山鸡

繁殖技术分析山鸡是山地散养土鸡的俗称。一般为地方品种或地方杂交品种。它们以山地农场、林地、果园、茶园和草原为繁殖地。他们利用传统方法和现代技术，自由猎杀虫草、饲粮、喝春露，严格限制使用化学药品、激素和饲料添加剂，提高鸡肉的风味和品质，为生产符合绿色食品标准要求的生产技术（

1选址

1.1

农场不得位于畜牧法禁止的区域。是的避开岩溶地貌区，距饮用水源地、居民点（村）及交通干线1km以上，距畜牧场、牲畜屠宰加工贸易场所2km以上。林带、果园、草原、荒山荒坡地势高、干燥、背风向阳，环境幽静，水源充足，卫生条件好，排水、供电方便，周边3公里范围内无工业污染源，还应有野生饲料资源，供散养鸡自由采食，如杂草、昆虫、腐殖质等（

1.2

养鸡场周围环境卫生质量应符合GB r18407.3和NY I’388，空气质量应符合GB3095的规定，饮用水应符合ny5027（

的规定2养鸡场布局

2.1.1

养鸡场应设置生活管理区、生产区和无害化处理区。各区域之间应有明显的边界分隔和明确的标识（

2.1.2

养鸡场设施应配备除湿房，除湿房应在生产区内独立建设。在鸡舍内单独或临时搭建的育雏房，按育雏密度设计：20~30羽/m2(

应建在较高的地面上，可防雨、防晒、防风、防风p温暖。繁殖密度为每平方米10-15羽。分开的栅栏。储存区应通过围栏划分成若干区域，并分开。喂食设施，按30~50羽设置一个喂食桶、一台饮水机。没别的了。喷雾剂、兽药用具、手推车、电动高压洗衣机等(

3选择的土鸡品种

应选择适应性强、抗病、觅食、抗逆性强、耐粗饲料、肉质好、适宜放养的地方品种或地方杂交种。如四普鸡、茶花鸡、乌骨鸡、大毛脚鸡等均可饲养。同一鸡舍中的山鸡（G群/栏）应来自非疫区同一种鸡场或育雏场，同一批山鸡（

4饲养技术

4.1饲养密度

4.1.1雏鸡：繁殖期1-50天，饲养密度2周龄，鸡在地上饲养30-25羽/m2。平阳网上每平方米40.35羽；3周龄时，地上每平方米长25-20羽，网上每平方米长35-30羽；4-6周龄时，每平方米地上饲养20-15羽，每平方米网上饲养30-20羽（

4.1.2成鸡：饲养密度50-80只/亩，大小e每组约500只鸡（

4.1.3放养年龄：本地肉鸡不少于100天（100-130天），蛋鸡不少于360天（

4.1.4生长年龄：不少于150天（150天）。18日龄（

4.2保温除湿

4.2.1保温：1-2日龄雏鸡体温应为35℃℃. 31℃, 33℃ - 30℃ 3-15日龄，30日龄℃ - 26℃ 16-30日龄。在31-45天的年龄，温度最终下降到26-23℃. 在保温的同时，还需要通风。常用的保温方法有纸箱、热炕、育雏笼等（

4.2.2除湿：除湿时间受年龄的影响，雏鸡的健康状况、体格和季节。雏鸡一般冬春6～7周龄，秋季5周龄，夏季4周龄。逐渐减少白天取暖时间，白天转为不取暖，然后全天转为不取暖，实现去取暖（

4.3育雏房湿度

雏鸡湿度要求有一个从高湿度育雏器到育雏房的过渡期。第一周要求70%～75%，第二周要求65%～70%，然后保持在55%～60%。育雏初期的高湿度有利于幼鱼的生长，可以用来吸收剩余的y嗅和维持正常的羽毛生长和脱色。干燥环境中的粉尘可引起呼吸道疾病。因为环境干燥，容易引起脱水和消化不良。在生产过程中，应考虑前期加湿和后期防潮的措施（

4.4通风

通风的目的是将室内的脏空气排尽，变为新鲜空气。它还能有效降低室内湿度。自然通风主要通过开窗和关窗来实现，而机械通风则通过风机来实现。在生产中，应特别注意冬季室内的通风（

4.5 lig）ht

在育雏期前1-2天。采用24小时连续照明系统，光照强度为50勒克斯（相当于每平方米15-20瓦白炽灯光），方便雏鸡熟悉环境，找到吃喝的地方，也有利于保温；23小时光照：9-14日龄，每天20小时光照；15-21天大，每天光照16小时；使用自然光后，光照强度会逐渐减弱。结果表明，红光和绿光能有效地防止啄食的发生，而弱光更为方便和有效（

4.6打破啄食

以防止啄食成瘾的发生降低死亡率，最好在10天左右打破啄木。如果不能在这个时期做，也可以在2-3周大的时候做(用户不这样做是可选的，最好不要对商业本地公鸡这样做）。断啄的方法：左手抓鸡腿，右手抓鸡，右手拇指放在鸡头上，食指放在喉咙下面，用力使鸡的舌头回缩，在折断的啄木上垂直切开上啄的1/2和下啄的1/3，然后燃烧2秒钟以防出血。VK3（饲料中2mg/kg或水中1mg/kg）应在一天前和一天后添加到饲料和水中大组和小组分别为20天，雌雄组分别为30天；鸡群的强度取决于鸡群的状态（

4.8饲养方式

4.8.1雏鸡应在脱壳后24小时内“第一次饮水”喂养。“第一杯饮料”应该用5%葡萄糖水或18%的电解水配制℃ - 20℃, 饮水量应控制在2.3小时后或80%以上的鸡食欲旺盛时，每小时饮水一次为宜，并保证所有鸡都饮水（

4.8.2鸡在“第一次饮水”2.3小时后或“第二次饮水”80%以上的鸡食欲旺盛时饮水，以保证所有鸡都能在第二天吃到鸡饲料同时，可将“敞口食品”放入无毒、灭菌的油纸、塑料布或浅料板（

4.8.3鸡饲料应满足鸡生长发育的需要（

4.8.4鸡经饲养后转移到饲养区，采用自由饲养与人工补饲相结合的方式饲养。白天，允许鸡自由采食草、叶、籽、虫等天然食物，不足部分直接饲喂玉米、谷物、小麦、米糠或混合几种生食。放养初期的鸡每天要喂2次，中、大鸡每天要喂2-3次，直到完全喂饱为止(

4.8.5全天提供充足清洁的饮用水。鸡第一次喝水叫第一次喝水。第一次饮用的最佳时间是脱壳后24小时左右，饮用水中添加1%为宜。为预防鸡白痢、大肠杆菌、支原体等疾病的发生，添加2%葡萄糖，并添加适量的抗菌药物（如氧氟沙星、培氟沙星、氟苯尼考等）。喂食前3小时左右应提供饮用水，水温应在18℃以上℃. 应使用淡水。最好在第一周用冷开水，而且水不能是铜的开水后关掉。有些雏鸡不能喝水，可以将喙压入水中，帮助它们学会喝水（

4.9放养方式

根据放养面积的大小和植被状况，每个地区的本地鸡数量不应超过1000只；雌雄鸡应分开饲养，每亩不超过80只（

4.10训练

放养开始时，进行训练。通过吹口哨和敲桶，经过训练的鸡可以聚集在一起喂食，或者在听到特定信号时返回鸡舍。5.阉割年龄为14-90天（以14-25天为宜）。其生长期不少于150天（150180天）。两天前手术后三天。饮用水中添加维生素K3、VC和广谱抗生素。做好环境卫生和消毒工作，防止伤口感染。去势鸡应分组单独饲养（

6本地鸡疫病防治（

6.1本地鸡免疫程序（

6.1.1

1日龄马立克氏疫苗颈部皮下注射（

6.1.2

3-4日龄：① 新城疫（克隆30）+H120（或肾型）减毒疫苗滴鼻滴眼。② 将H9+H5亚型新城疫禽流感灭活疫苗

6.1.3

12～14日龄

皮下注射

6.1.4

17～20日龄新城疫（克隆30）+H120弱毒疫苗滴鼻滴眼。接种鸡新城疫和禽流感（H9+H5亚型）灭活疫苗

6.1.5

22～25日龄

6.1.6

30日龄水痘减毒疫苗（FP）

6.1.7

35日龄传染性鼻炎灭活疫苗（HPG）肌注（

6.1.8

40～45日龄传染性喉气管炎减毒疫苗（Ⅱ）接种（

6.1.9

50～60日龄新城疫（NDV）联合H52减毒疫苗。皮下注射新城疫和禽流感（H9+H5亚型）灭活疫苗；70日龄传染性鼻炎灭活疫苗肌肉注射（

6.1.10

80日龄传染性喉气管炎减毒疫苗（

6.1.11

90～95日龄水痘减毒疫苗（FP）接种（

6.1.12

120日龄新减毒三联疫苗）皮下注射灭活疫苗。之后，每40-45天给4系幼苗浇水3-4次。适用于鸡喉气管炎（

6.2

本地鸡常见病的防治

6.2.1

新城疫，又称鸡瘟，是由新城疫病毒引起的高度传染性疾病。主要流行季节为秋冬。疾病c各种年龄的人都会有这种现象。被感染的鸡和被感染的鸡是病毒的主要传染源。主要症状为：作物渗出、严重腹泻、呼吸困难、紫绀、咳嗽、喘息、共济失调、偏瘫、扭颈，甚至瘫痪、死亡。流行性疾病的防治均按推荐的免疫程序进行（

6.2.2

禽流感又称欧洲鸡瘟，是由甲型流感病毒引起的高度传染性疾病。呼吸道感染和消化道感染可全年发生，尤其是冬季，死亡率可达60%-100%。症状如下：高度抑郁，嗜睡，喘息、哭泣、出血、头颈肿大、气短、咳嗽、打喷嚏

、鼻窦肿胀、痢疾、产蛋率显著下降、病鸡急性死亡。当疾病发生时，应关闭疫区，报告疫情并进行无害化处理（

6.2.3

大肠杆菌病是由某些血清型致病性大肠杆菌引起的一种疾病。病鸡和毒鸡是呼吸道和消化道感染的主要传染源，全年均可发病，发病率为1%～30%。症状：体温升高，严重腹泻，大便灰白，有时混合d带血，表现为关节骨膜炎、翅膀下垂、站立不稳等。卡那霉素（2000-3000 U/只鸡，5000-10000 U/只成年鸡），硫酸庆大霉素（48000 U/kg水），用环丙沙星（0.01%-0.02%）或混悬剂（0.02%-0.04%）治疗（

6.2.4

鸡败血症又称慢性呼吸道疾病。该病的症状是咳嗽、鼻漏、呼吸道喘息和张口呼吸。诺氟沙星饮用水（100kg水加5g纯品3-5天）、红霉素饮用水（100kg水加10g纯品3-5天）、泰乐菌素饮用水（100kg水加5g纯品4天）（

6.2.5

co球虫病多发于温暖、多雨和潮湿的季节，伴有腹泻和便血。当发生一类动物疫病时，用磺胺甲嗪（0.1%～0.0%）5%处理2～4天，磺胺甲嗪（0.1%处理6天）（

6.3

防疫处理

。要及时做好养鸡场隔离消毒工作，服从当地管理部门依法采取的隔离、扑杀、销毁、消毒、紧急免疫、封锁等限制性措施。根据gb16548（

7

的规定，对病鸡尸体进行无害化处理，及时销售本地鸡，适当的饲养期是改善肉质的重要环节质量。饲养期太短，鸡肉含水量过多，营养物质积累不足，风味元素和芳香物质含量少，肉质差，口感不新鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养周期过长，肌纤维老化，饲养成本过大。根据土鸡的生长生理和养分积累特点。当土鸡饲养到160-180日龄时，能在体内沉积丰富的营养物质，达到肌肉紧实，保持原汁原味和独特口感，然后才能销售。这时，当地小鸡的体重n、 鸡肉中营养成分、风味元素和芳香物质的积累基本达到成年鸡的含量标准，肉质细嫩，是重量、品质和成本的较好组合。每批山鸡应按国家有关规定进行检验检疫，取得检验检疫合格证后，方可销售

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