我概况

（一）中心产区及分布

中甸牦牛主要产于云南省香格里拉县中北部海拔2900-4900米的大中甸、小中甸、尖塘镇、格赞、尼鲁、东旺等地及周边农村城市德隆，大理白族自治州剑川县稻城、老君山，零星分布于海拔2500～2800m的中山温带山区（

（二）香格里拉县产区

自然生态条件，平均海拔3200m，地处滇、川、藏三省交界处。年平均气温re为5.4℃，大于10℃，年积温790～2300℃，最高气温24.9℃，最低气温-21℃；无绝对无霜期，冰冻期可达124天。年降水量600～800mm，主要集中在夏秋季。属半干旱半湿润冷温型高原季风气候区。草地主要包括高山草甸、亚高山（林）草甸、沼泽草甸、山地灌木、疏林和森林草原。温暖耕地地区的主要作物是马铃薯、葡萄、青稞、油菜、燕麦和其他耐寒作物（

II）。中甸牦牛品种的起源与变迁形成

中甸牦牛是当地居民长期驯养野生牦牛，逐渐演变为家养牦牛的地方品种。据古代文献记载，汉代中甸被称为“越牦牛地”和“。。。野蛮人、牲畜和牛都以“人类”为食。光绪十年新修订的《中殿堂志》一章中记载：“民以青稞炒磨为面，配以酥油、盐茶，日称赞巴，民以早晚”。这表明当地居民饲养牦牛挤奶的历史悠久。中甸县毗邻四川省甘孜州稻城、香城西藏昌都地区。历史上，边境地区一直有交换牦牛和混牧的习惯。因此，中甸牦牛与藏东南康地区的牦牛有着密切的亲缘关系（

（二）种群数量及其变化

中甸牦牛在产区的繁育经历了各种社会变迁，繁育数量多次波动。新中国成立前，牦牛养殖作为农牧区的支柱产业，是当地居民生产生活的主要来源。人均牦牛养殖量大，总数在2-3万头之间，新中国成立后，牦牛养殖经历了“以粮为主”的过程受“种草种田”的影响，牦牛数量一度减少。到20世纪80年代初，牦牛存栏量为20300头。20世纪80年代初至90年代初，农村联产承包责任制极大地促进了牦牛养殖业的发展。进入21世纪后，天然林禁伐、生态环境保护与治理、重大草原畜牧业建设项目的实施、牦牛产品销售价格的回升，带动了牦牛产业的快速发展。到2005年，全国牦牛存栏量为43300头，近15年平均每年增长3.29%。由于长期小群体封闭放牧，生产效率较低中甸牦牛的生产性能呈下降趋势

三、中甸牦牛的品种特征和生产性能

（I）体貌特征

1、体貌特征

中甸牦牛的毛色以黑褐色为主，黑白花次之，偶尔也能看到纯白的牦牛。头部中等大小，宽而短。公牛的头往往是方形的，而牛的头则略显美丽。额头宽而略圆，前额毛发丛生。大多数公牛都有卷发，而牛的前额头发略细、较短（www.nczfj.com）。COM/）。宽嘴巴，薄而柔韧的嘴唇。眼睛又圆又大，突出又神圣。眼睛和脸都是白色的浅灰褐色和深褐色，偶有粉红色。鼻子长而略凹，鼻孔大。耳朵又小又平。公牛和母牛都有角，无角牦牛非常罕见。角间距大，角底厚，角尖大多向上向前，呈弧形张开。脖子又短又细，公牛略粗，没有脖子下垂。颈部、肩部和背部紧密结合。胸部短，深，宽。公牦牛比母牦牛发育、开放，胸部无下垂。指甲略高耸向后倾斜，背部挺直短小，腰部略凹，十字架略凸起，肋骨稍细腹部大而不下垂，臀部倾斜或短。尾巴短，尾毛像扫帚，尾毛颜色以黑色为主，其次是白色。四肢坚实，前肢张开直立，后肢微弯，系统短而有力，蹄大而钝，圆而坚韧。奶牛胸部小，乳头短，乳腺静脉发育不全。公牛的睾丸很小，阴道鞘靠近腹部。全身毛密而长，冬春时长发下有绒毛，腹毛与地面等长（

2.体重与体尺

体重与体尺中甸牦牛成年牛的生长情况见表1（

表1体重和体尺

（二）生产性能

中甸牦牛属于晚熟小肉牛，生长速度慢，生长周期长，生产性能较低（10～9年的E 21-2头奶牛的性能），结果显示在表1

牦牛屠宰性能在表2中间

（2007年5月20日），云南省动物营养与饲料重点实验室对迪庆藏族自治州畜牧兽医站提供的5份肉类样品进行了检测。结果表明：中甸牦牛肌肉含水量为66.36%±1.51%，粗蛋白含量为27.10%±2.08%，粗蛋白含量为0.05%脱脂率为5.54%±2.19%（

2.产奶性能

中甸牦牛一般4月至6月产犊牛和泌乳，11月下旬至次年4月产干奶，平均泌乳期约195天，年产奶量为210kg，乳脂率约为6.2%（

3）。羊毛（羊绒）的生产性能Zhongdian yak在绒毛下有绒毛，现在羊毛

4很少，繁殖性能

牦牛属于晚熟和低繁殖性能的牛，性成熟年龄24～36个月，平均30个月；母牛26～42个月龄，产奶量少n平均年龄36个月。初交年龄公牛为30个月，奶牛为36个月。一般在7月至10月繁殖，次年3月至7月产犊。发情周期约19天，妊娠期约259天。公犊初生重19.0kg，母犊初生重18.7kg。一般来说，小牛被迫断奶后与牛放牧，直到下一个小牛出生。犊牛冬春成活率一般为90.0%（

IV.中甸牦牛的饲养与管理

中甸牦牛常年处于游牧半野生状态，圈养很少。成年牦牛一年四季昼夜放牧，很少有牦牛昼夜放牧冬天和早春。小牛一年四季日夜放牧。冬春两季适当饲喂青干草和稻草，哺乳期长期饲喂青稞粉和盐的混合粉栓系挤奶；成年牦牛一般每15～30天喂一次熟肉汤和面汤；每15天左右发现一头成年公牛，补充食盐，其余时间在田间放牧；犊牛10日龄前不吃草，然后白天与母牛一起吃草、哺乳，晚上封闭圈，冬春日夜哺乳，直到下一次产犊。中甸牦牛极抗粗放经营，病性强抗酶性强，疾病少，奶牛难产非常罕见，母牛很有母性，保护犊牛（

v。品种保护、研究与利用

中甸牦牛种子保护场和保护区尚未建立。“迪庆州中甸牦牛种子保护繁育基地建设项目”已经实施。建立了4个中甸牦牛养殖示范户，存栏中甸牦牛268头，其中种奶牛119头，种公牛13头。1987年中甸牦牛被列入云南省畜禽品种

，1998年，研究者对中甸牦牛mtDNA限制性片段长度多态性进行了研究；2009年，15个州利用分布在黄牛15条染色体上的llite标记分析了中甸牦牛的群体遗传变异

VI。中甸牦牛品种评价

中甸牦牛是藏族牧民在长期生产实践中不断选育形成的地方牦牛品种。适应高海拔自然气候环境。乳脂率高，肌肉粗蛋白含量高，氨基酸含量丰富，但性成熟晚，繁殖力低，生长缓慢。今后应研究适合高寒自然环境的牦牛的生理和行为特征，开发利用中甸牦牛肉和奶制品作为观光畜牧业的畜种选育（

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