如何提高肉牛的育肥效果
（1） 肉牛品种选育是提高肉牛经济效益的关键。非肉牛品种所需营养素比肉牛品种高10-20%。纯种肉牛的生长速度不如杂交肉牛，三元杂交肉牛的生长速度好于二元杂交肉牛，公牛的生长速度快于母牛（结果表明：1岁牛生长速度最快；2岁牛的生长速度是1岁牛的75%；3岁牛的生长速度是2岁牛的50%。为了满足屠宰重量的要求，虽然购买犊牛成本较低，饲养管理时间较长，饲料总消耗量大，建筑物、设备占用时间长，资金周转缓慢。鉴于以上原因，除生产高档新鲜“小牛肉”外应选择犊牛，一般2-3岁的牛为佳。如果选择对淘汰的老牛进行育肥，应注意选择大型、健康、无病的牛进行短期育肥，切勿选择病牛进行育肥（
（3）牛舍温度
对育肥牛的饲料消耗和增重有很大影响。当牛棚平均温度低于7℃时℃, 牛的产热采食量增加，饲料利用率下降。当室温超过27摄氏度时℃, 牛体温升高，呼吸次数增加，食欲下降，摄食量减少，影响增重。因此，应注意夏季通风降温和冬季防寒，使牛棚冬暖夏凉（
（4）育肥天数
结果表明，95天育肥对肉牛的育肥效果最好，日增重964克，饲料成本最低，饲料回收率最高；相反，育肥时间越长，饲料成本越高，饲料回收率越低瓮率
（V）饲料需要量
饲料中蛋白质含量应占12%，老年育肥牛蛋白质含量应占10%以上。如果含量低于以上，会影响牛的增重率。粗饲料在牛日粮中的比例应为30-40%。目前，农村养牛的粗饲料质量太差，消化率很低。应通过断奶、青贮、氨化、糖化等方法，提高适口性，增加营养成分，提高消化率。饲料粉碎细度不仅影响肥育牛的适口性、采食量和日增重，而且影响饲料转化率速度和饲料成本。饲料不能压碎得太细，太细会影响牛的反刍和消化，容易造成食物停滞。浓缩饲料一般粉碎成2-3mm（
（6）尽量就地收购
外地收购肉牛时，注意夏季运输密度，途中给足水分，做好防暑降温工作。结果表明，在800km长途运输中，汽车运输和火车运输的牛体失重率分别为10.45%和20.07%。由于地区差异（气候、饲料等），从外地购买的牛必须经过一段时间才能适应新的环境。一般来说，恢复原来的体重需要25-45天好的。因此，当地区价差不大时，不宜舍近求远，以免得不偿失（目前我国广泛使用的是“玉米赤霉烯醇”和“瘤胃”）。由于不属于甾体类，也不属于激素类药物，在饲料中添加上述增重剂，平均增重率在10-20%以上。该增重剂无毒、无味、无副作用、无肉渣，安全可靠（
（8）在育肥牛前，必须进行驱虫和健胃。日常管理要保持房屋清洁，不喂霉烂饲料，保证饮用水充足，保持环境安静，开展圈养养殖，减少运动，以达到理想的增重效果（
（IX）适时屠宰
2～3岁牛的育肥期可分为两个阶段。第一阶段是生长发育阶段。体重增加的主要是肌肉、骨骼和内脏。饲料中蛋白质含量约为17%，能量饲料为2.4兆卡/kg。后期增重主要是脂肪，需要饲料中蛋白质含量12%，每公斤能量饲料需要2.7兆卡。当育肥牛的脂肪沉积达到一定程度时，牛的食欲下降，饲料转化率下降，日增重下降。犊牛的育肥期为8-10个月成年牛为3个月。当体重达到400-600kg时，开始屠宰，经济效益最好（
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