杏鲍菇种植技术
杏鲍菇（Pleurotus eryngii）又称杏鲍菇（Pleurotus eryngii），是近年来开发栽培成功的一种新型珍稀食用菌。杏鲍菇是一个低温菌株。从播种到结果大约需要50-60天。在长江流域，10月至11月可安排栽培袋，11月至次年1月可开花结果，现在我们来看看杏鲍菇的栽培技术（
有许多适合杏鲍菇生长的基质材料，如木屑、棉壳、废棉等，甘蔗渣、小麦秸秆、大豆秸秆等，可作为主要原料。为了防止包装袋不易破碎，有利于混合料的装袋（装瓶），锯末必须经过筛分，秸秆必须粉碎（
辅料可加入麸皮、米糠、玉米粉、棉籽饼粉、碳酸钙、白糖、石膏粉、，由于培养容器的不同，杏鲍菇的培养可分为瓶培、箱培和袋培。最方便实用的栽培方法是袋式栽培
袋式栽培的程序如下：菌种生产（包括母本种、原种和栽培种）→ 栽培袋生产（包括原料准备、配料、包装），包装和灭菌）→ 蘑菇生产管理→ 采摘加工（
栽培季节
栽培在自然条件下，根据杏鲍菇适宜的生长温度，一般宜在秋、冬、冬春三季进行栽培，但在冬季温度较高的地区，结果期最好安排在12月至2月，由于气温过高或过低，难以形成原基，不利于子实体的生长发育。杏鲍菇不同于其它平菇。如果第一潮菌不能正常形成，就会影响第二潮菌的发生oom和总产量（因此，北方和南方都应根据蘑菇生产的适宜温度，安排适宜的栽培期，气温降至18℃以下时，一般应提前50天制作栽培袋℃（ PDA或PSA通常用于生产
1和母体
。Mgya培养基（以1000ml为例：蛋白胨1g、麦芽糖20g、酵母2G、琼脂20g）、pdya培养基（以1000ml为例：蛋白胨或大豆蛋白胨1g、马铃薯300g、琼脂20g、葡萄糖20g、酵母2G）、麦芽提取物培养基（以1000ml为例：蛋白胨或大豆蛋白胨1g、马铃薯300g、琼脂20g、葡萄糖20g、，酵母（2G）也可用200ml为例：麦芽提取物20g，琼脂15克，蛋白胨5克）。一般来说，试管需要8-10天才能长满。后三种培养基也能促进菌丝生长
2的配方，原种子培养基与栽培种子培养基
的配方相同。木屑和麸皮培养基的配方为：木屑73%，麸皮25%，糖1%，碳酸钙1%。小麦、大麦、玉米、高粱等粮食也可用作培养基。按照常规的配料、处理、装瓶（袋）、杀菌、接种、培养方法，用第一次培养基一般需要30-35天，菌丝长满瓶（袋），经过几种谷类培养基后，菌丝长满袋（瓶）的速度较快，大约20天（
培养地点
的培养基杏鲍菇离子场所主要为蘑菇房层架栽培，单层蘑菇袋垂直排放，床架层距50cm，底层距地30cm，一般床架4~5层，蘑菇房实用面积为%26iuml。60%%26Iuml。床架层数，如蘑菇房40m2%26Iuml。60%%26Iuml。4层货架=96m2，每1m2可卸100袋，本蘑菇房可种植9600袋（
蘑菇房应设有通风窗，通风窗可开闭，有一定的散射光，避免阳光直射。香菇养殖场应靠近水源，交通便利，北上广面向南方，环境清洁，无污染源（
栽培材料配方
栽培材料配方可因地制宜选用。列出了几种配方供选择（
1、木屑36%、棉籽壳38%、麸皮24%、糖1%、碳酸钙1%（
2、木屑23%、棉籽壳23%、麸皮19%、玉米粉5%、豆秸粉28%、碳酸钙1%、糖1%（
3、木屑23%、棉籽壳38%、豆秸粉15%、麸皮17%，玉米粉5%，碳酸钙1%，白糖1%（
4.37%锯末，38%棉籽壳，15%豆秆粉，17%麸皮，5%玉米粉，1%碳酸钙，1%白糖和0.05%石灰粉（
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