高档肉牛育肥技术
高档肉牛是生产高档牛肉的牛。高档牛肉的嫩度、风味、多汁性等主要指标必须达到规定的等级标准。一般来说，每头高档肉牛能产30-40公斤高档肉（其他肉可以作为普通牛肉），每公斤高档牛肉售价90元左右。因此，育肥育优质肉牛、生产优质肉牛具有十分显著的经济效益和广阔的发展前景（应严格控制牛龄）。育肥牛应选择体重在200公斤以上的6月龄断奶犊牛，育肥至18-24月龄屠宰。30月龄以上肉牛不能生产高档牛肉（屠宰重量要严格控制。18-24月龄（即屠宰前）育肥牛的活重应在450公斤以上。没有这样的活重，牛肉的品质就达不到“高品质”的标准。因此，育肥高等级肉牛不仅需要控制育肥牛的年龄，还需要达到一定的宰前体重（
（3）选育优良品种。优质肉牛育肥宜选用杂交牛（即与当地黄牛杂交的第一代牛）。因为第一代杂交牛肉收获快，品质好。此外，还可以生产高档牛肉在一般饲养阶段（4个月）采用秦川牛
（4）等地方牛进行饲养管理。育肥期以粗饲料为主，精料占饲料的25%，粗蛋白含量为12%，每头奶牛干物质采食量约4kg，育肥牛日增重约500g（
（V）加强饲养期管理（时间为8个月）。育肥牛在18月龄、体重约500kg时屠宰，未来8个月的饲料安排如下：（1）250～300kg体重阶段，日粮中精料占55%，粗蛋白含量为11%，每头母牛饲喂6.2kg干物质p日粮中精料比例为75%，粗蛋白含量为10.8%，每头奶牛日采食量为7.6kg，饲养期为55天，结果表明，日粮中精料比例为75%～80%，粗蛋白为10%，干物质为7.6～8.5kg/头，饲喂周期为120d，育肥前日增重为1.1kg，育肥期精料配方：玉米62%，麸皮10%，大豆10%蛋糕15%，高粱10%，贝壳粉2%，食盐1%，维生素A和D。粗饲料主要由新鲜饲料和绿豆干草组成，以农业秸秆为原料制成的优质青贮饲料、氨化和微青贮饲料（3）育肥牛应在畜棚或围栏内饲养。在仓内喂食时，应将一头牛和一堆牛固定、捆扎，缰绳不宜过长；圈养时，育肥牛分散在圈养区，每个圈养区约有15头牛。每头奶牛占地4-5平方米，可自由喂食和饮水（4）当日粮中精料的比例上升到75%以上时，应注意牛的胀大或变稀，并及时治疗疾病育肥牛常见病的防治1.牛腹胀。它是由前两个胃内容物过度发酵而产生的大量气体（1）排出瘤胃气体。在左侧饥饿坑起点切割消毒后，将15根针插入瘤胃，慢慢放气（2）处理可服用种子100克、芒硝120克、枳实30克、厚朴30克、滑石粉60克、石蜡油500克，0.5-1kg醋和水（
2.牛痢疾。它经常发生在夏天和秋天。治疗组口服土霉素5-10g加等量胃蛋白酶，输液，每日2次，连用3天ys（
3.水疥疮（1）对外界环境进行防治和杀虫（2）在患处涂抹5%碘甘油（3）注射茵陈蒿虫泰2ml，每100kg体重肌注2ml。可在2周后重复一次以防止复发（
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