建昌黑山羊品种性能介绍
1984年6月，四川省畜牧局将建昌黑山羊列为四川省六大山羊品种之一。山羊是经过长期的自然选择和群众自发繁育，逐渐形成的地方性山羊。抗粗饲料，易管理，抗病性强，生产性能好。除会理中心产区外，周边还有惠东、德昌、延边、西昌等少数县（
建昌黑山羊肌肉纤维柔软有弹性，嫩多汁，脂肪含量低，分布均匀，胆固醇含量低。谷草转氨酶、谷丙转氨酶的含量vic转氨酶和碱性磷酸酶也高于其他山羊品种，因此没有常见的山羊气味。这肉又好吃又有嚼劲。这汤又香又醇。建昌黑山羊头呈三角形，个头中等，鼻子直，眼睛炯炯有神，耳朵平直，身体匀称紧凑，体态略呈长方形，前低后高，骨骼坚实，四肢强壮，是烤全羊、炖羊肉、涮羊肉的最佳原料。动作灵活，适宜放牧和饲养。全身毛发覆盖良好，可分为长发型和短发型。头发颜色以黑色为主，其余为白色、黄色及杂色，富有光泽。h公羊的角大，呈镰刀形，略向外扭曲；母羊的角小，多向上弯曲，向外扭曲。他们大多留着胡须，少数有肉铃铛。成年公羊平均身高57.7cm，母羊平均身高56cm；全放牧条件下1年生公绵羊和母绵羊的平均体高分别为52.9cm和52.2cm。建昌黑山羊初生重：公羔羊2.16kg，母羔羊1.85kg；全放牧1年生平均体重：公羊22.38kg，母羊22.24kg；成年羊平均体重：公羊30.22kg，母羊28.45kg（
建昌黑山羊性成熟早，母羊4～5月龄第一次发情，7～8月龄开始繁殖老了。公羊7-8月龄性成熟，1-1.5岁交配。母羊发情周期15-20天，发情时间24-72小时，妊娠期150天左右。母羊四季发情，但多在春秋两季。放牧条件下，不同饲养管理和选择条件下的产羔情况不同，平均每窝产羔率为86.5%，双胎产羔率为11.1%，三胎产羔率为2.4%；在半放牧半补饲条件下，平均每窝产羔率为57.2%，双胎产羔率为39.8%，三胎产羔率为2.5%，四胎产羔率为0.5%；平均产羔率产羔率21.0%，双羔率64.8%，三羔率13.4%，四羔率0.8%。如果提高饲养管理水平，加强饲养工作，母羊的多胎率将大大提高（
建昌黑山羊幼年生长迅速。在完全放牧条件下，8～12月龄肉羊屠宰率约为45%，净肉率约为32%。此时肉质十分鲜嫩，肌肉脂肪含量适中，新鲜食物为佳，是制作烤全羊的最佳原料。1岁以上常被用作去势绵羊，体重和屠宰率都有很大提高，肌肉脂肪和皮下脂肪含量也有较大提高羊皮脂肪增多，这是最适合制作的羊肉（
建昌黑山羊（短毛型）皮位相差仅1.67~1.68mm，皮重1kg，皮面积5965平方厘米，皮网状层较厚，占真皮厚度的45%~50%。细针毛和小毛孔可以用来制作高档皮革（
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