1.营养调控1.钙是蛋壳的主要成分。据研究，母鸡体内总钙含量约为20“-239，每只鸡蛋随蛋壳排出2.2-2.39钙，即每天需要补充10%的钙。因此，日粮钙水平对蛋壳品质起着决定性的作用。大量资料表明，日粮钙水平为3.25%～3.75%时，可获得优质蛋壳，以碳酸钙和磷酸钙效果最好。同时，钙源饲料颗粒的大小对蛋壳的品质也有显著影响。大颗粒钙饲料容易提高饲料的强度蛋壳，所以鸡通常用沙砾喂养。最好在下午4点以后消化吸收

，然后进入血液，正好满足蛋壳形成（磷

的需要，对磷的需求不是很迫切。蛋壳无机成分中磷的含量小于1%。研究表明，当日粮中有效磷超过生理量（0.45%“0.55%）时，会干扰钙从骨骼进入血液，降低蛋壳质量，但磷与钙的代谢密切相关。因此，磷在蛋鸡日粮中是必不可少的。et日粮中有效磷含量一般为0.35%总磷控制在0.5%～0.7%之间。同时，饲料中钙、磷的比例也会影响钙的吸收，从而影响家禽的蛋壳品质。因此，饮食中钙磷的比例应适当（维生素D

维生素D参与钙磷代谢的全过程，能促进钙磷的吸收。维生素D3在家禽体内代谢为1,25-二羟基胆钙化醇，能促进肠粘膜细胞钙结合蛋白的合成，激活骨钙代谢，促进肠道磷吸收和肾磷代谢. 当日粮中维生素D含量低于500iu/kg时，蛋鸡产蛋量和蛋壳重显著下降。过量维生素D3对蛋壳钙含量及体内钙储存无影响。因此，维生素D的添加量应控制在1000-1500lu/kg之间，有利于促进钙磷的吸收，提高蛋壳的品质　　4.维生素C

能提高蛋壳的强度和品质。在适宜的温度环境下，鸡合成的维生素C能满足其需要，但在高温环境下，鸡自身合成的维生素C不能满足其需要所以它必须由feed提供。在高温环境下，et饮食中补充维生素C能促进骨骼钙的分泌，增加血液中钙的含量，改善蛋壳的品质。试验

表明，维生素c50-100mg/kg能有效缓解高温光照引起的蛋壳变薄现象

，光照长度和强度对蛋壳品质有显著影响。当光照强度突然增加时，会影响蛋壳中钙、磷的代谢，降低蛋壳的品质。缩短了光照时间，提高了蛋壳质量，减少了破损蛋的数量。结果显示结果表明，16dx光照下受损卵数明显少于18/IX光照下。所以。合理的光照强度和光照时间是提高蛋壳质量，减少破损蛋、软壳蛋和

无壳蛋的有效途径之一。一般情况下，蛋鸡的光照强度应保持在10勒克斯左右，光照时间应保持在16-17 DX，不超过17 DX，并应保持恒定（温度

2。当环境温度超过320℃时，鸡会出现热应激，表现为喘息，呼出大量二氧化碳，增加血液pH值，并在血液中积累乳酸。血液中的游离钙将与蛋白质和乳酸结合丙酸分别引起血钙急剧下降，从而降低蛋壳的质量。因此，在炎热的夏季，一定要做好防暑降温工作，尽量把鸡舍的温度控制在20—25℃之间℃, 增加饮食中蛋白质和矿物质

的含量。为了防止和缓解热应激引起的蛋壳品质下降，饲料中可添加抗应激药物，如0.3%碳酸氢钠或0.02%“0.04%维生素C，它能显著提高蛋壳强度和蛋壳结构（通风

通风对蛋壳质量的影响也决定了。鸡舍里每天都有很多粪便排出. 当鸡舍通风不好时，鸡舍中氨等有害气体的含量会增加，鸡的呼吸会加快，排出的二氧化碳也会增加，从而降低血液中碳酸根离子的含量，从而影响蛋壳的形成，导致生产薄壳蛋和软壳蛋。在生产中，要加强鸡舍的通风，特别是在炎热季节，蛋鸡

舍的通风尤为重要。在集约化养鸡场中，由于其纵向鸡舍宽而长，常采用垂直负压通风与湿帘相结合的方式，效果较好；作战需求文件为控制小型养鸡场的成本，也可采用侧正压通风（

4.产蛋高峰期应力

，减少和预防应力是提高蛋壳质量的措施之一。噪音、感冒、接种疫苗、发热、惊吓、断水断电等都会抑制甲状腺功能的正常代谢，减少肠道对钙的吸收，释放骨髓中的磷酸钙，影响磷酸钙的形成，降低蛋壳的质量。因此，在生产中，要为鸡提供适宜的环境，尽量在产蛋前完成疫苗接种，避免一些应激因素的出现，可以减少蛋壳质量的下降影响蛋壳品质的主要疾病有生殖道感染、传染性支气管炎、新城疫、落蛋综合征、大肠杆菌病等。发病期间，异常卵、软壳卵、薄壳卵、皱纹卵、浅色卵、砂壳卵多见。病原体侵入子宫、输卵管时，输卵管黏膜发炎、水肿、充血、出血，蛋壳膜变形坏死，严重时蛋壳膜增生，有较多淋巴细胞浸润，导致蛋壳形成受阻，而且钙沉积不均匀，使产品质量下降蛋壳衰退。另一方面。疾病可导致垂体激素分泌功能下降，失去平衡，抑制卵泡、输卵管、子宫的正常活动。因此，必须加强对这些疾病的防治，正确用药。接种疫苗和使用磺胺类和呋喃类药物可以使家禽产生软（薄）壳蛋，而金霉素、青霉素和土霉素可以增加蛋壳的厚度。因此，产蛋前2个月左右应完成免疫接种，产蛋期间应以抗生素代替磺胺类和呋喃类药物治疗疾病，影响蛋壳质量（产蛋日龄控制

蛋龄是影响蛋壳品质的重要因素之一。产蛋高峰期蛋壳品质总体上优于产蛋后期。当天下午生产的蛋壳沉积较好，蛋壳质量较好，不易破损；但是，早上蛋壳的质量很差。这与鸡体内维生素D、钙、磷的代谢有关。因此，在生产中，在不影响经济效益的前提下，应尽量缩短蛋鸡的饲养时间。同时，应调整家禽的产蛋规律，将产蛋时间控制在适当的位置，以提高产蛋率蛋壳品质遗传控制

蛋壳强度和颜色受遗传影响。不同品种和品系之间存在一定的差异。一般来说，白壳蛋和褐壳蛋的损伤率较高，多卵的损伤率高于少卵的损伤率。遗传因素引起的蛋壳质量问题可通过家禽定向育种加以改善。因此，要做好家禽育种工作，选育优良品种。在生产中要注意选择和保留产蛋量大、蛋壳质量好的产蛋鸟，及时淘汰劣质鸟。

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