猕猴桃属猕猴桃科猕猴桃属，是一种落叶藤本果树，富含维生素和营养物质，被誉为“果中之王”。具有较高的经济价值和栽培价值。适宜种植在气候温和、雨量充沛、土壤肥沃、植被茂盛、土层深厚、排水良好、湿润的中黑色腐殖质土、砂壤土、pH值为5.5-7的微酸性土壤（

适宜品种

为红羊（红心果）、海武特、布鲁诺、青城1号、沁美，米良1号、川蜜2号、川蜜3号、川蜜4号（

苗木

1，砧木育苗

1.1，采种。在9月上旬至9月上旬采集成熟果实十月。果实成熟软化后，与种子一起挤压，放入纱袋中揉搓，使种子与果肉分离，再用清水反复冲洗，将洗净的种子撒在室内阴凉处晾干（2）种子。砂藏处理：种子在40-50℃浸泡℃ 温水2小时，然后用冷水浸泡一昼夜，然后在沙堆中播种50-60天。猕猴桃种子要经常检查翻种，防止霉变（3.播种。① 播种期：一般以海拔800以上地区育苗为宜，播种期为3月中旬至4月上旬。② 播种方法如下：fi苗圃应种植在土层深厚、肥沃、排水灌溉和交通条件良好的地方；二是为箱子整地，施足基肥，清除杂物，箱子宽度约1米，稍压苗床，浇水，用沙子播种。播种后，撒上一层厚约2-3mm的细河沙，用稻草覆盖，在草地上洒水或盖一个塑料大棚。第三，加强苗床管理，确保培育壮砧木苗（

2、嫁接苗培育

2.1、嫁接期。发芽前20天左右，即2月中旬至3月下旬（2.嫁接法。方法o主要采用单芽扦插嫁接。具体来说，选择生长饱满、髓小的接穗，剪下一芽的枝条，长3-4cm。选择平直的一侧切掉皮层，长2-3cm为宜，深度以露出木质部或少量木质部为宜，对面切掉一个50度左右的短斜面。砧木离地10-15厘米，在光滑的表面上切下。切割面长度略长于接穗，深度与接穗相同。去2/3的砧木皮；然后插入接穗，接穗大小应与砧木相同；请注意对齐砧木和接穗的形成层，然后用塑料嫁接膜包裹，露出接穗的芽眼（

2.3）。嫁接苗的管理。首先，嫁接后3～4周，嫁接芽开始发芽，新芽生长并基本老化后，结合膜可被去除。第二，春秋两季腹接苗成活后，应立即切砧木，切嘴距接头约4cm。夏天，砧木可以先断后切。第三，及时清除砧木上的芽是成活的关键。第四，苗圃地要经常翻耕除草，注意不要碰到萌芽的杂草母鸡除草。第五，发芽发芽后，要在嫁接的芽旁立柱子，把新芽捆在柱子上。第六，苗木在60厘米高时要适当掐。第七，结合灌溉，可与人粪肥、猪粪等配合施用，也可在水中施用1%尿素。7月份施肥时，可适量施用过磷酸钙，促进苗木枝条衰老和芽眼饱满。第八，7-8月的猕猴桃苗木应避免强光

和建园

1。选园

猕猴桃根系肉质，特别易受渍水、高温和干旱的影响，而新芽怕强风折断，晚春受寒或低温冻伤。适宜在海拔800-1400m的亚高山地区种植。选择土层深厚、土壤肥沃、质地疏松、排水良好、交通便利的地方建园。如在低山、丘陵、平原种植猕猴桃，必须有适当的排灌设施，保证雨季不受内涝影响，旱季不受灌溉。种植期

我国南方猕猴桃的最佳种植期是从猕猴桃落叶期到果实发芽期第二年初春，即12月上旬至2月上旬，越早越好（

3.授粉树形态

猕猴桃属雌雄异株果树，而授粉雄株的选择和配置是保证正常结实的条件之一。雄株的选择应注意花期相同或较早，花粉量大，花期长。雌雄比为6:1或5:1，产量高，品质好（

4，种植密度

一般来说，种植密度与种植结构密切相关，种植密度一般在2米以外× 种植密度T型架的厚度为3m× 平顶格架种植密度为3m× 5m.（

5.支架搭设

一般在种植后一年的冬季搭设支架，支架分为柱（水泥柱、木柱、石柱、竹柱及伴生树等）、梁（水泥柱、木柱、竹、金属等），棚面为铁丝，因地制宜，选用木框架、钢框架、混凝土框架及配套的木框架。主要架型有“Y”型架和“t”型架（

6）、种植架

猕猴桃生产中常用的架型有栅栏架、t型架和平顶架（

6.1）三种。支柱is长2.6米，厚12厘米，深80厘米，高1.8米。货架表面由下往上拉4根防锈线，第一根距离地面60厘米。每隔8米，立一根柱子，树枝绑在架面铁丝上。该机架广泛应用于生产（

6.2，T型机架。在立柱顶部设置水平梁，形成T形小支撑。立柱总长2.8m，横梁总长1.5m。横梁上拉有三根高强度防锈铁丝。柱子入土深度80cm，地面净高2m。每隔6m（

6.3设置一根柱子。框架的高度是2米，一个这些柱子每6米设置一根。整个花园的柱子可以排成一个正方形。柱子全长2.8米，入土80厘米。脚手架周围的柱子用三角铁或钢筋连接，用粗细的铁丝拉住柱子之间的网格，形成平顶式脚手架（

栽培管理技术

1、种植技术

1.1、种植穴准备。最好在去年秋天把花园翻到60-80厘米深× 4米或4米× 4米或5米× 4米等确定株行距，挖深60-80厘米、宽80-100厘米的种植沟或种植穴，并均匀搅拌均匀表土饼回填时，每孔施50-100公斤农家肥、0.5公斤磷、钾、镁等化肥，或加1.5公斤油，在地面以上20-30厘米处筑垄或馒头形土堆（

1.2，品种配置。一般来说，大型果园的雌雄株比例为10-12:1，而小果园的雄株比例为8:1或6:1，具体种植方法为：每三行中间种一株雄株，每两株雌株（3.种植期与方法（1）种植期：猕猴桃的种植期与其他落叶果树相同，秋季和早春可以种植哪种（2）种植方法：如果种植穴中埋有较多的植物秸秆，种植前应让其下沉。种植时，秧苗应放在种植穴的中心，根系不应与肥料直接接触。用手把根铺在周围，用细土覆盖根，然后用土覆盖根，确保脚有点硬，并用足够的水浇灌以固定根。适宜种植深度为根颈平坦或略高于土壤表面，界面不应埋入土壤中（

2，管理技术

2.1，土壤管理（1）深耕和土壤改良：结合基肥施用，深施磷肥每隔一年或每隔一年在根系周围挖一次坑肥沟，沟深应在树冠内较浅。修剪、清园结束后，对肥料沟外的土壤再翻耕20～30cm（2）中耕除草：适宜种植深度为10～15cm。春季在树盘附近进行浅耕，夏季6～8月结合除草松土，使土壤疏松透气，增强保水抗旱能力（2.施肥管理）。一是基肥：10月下旬至11月下旬采果后，立即挖一条深35厘米、宽30厘米的环形沟在树盘周围或沿植物方向开沟，施腐熟的有机肥，加油饼和磷肥，然后浇灌土壤。每亩施用渣肥1500-3000公斤，油饼150-200公斤，磷肥100-150公斤。二是发芽前追肥：2月下旬至3月上旬，在氮肥的基础上施用速效肥，配合灌溉，每亩施尿素6-10公斤。第三，果实膨大期施肥：花枯后一周（5月下旬至6月中旬），每株施100～150g复合肥，6～10kg人畜粪水。果实生长后期施肥：7月下旬至7月下旬8月上旬，应施用以速效磷、速效钾为主的肥料，并控制氮肥的施用，避免枝条过快生长，单株施磷钾肥200～250克。第五种是根外追肥：在花果期用0.3%KH2PO4或0.2%尿素溶液进行根外追肥（3.水分管理）。猕猴桃根系较浅，不耐旱涝；生长需要高空气湿度和充足的土壤水分。首先，在春季出苗前，采用灌溉与施肥相结合的方式，每株25～30kg，每株2～3次在干旱中挣扎；第二，在夏季干旱期间，根据旱情灌溉2-3次；秋雨期应在果园或行间进行沟渠排水（

2.4、整形修剪（1）主要整形方法为篱笆水平整形、少数主蔓自由扇形和小T形棚架。主要成型方法为光切法和缓释法。加强生长期修剪，促进开花结实（2）修剪：（1）夏季修剪：除出芽外，即砧木上的出芽分蘖和主茎或主蔓基部的长枝出芽外，其余均被消灭r保留分支；第二种是掐果期，即结实期。当春梢半木质化时，应将长果枝掐在第10片叶或最后一个果实上方7-8片叶上；如果次枝萌发，可留3-4片叶进行掐切；三是疏伐，即疏伐过密过长影响果实生长的夏梢和同一叶腋间萌发的两个新梢的弱枝；四是弯枝，即在幼树期对丛生的新梢进行弯、扭、拔，控制过快生长，8月上旬将枝、藤放平，促进花芽分化。② 在冬季修剪，首先是疏枝，即长枝、过密枝、重叠枝、交叉枝、病虫枝、弱短枝、无利用价值的出芽分蘖枝和无再生能力的结果枝；结果母枝上第1年的健康营养枝为第2年的良好营养枝。根据生长和品种特点，剪8-12个芽，弱枝留芽少，强枝留芽多，极旺枝15节后可剪。结果枝已经结果了大约3年可以收回到果实的基部有强壮的分枝和芽的嫩枝。二是果枝处理，果部3-4芽处短切果长枝，果部中长枝可留2-3芽，果部短枝一般不切。③ 5-8再生枝留芽短（

病虫害防治

主要病虫害有花腐病、炭疽病、茎枯病、褐斑病、果实软腐病、疫霉、根腐病、金龟子、夜蛾、花芽蛆、食果粘虫等，综合防治方法主要包括加强管理、增强树势、加强土壤消毒、强化土壤微生物等预防。二是水果晒伤，主要是加强树木管理和合理修剪。在果实生长发育期间（8月下旬），套袋可防止晒伤（

猕猴桃采收、贮藏

1、采收。猕猴桃的固体含量一般应在6.2%以上。猕猴桃早熟品种8月下旬至9月上旬采收，晚熟品种9月中旬、10月下旬至10月上旬采收，美味猕猴桃最迟10月底至11月上旬、中旬采收。每天最好的收获时间是从早上的露水干到中午之前。后半夜温度很高中午，水果很容易在篮子里变热。果实采收后一般按大小、规格进行包装，一级果实单重100克以上；猕猴桃二级果实80～100g，美味猕猴桃70～100g；三级果50-80g（

2），猕猴桃收获后有一个后熟过程。环境中乙烯浓度越高，成熟越快。因此，1000ppm乙烯利可用于水果浸泡和催熟，并可提前两周投放市场。你也可以用厚度为0.05毫米的聚乙烯薄膜将猕猴桃包装在盒子里，并使用乙烯释放的乙烯e果实本身加速成熟（

3，贮藏

3.1，预冷。可采用强制风冷、冷库冷却或水冷等方式将温度降至0-2℃℃ 或略低于储存温度。如果水果是用水冷却的，必须及时晾干以消除水分（2.贮藏方法。猕猴桃采用常温贮藏、低温贮藏和气调贮藏，可分别进行短期（1-2个月）、中长期（4-6个月）和长期（6-8个月）贮藏，其中低温贮藏是商业生产中应用最广泛的（

，为了使果实软化并达到可食成熟度，通常将果实放置在15-20度℃用100-500毫升的乙烯浸泡12-24小时，可在15-20分钟内食用℃ 一周（

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