云南六大名鸡介绍
山茶鸡与家鸡相似。头部在喉部的一侧有一对垂饰，这是本属的一个独特特征。男性和女性有不同的颜色。雄性羽毛的颜色与家鸡非常相似。最显著的区别是头和脖子的羽毛又长又窄，前面的羽毛是暗红色，后面的羽毛变成金黄色。这些又长又窄的羽毛，从颈部一直延伸到背部，覆盖在背部前部，比家鸡还要华丽。尾羽和尾羽上的覆面都是黑色的，有金属绿色的反光，羽毛的底部是白色的，尤其是飞行时。铁雄性在大小和尾巴上与家养母鸡相似。头、颈黑褐色带红色，颈羽也很长，羽轴黑褐色带金黄色毛缘（
云南茶花鸡的分布范围：主要产区有鲁西、永德、镇康、耿马、双江、西盟、景洪、勐海、勐腊、思茅、京东、鲁春、金平、，河口和阜宁。云南山茶鸡主要生活在热带、亚热带山区的密林中。它经常在靠近森林边缘的田野里觅食植物种子、芽、粒等，也吃昆虫和其他小动物（
巢在地面稍凹，覆盖着落叶和杂草的地方。在美国南部云南省2月开始产卵，3～5月为产卵高峰期。其中一些会持续到十月。是中国二级保护动物。栖息于海拔1000米以下的热带森林和次生竹林中，群居生活。它以果实、种子、幼竹、树叶和各种野花为食。它还以白蚁、白蚁卵、蠕虫和幼蛾为食。雄性独居，与雌性交配，或与其他雄性群居。云南山茶鸡的繁殖季节为2～5月。它通常在树根附近的地上筑巢，上面有一层de在浅凹处有一片叶子和一点羽毛。它们一年产卵1-2次，每个巢产卵4-8粒，多数为12粒，浅棕色和白色。潜伏期18-21天（
6，盐津乌骨鸡因产地得名，主要产于云南省盐津县。集味觉、保健、药用于一体，主要生长分布于乌蒙地区，故名“乌蒙珍禽”（
，源于延津，因主产而得名。是在延津特定的自然环境、高温高湿条件下，经过长期自然繁育和精心培育而成的当地珍禽。是云南著名的地方良种省。体格健壮，体型适中，黑眼睛、黑冠、黑胡须、黑脸、黑脚趾、黑皮肤、黑肉、黑塌陷、黑内脏（
截至2006年底，全县共有鸡户6.95万只，黑骨鸡存栏90万只，断栏75万只，产蛋1120吨（
延津乌骨鸡营养价值高，品质优良。首先，肉质鲜嫩。素有“乌骨鸡味”之称。味道鲜美。二是有很好的滋补和药用作用。历代医家都将其视为补虚、劳动的圣药。它常被用作妇科的良药。我对女性月相不规则、血虚眩晕、久婚不孕、强宫稳胎、产后体虚有较好疗效；对男性肾虚乏力、性交失败也有疗效；可用于连接骨髓外用。现代医学还表明，鸡具有抗衰老、延年益寿、乌发、润肤美容的功效。三是与国内外其他乌骨鸡相比，营养价值更高。通过对四川省农业科学院和西南农业大学的分析，延津乌鸡的营养价值是与泰和乌骨鸡相比，特别是富含高水平的钙、
铁、锌、硒等微量元素，是生产功能性保健食品的最佳原料。盐津乌骨鸡蛋白质含量为1.76%。18种氨基酸中，蛋氨酸和赖氨酸分别为0.93%和1.94%。与江西著名的泰和乌骨鸡相比，延津乌骨鸡蛋白质含量高2.02%，脂肪含量低0.62%，蛋氨酸和赖氨酸含量分别高0.46%和0.38%
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