挑选高产奶牛的不同水准
根据zbb43002.85，高产奶牛是指泌乳期305天内产奶量在6000公斤以上、乳脂率为3.4%的群体和个体奶牛。根据1994年695154头登记牛的统计，平均产奶量为75公斤。同年，美国共有注册的荷斯坦奶牛256945头，平均产奶量8730kg，乳脂率3.66%。可见，不同年份、不同国家高产奶牛的产奶水平是不同的。如何选育高产奶牛（根据奶牛品种，世界上主要的奶牛品种有荷斯坦、娟山、耿赛、爱尔西亚和瑞士布朗。超过95%的中国的奶牛是中国荷斯坦奶牛。荷斯坦奶牛是产奶量最高的大型奶牛。年产1万公斤以上奶牛较为普遍，我国最高的奶牛群已达8773.2公斤。美国产奶量最高的一头奶牛listar在365天内产奶30833公斤，乳脂率为3.3%。因此，要获得高产奶牛，首先要选择荷斯坦牛。在饲养条件较差的地区，也可以选择其他品种（选择高产牛最重要的依据是根据产奶性能确定产奶量和乳脂率）。对于每头母牛，生产者应测量每月测定一次产奶量，每月分析一次乳脂率。两次测量之间的间隔不应小于26天或大于35天。正常情况下，奶牛每年产一次犊牛，分娩前停止喂养2个月，因此一个哺乳期的产奶时间为305天，高产奶牛的产奶时间也可以是365天。从遗传角度看，产奶量与乳脂率呈负相关。产奶量越高，乳脂率越低。因此，选择高产牛，除了产奶量外，更应注意乳脂率。低乳脂率的公牛不应用于繁殖（
3形状和外观，奶牛的形状和外观质量与其产奶性能密切相关。选择一个好的体形，尤其是好的乳房和蹄子，对提高产奶性能非常重要。高产牛的体形必须具有以下特点：体高、中体大、胸形明显、乳房附着牢固、四肢和蹄子强壮、乳头大小适中。要求：1）体重和体尺：成年荷斯坦公牛重1100公斤，体高160厘米，成年奶牛分别为650公斤和140厘米；2） 整体呈三角形，即从正面看，两条直线沿肩部向下延伸两边越宽，两条直线向下，形成一个三角形；从侧面看，后躯深，前躯浅，背线和腹线向前延伸，呈三角形相交；从上面往下看，前半身是窄的，后身是宽的。两个物体的侧线在前面相交成一个三角形。3） 它是乳房最重要的功能体形特征，乳房基底部应前后伸展，粘连良好。这四个区域是对称的，后面的区域又高又宽。乳头垂直，呈柱状，间距均匀。4） 后肢更重要。母牛的生殖器官和乳房在后躯，需要强壮的后躯。总之，凡体型高大、用奶特性明显、消化、生殖、泌乳器官发达的奶牛，都必须能吃奶、饮水和产奶（
4.根据系谱，系谱的内容包括：奶牛品种、奶牛数、出生日期、出生体重、成体大小、体重、，外观评分、等级、产奶量各胎次。在家系中，应有体重、父母和祖父母的外貌评分和等级、奶牛的产奶量、乳脂率和等级，以及奶牛疾病、检疫、繁殖和健康的详细记录。根据以上数据选择高产奶牛是非常重要的。为了比如，购买奶牛必须采取防疫措施，避免疾病的传入，特别是肺结核、传染性流产、钩端螺旋体病、滴虫病和乳腺炎。从年龄和胎次来看，年龄和胎次对产奶性能影响很大。一般来说，第一次交配的年龄为16-18个月，体重应达到成年牛的70%。第一、二头犊牛产奶量比三头以上奶牛低15%～20%；3～5胎奶牛产奶量增加，6～7胎奶牛产奶量下降。研究表明，随着年龄和胎次的增加，乳脂率和乳蛋白率略有下降。因此，为了使奶牛或奶牛群高产，生产者必须注意年龄和胎次的选择。多数人认为，如果高产牛群体的平均胎次为4，则合理的胎次结构为：1-3为49%，4-6为33%，7以上为18%（
6），同时也是评估牛奶成本的依据。因此，生产者应收集每头奶牛精粗饲料的采食量，并计算整个哺乳期的饲料报酬和总产奶量。总饲料干物质。高产奶牛的最大采食量应至少为4%体重。每2公斤牛奶至少要吃1公斤干物质，这样会导致体重减轻或代谢疾病（
7，根据产奶速度来确定产奶速度是选择高产牛的重要指标。据测算，美国荷斯坦奶牛产奶量为每分钟3.61公斤，上海黑白花产奶量为2.28克。因此，高产奶牛应选择泌乳速度快的个体（
及以上是选育高产奶牛的常用方法。为达到高产高效的目标，建议反复确定第六项和第七项，并提出提高产量的途径应不断追求高产牛的生产效率，防止高产低效（
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