以北三千里闻名，味道比江南十二楼还要好。”。全国政协副主席叶宣平吃完后说：“好看，好吃，有野味。”；这是白宫为国家元首保留的一道菜。著名营养学家于若木对雉鸡的营养成分也给予了很高的评价。野鸡作为礼物我这是一道难得的佳肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都出现了送雉鸡的热潮，在中医食疗中，雉鸡具有益气、祛痰平喘、清肺止咳、益肾等治病功效，补脑提神。雉鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%以上，具有防癌治癌的作用。野鸡肉具有许多特殊功效，如强身健体、滋补五脏气血、增强人体免疫功能、延缓衰老等。是一种理想的营养补品《本草纲目》认为，野鸡能益气养血，使人聪慧勇敢，健康肥胖，止泻痢疾，祛除慢性病和五脏哮鸣。由广州中山医科大学测定，它含有多达21种人体必需氨基酸，其中许多是人体自身无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。它富含锗、硒、锌、铁、钙等人体必需的微量元素。对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂腹痛、神经衰弱、冠心病有较好疗效其对人体的滋补作用远高于著名的甲鱼和鳗鱼。野鸡中锶、钼的含量比普通鸡高10%，具有防癌、治癌的作用（市场前景：近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们对温饱一日三餐的饮食水平并不满意，但在追求美食、营销、养生、回归朴素的方向上不断变化。因此，那些具有特殊价值、特殊营养的特殊家禽深受人们的喜爱。目前，各种规格加工的野味食品家畜在市场上很受欢迎，清蒸野鸡、焖鹧鸪等软包装食品为我国传统饮食文化增添了一道亮丽的风景线。中国人口众多，消费市场广阔，尤其是在广州、深圳、香港、上海等城市。此外，香港、澳门和东南亚国家每年从中国大陆购买大量的雉鸡。因此，雉鸡以其较高的汇率成为国内最受欢迎的出口商品之一。香港和澳门市场的每只雉鸡售价150港元，在国内市场上，每只雄性雉鸡的价格（平均1.25kg／鸡）约为50-60元。目前，野鸡我国的资源正在迅速减少，有限的人工繁殖种群远远不能满足市场需求。因此，大力发展雉鸡养殖是一项富民利国的产业（

2.销售预测：据调查，一般区域性城市有500多家餐饮企业，县城及周边城镇约有250家餐饮企业。以1/5的购买力，每家酒店每天消费5只，每年对雉鸡的需求量达到10万只，而且这是一个保守的数字，另外，周边县市和重大节日的消费需求量一般都在20万只以上，目前，我们的消费量已经超过了10万只准备进一步拓展业务，加大基地设施建设。到今年年底，我们每月的销售量将达到5000只

。送野鸡过节在中国自古以来就是一个传统，这意味着好运和光明的未来。同时，可以制成美观、适销对路的标本。我们农场的山鸡皮标本鲜艳、生动、高贵、典雅。每套200多元。它们在各大城市的工艺礼品店和旅游景点也很受欢迎。雉鸡的羽毛有自己的特点。也可制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部也进入了最有效的防弹衣（

五大优点繁殖雉鸡

1.风险低：雉鸡是野生动物，能适应各种恶劣天气，能承受46℃ 高温零下32℃ 寒冷，抗病性强，不易得鸡瘟，可在全国各地种植，投资保险可靠（

2.易养殖：与家鸡相似，主要以谷类和粗粮为食，采用普通饲料配草和蔬菜，利用旧的房间和仓库，每人可饲养3000只鸡

3.销售面广：野鸡是大家都喜欢的游戏，餐馆和餐馆的需求与日俱增。据统计，广东每年的需求量g、 仅上海等地就有4400万只，而供应量只有200万只，预计10年内难以满足市场需求（

4.高效率：一只野鸡的体重可达1.5公斤，料肉比为3.5:1，成本不超过10元，即使按照国产鸡的价格卖，利润还是比较高的。目前，市场价格在40-60元（快：种鸡6个月龄产蛋，年产蛋120-150枚）。投资成本可在产卵后几个月内收回。投资少、见效快是一个很好的致富项目（因此，养雉是一种低成本致富的新途径）养殖效益分析美国七彩雉的饲养管理方法相对简单，驯化程度高。适合大规模集约化养殖，可自由放养，也可圈养。一般来说，雌雉每年产卵120-150粒。如果我们投资3600元饲养10组美国七彩雉（10只公雉和30只母雉），30只母雉每年至少产卵3900粒。按孵化成活率90%计算，可培育商品雉3510只。95日龄雉鸡的平均体重可达1.5kg左右，料肉比为3.5:1新台币不超过10元，扣除引进费1800元，饲料费16530元，不可预见费2000元，工人工资5000元，净收入约13280元（

从网络

转学的一些专业知识）

本文由（养殖信息网）栏目整理发布：http://www.yangzhixinxi.com     养殖网     养殖项目