浅谈兽药残留的危害及应对措施
历史上，人类一直关注动物产品的安全问题。如今，食用动物产品的选择已不再是问题，主要问题是对人体造成危害的动物产品残留。兽药在动物产品中的残留问题越来越引起人们的重视，兽药残留对公众健康和环境的危害动物给药后，兽药以技术药物或其代谢产物的形式随粪便和尿液排出体外，并残留在周围环境中。大多数药物具有生物活性。这些药物对周围土壤微生物和水生微生物有影响，长期使用小剂量抗生素排放到环境中，导致微生物耐药性增加（
兽药残留对人体的危害。如果残留量过大，会发生急性中毒反应；如果长期接触有药物残留的动物产品，会逐渐积累，造成慢性毒性反应（有些抗生素如青霉素、磺胺类、四环素和一些氨基糖苷类抗生素会引起一些人的过敏反应）。近年来，动物产品中药物残留引起的过敏反应越来越引起人们的关注（
具有致癌性、致畸性和致突变性。药物和药物在环境中会引起基因突变或染色体畸变而引起疾病对人类的潜在危害（近年来，由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使，抗菌药物的应用越来越广泛，细菌的耐药性不断增强，许多细菌已从单药耐药发展为多药耐药。饲料中添加抗生素相当于连续低剂量用药。动物机体长期与药物接触，导致耐药菌和耐药性增加。动物性食品中抗生素残留也导致人与药物长期接触，导致人体内耐药菌增多（
加强兽医学的宣传和执法药品残留法。通过各种宣传渠道，使生产者（也包括消费者）、消费者和政府部门充分认识动物产品中药物残留对人体的危害，使生产者使用国家允许的兽药，并严格按照休息时间用药；使消费者依靠政府部门的药品检验试验报告进行消费；使我们的政府部门能够切实履行好检查、监督和服务的职责，做到有法可依、执法必严（要加强兽药残留检测，必须建立健全检测网络，形成一个完整的检测体系）完善中央至地方兽药残留检测机构，提高各检测机构人员素质，准确掌握兽药和畜产品的产量和质量，为消费者和行业提供及时准确的信息，指导畜产品生产和消费者消费，促进养殖业健康快速发展
加大对低残留无残留兽药的研发投入
。要解决药品残留问题，不仅要正确用药，而且要严格遵守停药期限同时也研究开发低残留甚至无残留的药物替代品。政府部门应加大对此类药物研发的投入。发展高效、低毒、无污染、无残留的天然饲料、兽药和添加剂，这也是我们兽医工作者的责任（
随着对畜产品需求的增加，畜产品中兽药残留日益成为全社会共同关注的公共卫生问题。兽药残留不仅影响人们的健康，而且不利于养殖业的健康发展和畜产品的国际市场。有必要把它弄坏规范动物生产实践中的动物用药，建立一套药物残留监测制度，制定相应的处罚手段，并予以实施。只有这样，才能有效控制药物残留的发生。幸运的是，《中华人民共和国农产品质量安全法》将于2006年11月1日起施行，该法的实施将为人们食用健康安全的动物产品提供更大的保障
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