影响牧草营养价值的因素
1.牧草生长期
是影响牧草营养价值的重要因素。同一品种的牧草，不同的收获期，其营养价值也不同。幼嫩植株含水量多，干物质少，蛋白质含量高，纤维含量低，因此在生长初期，各种牧草的消化率较高，营养价值较高。粗蛋白和糖的含量也随着降低而降低（表1）。随着牧草的生长，结构碳水化合物（纤维素、半纤维素、木质素）增加，水分含量逐渐增加，养分消化率是评价牧草营养价值的重要指标。消化率也与to植物的生长阶段。随着饲料成熟，消化率降低。豆科和禾本科作物的产量随着生育期的延长而下降。豆科牧草的干物质产量在芽期最高，禾本科牧草的干物质产量在开花初期最高（表1）。随着饲料的老化，能值和可消化粗蛋白由于消化率和养分含量的降低而迅速下降。结果表明，与最佳营养期相比，开花末期和结实期豆科牧草能量值下降70%～75%，可消化粗蛋白含量下降67%～83%，胡萝卜素含量下降75%～84%或禾本科植物。因此，饲料作物的及时收获是非常重要的
表1不同生产阶段饲草的营养成分
生长阶段
产量（T/hm^2）
鲜草
干物质
饲料单位
可消化蛋白
豆类
早期花期
开花期
开花期
开花期
开花期
开花期
开花期
开花期
开花期
开花期
开花期
开花期
开花期
开花期
开花期
开花期
开花期
流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流动流量21）
3.5
2.8
2.8
2.2 2.8
2 2.3
3.8
2 2 2 2 2.8
2 2 2.8
2 2.8
2 2.8
2 2 2 2 2.3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
2）2 2 2 2 2
标题
第一花期
末花期
早果期
乳期
蜡期
） 17.2
17.3
9.1
8.4
8.0
7.8
5.O
5.2
3.8
3.0
3.0
2.6
4.6
3.8
2.3
1.2
1.1
0.7
49
0.40
0.19
0.08
0.06
0.05
2.如泥炭土和沼泽土缺钙、缺磷，干旱盐碱地牧草很难利用土壤中的钙，因此生长在这种土地上的牧草钙含量较低。豆科牧草在缺石灰土壤中生长不好。东北部分山区土壤缺硒，饲料也缺硒。区域性不足或过剩某些元素会影响饲料中的元素含量，也会引起区域性营养缺乏或中毒（
施肥会显著影响饲料中各种营养物质的含量。增施氮肥能提高青饲料的蛋白质含量，使其生长旺盛，使茎叶颜色变深绿色，从而使胡萝卜素也有显著增加。过量施用氮肥虽能促进禾本科牧草的生长，但对豆科牧草的生长有抑制作用。由于化肥能改变植物的化学成分，因此对牧草的营养价值也有间接的影响（
3.牧草不同部位的分布愤怒
在分数上有很大的差异。一般来说，上部茎叶蛋白质含量高于下部茎叶，而粗纤维含量则低于下部茎叶。但无论茎在何处，茎中粗蛋白质含量较少，粗纤维含量较高，而叶中蛋白质和粗纤维含量则相反。如苜蓿叶和茎粗蛋白含量分别为22.5%和6.3%，粗纤维含量分别为12.7%和54.4%。因此，叶片在整个植株中的比例越大，营养价值越高，反之亦然（
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