大葱的储存方法
葱原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，并以山东、河北、河南等省为重要产地，耐寒、耐热，适应性强，四季可列，是日常厨房必备之物，我们来看看大葱的保鲜
大葱的常规贮藏
1.挖沟贮藏：大葱收获后，要在空气中晾干几个小时，去掉根上的泥土，去掉病株和受伤的植株，葱应捆扎成10公斤左右的捆，放在通风良好的地方6天左右；使葱的外观完全呈现出葱的味道在阴凉处。选择背风通风处挖沟，距离50-70cm。如果沟底湿度小，可以浇一次。当所有的水都渗下来后，把大葱一个一个地放进储存沟里，然后用土把大葱埋起来。在严寒来临之前，用草帘或玉米秸秆覆盖。可贮藏至次年3月（
2.掩埋与贮藏：将按上述方法晒干、挑选、捆扎好的大葱，置于阴凉处或冷藏室，底部铺一层湿土，埋于有湿土的叶子上。如果埋在室外，可以在严寒前用稻草覆盖（
3.种植和储存怒火：在医院或田间挖一个浅坑，把入冬前收获的葱上伤残病株移开，扎成小捆，种在坑里，葱根用土掩埋。埋好后，用大量水浇灌，增加土壤水分，促进新根发芽，减缓葱叶干燥，延长保存时间（
4.干贮：适时采收的葱，晾干2-3天，甩掉根上的土，病株和受伤的植物应被移除。干燥7天后，扎成约1kg的葱柄，将根部置于干燥通风处逐一地。贮藏过程中注意防暑防潮（
5.冷冻贮藏：大葱采收后，应晾干几天。种子萎蔫后，将伤病株移去，抖落泥土，将葱扎成小捆。葱应放在空房或室外温度变化不大的阴凉干燥处，不采取任何保温措施，自然冷冻。在严冬，所有储存的葱都被冷冻。天气转暖时，葱可以自然解冻。俗话说：“不怕冻，就怕动”，解冻时不要动葱，否则容易变质解冻后腐烂（
6.露地越冬贮藏：大葱收获时，在地面结冰前不收割，可在葱垄上种植高而厚的土壤。之后，可根据需要随时开挖（
7.短期保鲜贮藏：在靠近墙壁的阴凉处挖一个20厘米深的平底坑，坑底铺0.3厘米厚的沙子，用砖块围住坑，坑的大小视贮藏量而定。收割或购买葱后，先在坑中浇水6-7厘米深。当水渗出来时，立刻把葱放进坑里。每隔3-4天往坑的四个角落里倒些水。这可以保持新鲜一个月左右。叶子不会变黄，可以在市场上出售（秋冬储存葱）。将收获后的干葱捆成7-10公斤的捆，依次堆放在架子上，中间留空隙通风，防止腐烂。开架存放，用塑料薄膜覆盖，防止雨雪。贮藏期间，定期开捆检查，对发热、变质的植株及时清除（
2.地面贮藏方法：在背风平地上铺3-4cm厚的沙子，将干结的葱放在沙子上，根朝下，宽1-1.5m。堆放后，在绿豆根部周围种植15厘米高的沙土打开。用草帘和塑料薄膜覆盖以防雨（
3.沟储存方法：在阴凉通风处挖一条深20-30cm，宽50-70cm的浅沟。将选好的干葱捆成约10公斤的捆。沟内灌满足够的水后，将大葱逐一种入沟内，将大葱部分用土掩埋，并用玉米秸秆环绕，以利于通风散热。在温度下降之前，用草帘或玉米秸秆覆盖（
4.贮藏方法：大葱收获后晾干几天。将大葱捆成约10公斤的一捆，直立放置在阳光和雨水的干燥处。当温度下降时s低于0℃, 它将储存在地窖里。把地窖里的温度保持在零度℃ 并注意防暑防潮（
5.冷藏方法：将无病虫害、无残疾的大葱捆成10公斤左右的捆，装入箱或筐中，放入冷库堆码储存。仓库的温度保持在0-1度℃, 相对湿度为80%-85%。贮藏过程中应定期检查，及时清除腐烂变质的大葱（
6.微冻贮藏方法：在东西墙北侧挖10-20cm深，宽1-2m。把干葱头捆成7-10公斤，放在沟里。年初贮藏时，将葱捆的上部打开，每周翻一次，将所有的叶子都晾干。天气寒冷，葱微冻时，用草帘把葱弄脏盖在上面（
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