无花果也被称为牛奶浆果。果实柔软，甜甜，风味独特。它含有丰富的果糖和葡萄糖，很容易被人体吸收。胡萝卜素和维生素C的含量也比较高。它还含有多种消化酶，有助于消化。它是一种有益健康的水果。同时，中医认为无花果性甘滑，具有开胃、润肠、消炎、解毒、哺乳、止痢、治痔疮等多种功能。民间药方很多，常用于枝叶、根、果。近年来，无花果对小鼠有一定的抗癌作用。成熟金融机构不耐贮运，可加工成蜜饯、果酱、干果、糖罐头等制品（

无花果繁殖容易，管理简单，结果早，病虫害少，枝叶光洁，对二氧化硫等有毒气体有较强的吸附和抵抗力，能消除污染，净化空气，且根系耐重盐分（一般可达0.3%-0.4%）。因此，在房前屋后、厂矿周围，特别是广大沿海地区，发展无花果生产前景十分广阔（无花果的主要种类和变种

属于桑科无花果属，只有一个种属作为果树栽培的无花果属植物。根据是否需要授粉和花型可分为4个类群或变种。大多数品种属于普通无花果属。隐头花序中只有雌花，无需授粉即可单性结实。按收获期可分为秋果型、夏果型和夏秋果型

，目前我国种植的品种基本上都是从欧美、日本引进的。他们中的一些人失去了原来的名字，取了不同的名字。长江中下游地区有许多栽培品种，如布伦瑞克、褐火鸡、，加州黑柿、蓬莱柿子、麻衣桃芬、阿尔巴尼亚1号、信阳88号、绿康1号。华北地区冬季气温较低，无花果易受冻（

生长结果习性

无花果为亚热带落叶灌木或小乔木。在适宜的条件下，长寿的也能长成大树。无花果生长发育良好，具有抗旱、耐盐、好氧、耐涝等特点。枝条生长快，分枝少，只有少数芽向上向外伸展。除基部有少数节外，多数新梢在每片叶腋之间可形成2-3个芽，其中一个为花芽。进入结果期之后，树冠中几乎所有的新梢都可以成为fr除长枝外，其余均为叶状枝。因此，种植后2-3年开始结实，7-10年进入盛果期（

，花芽进一步分化发育，成为独特的花序托果。花序花托果肉质囊性，具一小孔在顶部，被周围鳞片覆盖。花序花托内壁有上千朵小花，形成隐头花序，外观上只见果实，不见花。小花无需授粉即可单性结实。可食部分实际上是一个多角形的果实，由花序梗和大部分小果实包裹在一起花序梗（果实发育期50-60天。长江流域当年秋季新梢中下部果实成熟，称为秋果。新梢上发育晚的果实大多不成熟，在低温下会萎缩脱落。新枝顶端的几个节上的花芽在深秋分化，并被鳞片覆盖。它们能在冬暖地区安全越冬，并在来年春季继续分化发育。正常成熟的夏季水果通常质量良好。根据品种的夏秋成果能力（

特征，将其分为不同类型技术论

1.繁殖与种植。无花果的枝条易于生根和分蘖。扦插、分层和分株可用于苗木繁殖。在生产中，大量的苗木采用扦插繁殖，成活率很高。长江流域在3月中下旬进行了阔叶林采伐。节间短、枝厚1cm-1.5cm的枝条可作插条，每穗2-3芽。具体操作技术可参考葡萄。切地避免连作，以免线虫扩散。冬季采用塑料大棚进行营养袋育苗，可提早成苗（

为宜应根据不同的要求和场地条件选择品种。如罐装加工应选择黄色品种，冬季气温较低（零下15度左右）的地方应选择耐寒品种，滩涂地区应选择耐盐品种，鲜果应选择大果品种。园内禁止连作（

，种植距离一般3-4米。在土质较好或气候温暖的地区，树冠较大，行距可扩大到5-7米。在长江流域秋、春季均可种植。秋种要早，秋收要早春播应在3月中下旬进行。秋季在沿海滩涂种植，春季在淮北地区种植（

2.整形修剪肥水管理。一般来说，无花果树冠中的枝条不密，适合无层树形或主枝多、中心树干自然开敞的树形栽培，或直接从地面形成丛生灌木树冠。定形时，苗木应在40cm~50cm高度晾干，然后整棵树应保留4~6根主枝，有或无中心干。主枝之间保持一定的距离，每年将主枝剪成40厘米~60厘米，然后安排2~3根以适当的间隔扩大主枝的承托面积（

树形完成后，每年只清除无用的长枝、密枝、下垂枝和干枝，并尽量保留强枝。秋果品种的结果部位多在新梢的中下部，分枝可稍短。夏季水果品种的花蕾多生长在枝顶，冬季不宜剪强枝，以免影响产量。对枝条少或果部逐年迁出的无花果树，应在冬季进行修剪，以促进新品种的生长牧场。无花果枝条组织疏松，剪刀愈合缓慢。冬季修剪后，剪下的枝条经常干枯，影响剪芽的生长。因此，在大的切刃处应施用蜡或其他保护剂，小枝的短切部分可适当增加（

无花果基肥在落叶前后配合冬耕施用。在新梢快速生长和花托果实迅速膨大前，最好分期施肥。无花果对水分要求不高，雨季应注意排水。在沿海地区，在台风季节（

3.越冬保护。无花果喜暖微干气候，抗寒性低。在温带地区栽培时，其枝条往往容易被冻结，尤其是5年以下的幼树。冬天，遇到16-18度的低温，整株植物冻死很危险。在淮北地区越冬时，宜在树干根部培土防冻，高约35cm，春季解冻后移去土壤。这些大树枝可以在冬天得到保护。随着树龄的增加，越冬能力逐渐增强y增加了。植物冷冻后，应及时切断冷冻枝，发芽后应选择新枝。有时，即使地上部分全部冻死，来年春天，强壮的枝条也能从土壤的根颈上发芽，形成新的树冠（

主要病虫害，其防治

无花果病虫害较少。结果表明，桑树天牛、根结线虫和果实炭疽病危害较大。对黑星病的防治可参照苹果部位，用毒棒阻断。目前防治根结线虫的主要方法是避免老果园连作，对苗木进行检疫消毒在条件允许的情况下对土壤进行消毒。为了防治果实炭疽病，应在夏秋两季果实发病前尽早喷洒200倍的石灰波尔多溶液或75%百菌清600-800倍的溶液（

采收、贮藏和加工

无花果成熟期较长，夏秋两季果实逐渐成熟，应分批采收。完全成熟的果实风味最好，但不能贮藏和运输。在市场上出售的新鲜水果应提前收获。无花果果实多汁，长期接触易引起皮肤炎症，采摘水果时需戴硅胶手套（

成熟无花果为e红色品种易腐烂变味，易变色，即使贮藏时间短，也需要0℃左右的低温℃ 而相对湿度一般在85%-90%之间，采收后应立即处理，不宜长时间贮藏（

短期储运时，可先用SM保鲜剂浸泡一段时间，取出晾干，再放入果箱中运输。如果采用硅窗水果周转箱，保鲜效果更好（

将完全成熟的无花果去皮，用浓糖溶液浸泡1-2天，取出晾干，制成具有特殊风味的糖浸无花果。此外，它可以是into fig jam（

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