大马哈鱼籽多少钱一斤？有什么营养价值？怎么做好吃？
三文鱼籽，中药名。这是三文鱼的蛋。分布于黑龙江、乌苏里江、松花江、图们江。有健胃作用，常用于消化不良。那么在市场上我能买多少一公斤？它有什么营养价值？如何使它美味？据抚顺市鱼市统计，三文鱼鱼子的价格在20元到40元之间。鲑鱼籽的营养价值
鲑鱼籽是我国珍稀淡水鱼三文鱼的卵。三文鱼肉不仅鲜美，而且营养价值丰富，如蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁等矿物质。鲑鱼营养丰富，而且大马哈鱼籽是大马哈鱼的营养结晶，所以它的营养价值当然是（
大马哈鱼籽外观晶莹剔透，珍珠般。富含维生素A、维生素D等8种维生素，18种氨基酸和9种人体不能产生的微量元素。它有饱腹感和脂肪酸，对降血脂、促进脑细胞生长发育有重要作用，富含优质蛋白质和大量的磷、钙，这些丰富的营养物质能保护细胞膜，明目，益脑，缓解疲劳，增强人体抵抗力（
II。鲑鱼鱼子的做法
鲑鱼鱼子有很多做法，可以直接食用或煮熟之前食矿（
1.皇家三文鱼籽，以鸡角、蛋清、豌豆为原料（
步骤：
（1）鸡角与蛋清混合，加入凉拌鸡汤和调味品，翻炒均匀，炒成白色小片，将三文鱼籽放入调味料水中烫一下，加入调味料，小火慢炖（然后将鲜豌豆放入烫过的水中），再稍微变稠
2.红烧三文鱼籽步骤：
（1）烧热锅，锅中放油
（2）加入葱，姜蒜炒香
（3）加入，大料与茴香
（4）用沸水
（5）大火煮沸，关小火盖上锅盖炖5分钟
（6）加入盐上胡椒粉
（7）加开水烧开
（8）关小火盖上锅盖，小火炖5分钟
（9）加盐和胡椒调味
（10）加糖收汁，用水淀粉勾芡，撒上红、黄胡椒粒即可食用
2.冷三文鱼籽
（1）三文鱼籽拌醋
（2）洋葱切碎
（3）欧芹切块
（4）洋葱碎、香菜和鱼籽拌醋，加入适量味精和香油，拌匀（
3.三文鱼籽白菜泡菜
料
1/3杯三文鱼籽，3个花椰菜心，1.2/3汤匙盐，2.1/3汤匙糖，1、1/2汤匙芝麻油、2汤匙米酒
做法
（1）将三文鱼鱼子放入细网过滤器中，用冷水轻轻冲洗去除鱼卵外膜，沥干水备用，如在超市购买现成的三文鱼籽，可直接冷藏备用（
（2）去除花椰菜心皮及粗纤维（可用白色或绿色花椰菜），洗净沥干水分，切成0.2厘米薄片，再加入调味料（1）拌匀，腌制约2~3小时，滤去盐水，然后用冷开水洗净，沥干备用（
（3）将调味料（2）加入花椰菜心中拌匀。站立后约1小时，加入鲑鱼籽，轻轻搅拌均匀。它可以吃。可冷藏2~3天（
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