
大马哈鱼籽多少钱一斤?有什么营养价值?怎么做好吃?
三文鱼籽,中药名。这是三文鱼的蛋。分布于黑龙江、乌苏里江、松花江、图们江。有健胃作用,常用于消化不良。那么在市场上我能买多少一公斤?它有什么营养价值?如何使它美味?据抚顺市鱼市统计,三文鱼鱼子的价格在20元到40元之间。鲑鱼籽的营养价值
鲑鱼籽是我国珍稀淡水鱼三文鱼的卵。三文鱼肉不仅鲜美,而且营养价值丰富,如蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁等矿物质。鲑鱼营养丰富,而且大马哈鱼籽是大马哈鱼的营养结晶,所以它的营养价值当然是(
大马哈鱼籽外观晶莹剔透,珍珠般。富含维生素A、维生素D等8种维生素,18种氨基酸和9种人体不能产生的微量元素。它有饱腹感和脂肪酸,对降血脂、促进脑细胞生长发育有重要作用,富含优质蛋白质和大量的磷、钙,这些丰富的营养物质能保护细胞膜,明目,益脑,缓解疲劳,增强人体抵抗力(
II。鲑鱼鱼子的做法
鲑鱼鱼子有很多做法,可以直接食用或煮熟之前食矿(
1.皇家三文鱼籽,以鸡角、蛋清、豌豆为原料(
步骤:
(1)鸡角与蛋清混合,加入凉拌鸡汤和调味品,翻炒均匀,炒成白色小片,将三文鱼籽放入调味料水中烫一下,加入调味料,小火慢炖(然后将鲜豌豆放入烫过的水中),再稍微变稠
2.红烧三文鱼籽步骤:
(1)烧热锅,锅中放油
(2)加入葱,姜蒜炒香
(3)加入,大料与茴香
(4)用沸水
(5)大火煮沸,关小火盖上锅盖炖5分钟
(6)加入盐上胡椒粉
(7)加开水烧开
(8)关小火盖上锅盖,小火炖5分钟
(9)加盐和胡椒调味
(10)加糖收汁,用水淀粉勾芡,撒上红、黄胡椒粒即可食用
2.冷三文鱼籽
(1)三文鱼籽拌醋
(2)洋葱切碎
(3)欧芹切块
(4)洋葱碎、香菜和鱼籽拌醋,加入适量味精和香油,拌匀(
3.三文鱼籽白菜泡菜
料
1/3杯三文鱼籽,3个花椰菜心,1.2/3汤匙盐,2.1/3汤匙糖,1、1/2汤匙芝麻油、2汤匙米酒
做法
(1)将三文鱼鱼子放入细网过滤器中,用冷水轻轻冲洗去除鱼卵外膜,沥干水备用,如在超市购买现成的三文鱼籽,可直接冷藏备用(
(2)去除花椰菜心皮及粗纤维(可用白色或绿色花椰菜),洗净沥干水分,切成0.2厘米薄片,再加入调味料(1)拌匀,腌制约2~3小时,滤去盐水,然后用冷开水洗净,沥干备用(
(3)将调味料(2)加入花椰菜心中拌匀。站立后约1小时,加入鲑鱼籽,轻轻搅拌均匀。它可以吃。可冷藏2~3天(
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