甘露酵素对优质黄羽肉鸡饲喂效果的探讨
甘露聚糖酶由美国环球高科技公司生物研究中心生产，采用现代生物工程技术，选用优良菌株（TR/-choderma reesel）进行液体发酵。甘露聚糖酶含有多种酶，如高活性的B-甘露聚糖酶，能分解对饲料养分吸收有害的多糖p-甘露聚糖。探讨了甘露聚糖酶在优质肉鸡生产中的应用价值（材料与方法
1.1甘露聚糖酶
由国龙科技饲料（上海）有限公司提供。，本试验在江苏沭阳兄弟养鸡场进行2008年4月1日至7月24日（
1.3实验组
360只1日龄太湖雏鸡随机分为3组，每组120只。对照组饲喂基础日粮，试验1组和试验2组分别饲喂含0.04%和0.06%甘露聚糖酶的基础日粮（
1.4饲喂管理与测量指标
雏鸡采用地上厚垫饲喂。在整个实验期间，鸡自由饮水，自由进食，在煤矿炉子里加热，由同一个饲养员喂养和管理。鸡按正常免疫程序接种。各组饲养环境相同一样。每天记录各组的采食量，并记录各种数据。测量指标：体重、日增重、采食量、饲料报酬和死亡率。实验第70天上午，所有大鼠空腹称重，计算各组采食量（
1.5数据处理
spssll.0软件进行统计分析，方差分析和LSD多重比较（结果与分析
2.1各组的平均增重和平均日增重均以第2组最高，第1组次之，对照组最低。经方差分析，试验2组和试验1组的平均增重分别提高18.76%和18.76%差异显著（P<0.05），但两组间差异不显著（P>0.05）（
2.2各组间采食量和料重比差异不显著（P>0.05）。结果表明，添加甘露聚糖酶能显著提高优质肉鸡的生长速度和饲料转化率。甘露聚糖酶的添加量为0.04%时可达到显著水平。虽然生长速度增加了0.06%，但实验组之间没有统计学意义（对照组、实验组1和实验组2的存活率分别为5.83%、2.50%和3.33%）。对照组死亡率明显高于对照组与两个实验组比较，差异有统计学意义。从饲养过程观察，实验1组和实验2组鸡精力充沛，食欲旺盛，羽毛光滑；实验组1和实验组2的70d存活率分别比对照组高3.33%和2.50%。由此可见，甘露醇酶对提高鸡的免疫能力和降低鸡的死亡率有着显著的作用（
3.讨论
近年来国内外大量实验表明，饲料中添加一些特殊酶有助于分解一些阻碍免疫的物质吸收。血红素酶和甘露聚糖酶都含有高活性的B-甘露聚糖酶和各种半纤维素酶，能分解不利于饲料养分吸收的B-甘露聚糖酶和半纤维素，提高饲料报酬。据贾金瑞等报道，饲料中添加0.05%己糖，可显著增加肉鸡体重，提高经济效益。结果表明，添加甘露聚糖酶可提高饲料经济效益14.84元/吨，提高饲料经济效益138.66元/吨。目前，甘露聚糖酶在优质肉鸡生产中的应用报道较少。在本试验中，添加0.04%甘露聚糖酶效果显著，这也是家禽养殖者提高产量的一个好方法创造经济效益。甘露聚糖酶对其他品种肉鸡生产性能和经济效益的影响有待进一步探讨。
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