乌龙茶属于什么茶？
很多人问，乌龙茶和绿茶有什么区别？乌龙茶属于什么茶？很多人说乌龙茶也是绿茶的一种。带着这么多的问题，小编今天就来帮茶友解答这些问题（
乌龙茶属于什么茶
乌龙茶，又称绿茶和半发酵茶，是中国几大茶类中独一无二的茶类。因此，乌龙茶不是绿茶，而乌龙茶是经过杀青、雕刻、摇匀、半发酵、烘烤等工序生产出来的品质优良的茶（
，在此之前，很多人都分不清龙茶是不是绿茶，可能是因为绿茶和乌龙茶是由同一种茶树生产的。但是，最大的区别在于茶是否发酵，因为随着发酵温度的升高，茶中的儿茶素会相互结合，导致茶的颜色变暗，但是茶的涩味也会降低（
儿茶素是乌龙茶的多酚。多酚类物质和抗氧化剂儿茶素能影响我们体内各种酶的活性。茶中大约一半的儿茶素会转化为乌龙茶的多酚。因此，在儿茶素和乌龙茶多酚的双重作用下，乌龙茶呈现出绿茶所没有的各种功效（
现在大家都应该看到知道为什么乌龙茶和绿茶一样，但是发酵不同，所以功效和功能不同。希望这两种茶不要搞混了，乌龙茶的主要品种安溪铁观音，产于福建省安溪县，是中国十大名茶之一。铁观音是乌龙茶的上品。其品质特点为：卷曲、肥而圆、重而均匀、色泽沙绿，整体造型似蜻蜓头、螺旋体、蛙腿。汤经冲泡后色泽金黄，浓郁明亮，呈琥珀色，带有兰花的天然香味。口感醇厚、甘甜、新鲜，甜味源远流长。它是com俗称“韵”。铁观音茶香气浓郁持久，堪称“七泡有余味”（
铁观音叶形椭圆形，叶缘齿稀疏钝，叶面波状突起，肋形明显，叶背微反，叶肉厚，叶色深绿有光泽，叶基微钝，叶尖稍凹而略偏左，植株稍下垂，嫩紫，故有“红芽弯尾桃”之称，这是铁观音纯种的特点之一（
铁观音的主要特点是：汤味浓郁，不甚香，且味甘。汤的颜色比较淡，尤其是头炮和二炮茶。Af公司三宝汤，汤的颜色是黄绿色的。汤的味道很特别，仔细搅拌后呈微酸状。铁观音茶的品质特征主要包括三个方面：“汤农”是指茶的金黄色、色泽鲜艳、色泽深沉；“云明”是指安溪铁观音独特的“观音韵”，“微香”是指相对而言，汤的味道香而不浓（
2.凤凰水仙
凤凰水仙是广东省潮安市凤凰镇出产的一种条状乌龙茶，分为三种层次：单丛、朗彩、水仙。具有天然花香，蜜韵，浓郁醇厚，清爽甘甜，耐酿造。主要销往广东、香港和澳门，并出口到日本、南洋和美国。凤凰水仙素有“形美、色绿、香甜”的美誉。茶棒很肥，颜色是鳗鱼皮。茶汤黄澄澄，口感醇厚爽口，香气持久，抗泡性好（
3.东方美人
东方美人是台湾独有的名茶，又称章峰茶，因其出色的茶芽而被称为百豪乌龙茶。东方美人茶哈这是一个美丽的外表。叶子是白色，绿色，黄色，红色和棕色，明亮可爱。茶的水色是深琥珀色。罗汉果（Aquilaria grosvenorii，
）产于四川蒙顶山。罗汉水曲柳兼有红茶和白茶的优点。它有一种独特的“水果香樟味”。红水乌龙
是三个地区早期茶产区的冻顶乌龙茶。由于种植和气候条件等因素，中、重度发酵和重度b使红水乌龙成为时代的饮品。然而，随着全国茶叶种植面积的扩大和竞争茶的普及，毛茶的生产越来越受欢迎，“冻顶”比“红水”更出名。一向严格制作的红水乌龙茶也开始沿袭冻顶乌龙茶，但随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退化，甚至几乎被遗忘。小乌龙茶是用来做红茶的，有蜜香乌龙红茶和蜜香金萱红茶（
，不同于五河台湾红茶的红玉红茶茶区，蜂蜜香的烤乌龙（金轩）红茶，口感甜美，不失乌龙茶的甜味（
7，红乌龙
红乌龙是将乌龙茶和红茶的特点结合而成的一种新型特色茶。它是一种半球形的乌龙茶，发酵强烈，注重烘焙。茶的水色是琥珀色和橘红，像红茶，味道像乌龙茶。具有成熟的果香，醇厚而醇厚。它不仅适用于热水冲泡，也适用于冷冲泡（
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