首先，设计原则（

建设牛棚的目的是为牛创造适宜的生活环境，保证牛的健康和生产的正常运转。用较少的饲料、资金、能源和劳动力，可以获得更多的畜产品和更高的经济效益。因此，肉牛舍的设计应把握以下原则：

1.适宜的环境能充分发挥肉牛的生产潜力，提高饲料利用率。一般来说，牲畜的生产力有20%取决于品种，40-50%取决于饲料，20-30%取决于环境。不适宜的环境温度会降低l使库存减少10-30%。另外，即使全价饲料喂养，如果没有合适的环境，饲料也不能最大限度地转化为畜产品，从而降低饲料的利用率。可见，畜舍的建设必须满足牲畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨和硫化氢，满足生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施。生产过程包括组成和周转模块e牛群，运输饲料、饲养、饮水、排便等。它还包括测量、称重、精液采集和授精、预防和生产护理等措施。牛棚的建设必须与田间生产过程相结合，否则会给生产带来不便，甚至使生产无法进行（

3.严格卫生防疫，防止疫病传播。疫病威胁养牛场，造成经济损失。通过标准化牛棚的建设，为牲畜创造良好的饲养环境，将预防和减少疾病的发生。另外，要特别注意在建设畜舍时要符合卫生要求，以利于兽医防疫制度的实施。根据防疫要求，合理进行场地规划和建筑布局，确定畜舍朝向和间距，设置消毒设施，合理布置污水处理设施（

4.要做到经济合理、技术可行。在满足上述三个要求的前提下，建设畜舍还应尽量降低工程造价和设施投资，以降低生产成本，加快资金周转诺弗。因此，营房建设应充分利用有利的自然条件（如自然通风、自然采光等），利用当地的施工习惯，适当减少附属建筑用房面积。畜舍的设计方案必须通过施工来实现，否则，无论方案多么好，施工技术多么不可行，都只能是乌托邦式的设计（

2.场址规划（

养牛场规划要因地制宜，科学饲养，合理布局和布局。一般养牛场按功能划分为生产区、粪尿区四个区域工资待遇及病畜管理区、管理区和职工生活区。一是从人畜健康的角度，建立优化的生产体系和环境卫生防疫条件，合理分区应考虑地形和主风向（

1），职工生活区（含居民区）应位于全场迎风和地势较高的区域，其次为生产管理区和养殖生产区。这样，养牛场产生的臭味、噪音、粪便和污水，不会因风向和地表径流而污染居民的生活环境，也不会对室内环境造成污染人畜共患疾病防治（

2.管理区。包括与企业管理、产品加工、销售相关的楼宇。在规划管理区域时，应有效利用现有道路和输电线路，充分考虑饲料和生产资料的供应以及产品的销售。在养牛场，有加工项目的时候，加工生产区应该独立形成，而不是在饲料生产区。车库应位于管理区内。除饲料外，其他仓库也应设在管理区。管理区与生产区应隔离，保证50米以上的距离。局外人只能在管理区内移动，严禁场外运输车辆进入生产区（

3.饲养生产区是养牛场的核心，生产区的布局应综合考虑。如果养牛场经营单一或专业化，饲料、牛舍及配套设施将相对单一。在饲养过程中，应根据牛的生理特点，分别饲养肉牛，并按群体设置运动场。与饲料运输有关的建筑物原则上应规划在高处，并确保防疫和卫生安全（

4）. 粪、尿、污水及病畜管理区。位于地势较低的生产区，与生产区保持300米的卫生距离。病牛区应易于隔离，并有单独的通道，便于消毒和污染物的外处理，防止污水、粪便和尿液废物的扩散污染环境（

牛棚

牛棚应建在生产区的中心，尽量缩短运输路线。在建几个牛棚时，牛棚的朝向应从北向南，以利于采光、防风和保温。如果有四个以上的牛棚，两个牛棚可以并排布置，前后对齐，并有10米以上的间隔。牛棚设牛床、牛槽、粪沟、便道、工作间、值班室。牛棚前应有运动场，配有自动饮水机、牛棚和喂入槽。牛棚周边及道路两侧应进行绿化，以调节小气候。我国常见的牛舍有两种：

1.栓系育肥牛舍

1.栓系育肥牛舍的类型：栓系育肥牛舍又称常规牛舍。每头母牛都被拴在槽或栏杆上，用一根链绳或轭来限制活动。每头母牛设有固定槽和牛床，便于饲养和个体观察，适合当前农村的饲养习惯、饲养水平和牛的素质，应用十分普遍。如果能解决通风、光照、卫生等问题，是一种值得推广的养殖方法（

栓系牛棚从环境控制的角度可分为四种类型：封闭式牛棚、半开放式牛棚、开放式牛棚和大棚。封闭式牛棚四面有墙，门窗可开可关，另一侧为半墙；棚子四周没有墙，只有一根柱子支撑梁框架。封闭式牛棚有利于室内保温适合北方寒冷地区。另外三个牛棚夏季防暑效果好，成本低，适合南方温暖地区。在半开放式牛棚中，冬季寒冷时，可在开放部分覆盖塑料薄膜，形成封闭状态。当气候变暖时，可将塑料薄膜收起来，以达到夏季通风、冬季保温的目的，改善牛场的小气候（

根据牛棚的跨度大小和牛床的布置形式，可分为单排和双排。单排式：只有一排牛床，跨度小，一般5-6米，建造方便，通风良好平铺，但散热面大。适用于小型养牛场。双排式：有两排牛床，分为两个单元，跨度10-12m，可满足自然通风的要求。在肉牛饲养中，头对头式饲养方式被广泛采用，方便饲养和机械操作，但缺点是不方便清粪（

栓系牛舍的基本建筑要求：如果饲养头数大于50，它可以建在一个单独的牛棚中，头型相反，牛棚中心有一个通道，宽约1.5-2米。两侧为牛床、饲槽和排便通道。这个便道两侧设排尿沟，略向地下沟倾斜，倾斜1-5%，便于排水。地下沟通向屋外的粪池。化粪池距离牛棚约5米。每头成年母牛的水箱容积为0.3立方米，小牛的水箱容积为0.1立方米。养牛场应该用水泥做，以便于清洗和消毒。地面应涂上粗糙的花纹，以防牛滑倒。牛床尺寸：长150-200cm，宽100-130cm，牛床坡度1-5%。牛床前有一个固定的水泥槽。槽底是圆的最好用水磨石建造。表面光滑，因此干净耐用。马槽净宽60-80cm，前缘高度60-80cm，内缘高度30-35cm。在每头奶牛的马槽旁距地0.5米处设置自动饮水装置。此外，每个牛棚的前后都应该有一个运动场。每头成年母牛15-20m2，每头小牛5-10m2。运动场棚栏应坚实平整，高度150cm。运动场的地面应为三合土或沙土，并应保持一定的坡度，以便于排水。建牛棚时，地基深度应达到80-130cm，高出地面。必须进行灌浆，基础与墙体之间应设置防潮层。墙厚24-38cm，即24或37墙，灌浆勾缝。墙裙应抹在离地100cm以下。牛棚门应坚固耐用，无门槛，宽大× 高度2-2.2米，南窗尺寸100× 120厘米，数量应该更多，北窗尺寸80× 窗台应高出地面100-120厘米。一般情况下，后窗要高一些（圈养育肥牛舍

圈养育肥牛舍是一种不将育肥牛拴在牛舍内，高密度散养，饲养方便的育肥方式牛可以自由吃喝。围栏牛棚多为开放式或棚式，并与围栏相结合（

开放式围栏育肥棚：牛棚三面有墙，向阳光开放，与围栏相连。室内设有水槽和喂食槽。在风雨交加的天气里，牛群可以得到保护，饲料也不会在雨中变质。无论是在房子里还是在水泥地上。每头牛的面积为5平方米，包括屋内和屋外。顶层防水层采用石棉瓦、油毡、地砖等。应在一侧设置阀门，阀门宽度可由小型拖拉机携带，以便于秸秆的运输和清理粪便和尿液。厚墙一侧应留一扇小门，主要供人、牛进出，以保证日常管理工作。门的宽度应能穿过一个人和一头牛。牛舍结构紧凑，造价低，但冬季抗寒性差（

2.棚式围栏育肥牛舍：这种牛舍多为双坡式，仅用水泥柱作支撑结构，顶部结构与常规牛舍相似，但材料更简单、更轻，中间有双排对槽和进给通道（

：选址原则

）。仔细考虑。统筹安排和长远规划，必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划和未来房屋建设规划相结合，必须适应现代养牛业的需要。选址应有发展空间，选址原则如下：

1.地势：高而干燥，背风向阳，地下水位小于2米，缓坡处北高南低，整体平坦，不得建在低洼或低风出口处，避免排水困难、汛期积水和冬季防寒r（

2.地形：开阔整洁，方正方正，避免狭长或多边形（

3.水源：应有足够的、符合卫生要求的、方便使用的水源，保证人畜的生产、生活和饮用水。水质好，无毒，保证人畜安全健康（

4.土质：砂壤土最理想，砂土较适宜，粘土最不适宜，砂壤土较软，抗压性和透水性强，吸湿性和导热性低。雨水和尿液不易积聚，雨后无硬结，有利于人体健康e牛棚、操场的清洁干燥，有利于防止蹄病等疾病的发生（

5.气候：当地气候因素，如最高气温、湿度、年降雨量、主风向、风力等，应综合考虑选择有利地形（

6.社会联系：应便于防疫。距村庄居民区下风500米，距公路、铁路等主要交通干线500米，距化工厂、畜产品加工厂1500米，电力供应便利，周边饲料资源丰富，尤其是粗饲料资源丰富，尽量避免同等规模的养殖场避免原材料竞争。符合兽医卫生要求，周围无传染源（

v。规模选择

规模是农场规划和养牛场建设的重要依据。在确定规模时应考虑以下几个方面：

1.自然资源。特别是饲草资源是影响肉牛饲养规模的主要因素，生态环境对肉牛饲养规模也有很大影响（

2.肉牛生产需要更多的资金。资金周转周期长，回报率低。资金充裕，规模可以大，总之要量力而行，进行必要的资金分析社会经济状况、社会服务水平、价格体系健全程度和价格政策稳定性的综合评价。应考虑其对饲养规模有一定的限制作用（

4.立地面积。牛肉生产、养牛场管理、职工生活等配套建筑需要一定的空间。养牛场的规模可以根据每头奶牛需要的面积和长远规划来计算。牛棚等房屋面积占场地总面积的15-20%。由于奶牛的体型、生产目的和饲养方式的不同，每头奶牛占用的牛棚面积也不同。育肥牛所需面积为1.6-4.6平方米一般情况下，2.3-4.6平方米的育肥牛用草垫，1.6-2.0平方米的育肥牛用围栏（

5.牛棚来源。应选择杂交牛进行肉牛规模化养殖。杂交改良牛增益快，肉质好，饲料报酬高。建议在农区推广夏洛来牛、安格斯牛、西门牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛、鲁西牛的杂交

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