米易鸡
产地及分布：米易鸡主要产于米易县及周边县区，以肉鸡大而闻名。主要分布在安宁河两岸河谷的莲花乡、兵固乡、新河乡、沙兰乡、宁化乡；以及半山区的平山、柳县和蒲圩、南坝等乡（
的外观特点：米易鸡个头大，呈砖状，多为单冠，少数为豆冠；鲜艳的栗色。肉红色或紫色，喙和胫骨黑色，多数有胫骨羽毛，趾羽发达，有鹰踝；皮肤是白色，灰色或黑色。母鸡羽毛的颜色多为深鹧鸪色，但少为黑红。上校或公鸡的羽毛为红色（主翼羽、副翼羽、尾羽为黑色）或黑红色。米易鸡体形可分为正常型（本地高脚鸡）和短脚型（本地草凳鸡）（
品种性能：米易鸡生长较快，60-90日龄矮种鸡月平均净增重474.2g，母鸡月平均净增重495.7g，正常公鸡月平均净增重617.8克，母鸡月平均净增重483.8克。0～3月龄饲料报酬为4.09。6月龄公鸡平均体重2174.06公斤± 06克，短脚1816.66克± 43克；正常型母鸡平均体重1517.65公斤± 27克，短1575英尺± 87g（
米易鸡羽毛生长缓慢，属于晚羽品种。结果表明：在放牧和补饲条件下，晋江市屠宰率为74.2%；母鸡7%。在舍饲条件下，成年短脚公鸡屠宰率为79.7%，胸肌和腿肌重量为626.67± 84.8g，占胴体重量的38.4%；母鸡屠宰率为69.3%，胸肌和腿肌重量为413± 57g，占体重的38.9%。正常成年公鸡屠宰率为77.7%，胸肌和腿肌重量为682.5%± 95克，占胴体重量的36.0%；屠宰老鼠母鸡的e值为70.4%，胸肌和腿肌重量为455.6%± 45g，占胴体重量的34.8%。米易鸡胸肌和腿肌的含水量、蛋白质含量、脂肪含量和灰分含量分别为74.4%、22.9%、1.6%和1.1%（
根据产地调查，当地人喜欢将阉割后的公鸡育肥，一年可达到3.0公斤左右。米一鸡窝结实，可维持30天左右，严重影响产蛋。根据引种观察记录；结果表明：500日龄产蛋量为42.2枚，蛋料比为1:5.61，蛋形指数为1.33，蛋壳呈褐色，蛋壳呈白色e厚度为0.31mm。产卵区平均蛋重55.1g，引种区平均蛋重52.35g± 27g（
公鸡一般在120日龄左右啼叫，母鸡平均192日龄。雌雄比一般为1:5-8，受精率85%以上，孵化率80%以上；受精率85.7%，孵化率75%，30日龄雏鸡成活率86.4%（
利用意见：米易鸡体格较大，3月龄前生长速度较快，饲料报酬较高，肉用潜力大（
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