近年来，肉鸡生产方式由传统的粗放经营向集约经营转变，极大地提高了生产水平，增加了经济效益。在现代养鸡生产中，由于饲养密度高，繁殖期饲养量有限，鸡之间容易相互啄食。断喙是解决这一问题最有效的方法。破喙还可以增加饲料报酬，使鸡的生长发育一致，降低产蛋期死亡率。然而，已经证明鸡的喙是极其敏感的，喙的折断会造成巨大的痛苦和终身的行为损失。喙的残根形成一团康复后。研究表明，断嘴鸡不能正常进食、饮水和穿衣。因此，断嘴鸡的行为障碍与慢性疼痛和抑郁有关。同时，喙的折断严重损伤了神经，容易发展成神经瘤，这也会引起急慢性疼痛，这会对鸡产生很大的压力。欧盟1999年的指令规定，禁止任何对母鸡身体造成损害的行为。断喙已经成为一种危害动物福利的行为，受到人们的关注[1]。因此，断喙在养鸡业中的应用及存在的福利问题成为人们讨论的话题（a断喙在养鸡业中的应用

1.1断喙操作规程

1.1.1断喙的目的

为防止啄食成瘾，降低死亡率，减少饲料浪费，大多数笼养鸡都是有喙的（

1.1.2断喙时间

大多数商品蛋鸡在5-7日龄时断喙。这样可以节省人力，降低成本，减少压力和早期啄毛现象。如果5-7日龄时喙未完全折断，可在7-8周龄或10-12周龄时对喙进行适当修剪

）

1.1.3破喙法

鸡的破喙一般在5日龄时进行。因为肉鸡的生长速度很快，喙的硬度将在5天内发生变化。因此，同一鸡舍中的雏鸡最好一次折断，以保证良好的一致性。从断喙前1天到断喙后2天，向水中添加维生素和电解质，以减轻断喙造成的压力，如添加维生素溶液。当鸟喙折断时，应将喂食槽填满，以免雏鸡在鸟喙折断后进食或啄食垫子，造成伤口损伤和感染。断喙器一般分为孔式和燃烧式（燃烧式如下）。为保证断嘴器能正常使用

，使用前应进行调试。喙裂r通常与三个人一起使用，其中一人负责断喙，另外两人负责抓鸡和喂鸡。为了提高均匀性，应尽可能减少断喙操作人员的数量。切喙前，先将断喙器放在正确位置并打开电源，然后根据个人习惯调整座椅高度。当断嘴器叶片明显呈橙色时，即可开始操作断嘴器。切喙时，操作要稳定、准确、快速。拇指按在鸡的脖子后面，食指放在脖子下面，握住它。向下和向后施加压力，关闭小鸡张开嘴，收回舌头。把小鸡的头稍微向下倾斜，把喙尖放在刀刃上。当喙被烧焦时，破喙者会感觉到需要更多的力来推动小鸡的头部向前。仔细感受将喙燃烧至所需长度所需的力

，然后准确切割整个建筑的喙。断喙时，上喙应断1/2，下喙应断1/3，断喙时，燃烧会造成“死喙”。实际上，上喙要断1/3，下喙要断1/4，随着鸡的生长，“死喙”逐渐脱落

，从而达到断喙的目的。鸡的喙折断了喙比母鸡轻，因为喙太短会影响受精率。当喙折断时，下喙的位置会向后移动。如果喙折断时，喙的中线与叶片垂直，则下喙不会充分燃烧

。如果喙断了，小鸡会发现下喙太长。为了使断喙后的雏鸡上、下喙整齐紧闭，雏鸡的喙应与叶片垂直接触，上喙应断至适当长度。然后，在喙不离开叶片的情况下，使下喙单独接触叶片，并将下喙折断至适当长度。它还可以准确地掌握c接触喙和叶片之间的角度，同时折断上下喙。前者的缺点是燃烧时间长，压力大；后者的缺点是很难把握角度，容易造成上下喙合不紧或雏鸡之间喙长不均匀（

1.2断喙的问题和措施结果：

首先，喙太轻，不能避免啄食（二是喙太重，不能喂食和施肥（

三是喙断时，鸡的嘴张开，导致舌头烫伤（

四是下喙端不规则，上下喙不能张开关得太紧，影响喂食（

五是烧焦时嘴向两边偏，造成嘴歪（

六是鸡嘴在刀片上滑动，造成嘴歪（

七是嘴断了，手指移动，上下嘴错开，造成交叉口，影响喂食（

断喙器使用一段时间后，刀片上可能有烧焦的组织，应使用专用工具清洁，使刀片保持在所需温度。断喙后，应检查鸡群中的个别鸡是否有出血（

如有，应将其挑出，第二次轻度烧伤应进行pe用来止血的。断喙尽量成功，鸡长大后容易不补喙，以免引起感染。由于新工人经验不足，操作不当，一些鸡的喙长过短，上下喙长

相差过大，给鸡的喂养和饮水带来很大困难。有些鸡喂食后喙尖有肉瘤，几个月后仍出血。这将使鸡难以饲养，造成营养不良，产蛋率达不到正常水平，造成很大损失。因为铁

皮肤足够红，工人效率高，止血效果好当喙折断时，速度很快，对鸡的压力相对较小。鸡的喙与刀刃成30度角° 这样，上喙略短于下喙。当喙折断时，叶片应该是红色的，这样效率

高，效果好。断喙前喂鸡，并补充维生素，特别是维生素K，防止断喙时出血过多。在断喙过程中，要求工人掌握要领，认真负责，不得对鸡无礼。鸡喙折断后，由于鸡喙疼痛，应加大料槽中料的厚度，以利取用在鸡的饲养过程中，应添加维生素以增强鸡的体质。对喙出血的鸡应重新烧灼止血。如果在断喙前使用奶嘴式饮水机，最好在断喙后使用水槽两三天，方便鸡饮水，减少缺水的影响。鸡破喙是鸡的一大应激，破喙不能同时免疫雏鸡；断喙前不要给鸡喂食磺胺类药物。这些药物可延长出血时间；烧杯断开后，应在槽内多加饲料，避免啄嘴、触触烧嘴底部所造成的疼痛水槽；为了防止出血，在断喙前1-2天，每公斤饲料中添加2mg维生素K；鸡破喙后饮用电解质营养液（

2福利问题破喙

由于母鸡的遗传攻击性，产蛋母鸡常发生啄毛、啄肛和啄趾行为。其中，啄肛最常见，对动物福利影响最大。它经常啄食泄殖腔周围的血液，甚至啄出肠道，对被啄鸡造成极大的伤害。有啄食习性的雏鸡常吞食大量羽毛等异物，造成作物堵塞甚至死亡。同时，它还可以使用同一组母鸡的应激反应。为了防止这种同类相食，鸡的喙应该被打破。然而，啄破会引起短期或长期的疼痛，损害鸡的进食能力。最近的一项研究证实，6日龄断喙后的德卡布雏鸡的采食量和体重一直下降到6周龄，而11周龄断喙雏鸡的采食量和体重一直下降到16周龄。显然，破喙有利于母鸡的动物福利，但对个别鸡没有好处。这种行为表明，养殖公司可能会选择更温顺的鸡，以尽量减少打破喙的需要。因此，理想的方法是使用没有断喙的遗传群体。然而，一些管理方法，如高强度自然光和一些遗传群体的蛋鸡仍然需要打破喙，以防止啄食造成死亡。在使用断喙法时，应在10日龄前选择合适的设备和训练有素的操作人员，以确保对鸡的伤害最小。欧盟禁止任何对母鸡身体造成伤害的行为，而啄喙已经成为一种损害动物福利的行为。为了解决鸟喙折断引起的动物福利问题，欧盟还资助了一项“啄羽毛行为，通过理解解决”的研究。结果表明，该模型具有较好的稳定性一般

非攻击性啄羽行为可以转移。如果在笼内悬挂白色或黄色的聚丙烯捆扎带，会引起鸡的啄羽行为，从而显著降低鸡的啄羽行为。如果本研究成功，将为

避免啄食上瘾而不折断喙探索一条新的途径（结论

应充分重视集约化鸡的福利。影响鸡的动物福利的因素很多，需要进一步研究。虽然抗病育种中的遗传选择可以提高蛋鸡的动物福利，但遗传标记技术也应用于促进健康鸡的选择h代谢性疾病少，攻击性和啄食倾向少。养鸡业从散养发展到集约化饲养，是科学进步的结果，极大地提高了养鸡生产效率的同时，也带来了一系列的动物福利问题。研究证实，熟练操作人员切喙可提高鸡的成活率，减少啄食成瘾的发生。当光线无法控制时

喙就应该折断

目前，许多企业聘请动物福利工作者对养鸡管理人员进行培训和监督，为养鸡生产设施创造丰富的环境，提高养鸡福利水平纳什。有必要进一步研究断喙对动物福利的影响，提出改善方法和新途径，确保动物福利。为了进一步提高蛋鸡的动物福利，许多国家，特别是欧盟正在探索笼养蛋鸡的替代方法。

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