影响奶牛产奶性能的外界因素
张景洲
（黑龙江省肇东市畜牧养殖与改良指导站，黑龙江省肇东151100）
关于作者：张景洲（1965-），男，本科，高级畜牧师（
根据研究，奶牛25%～30%的产奶性能受遗传因素影响，其余70%～75%受环境因素影响。只有通过两者的相互作用，才能达到理想的效果。内因是根本，外因是条件。品种的选择和培育是创造高产奶的前提，而外部环境的调控是充分发挥其优势的关键内部因素的作用。因此，在培育优良品种的条件下，通过合理的饲养管理，创造良好的环境条件，奶牛的饲养管理对奶牛的生产性能有很大的影响。良好的饲养管理可以使奶牛的年产奶量提高20%-60%，甚至更多。其中，日粮营养水平、饲料种类和质量、饲养方式是影响饲料质量的最大因素。营养素的供给对产奶量的影响最为明显。当喂料合理时而且饲养条件好，奶牛产奶量也会提高。饲喂奶牛时，在饲料选择上，宜每天提供更多绿色多汁的青贮饲料，添加各种营养素的合理配制，并根据奶牛的营养需求实行全价饲喂，可有效提高奶牛泌乳量。当营养供应不足时，会导致产奶量下降，缩短哺乳期。影响程度取决于喂养不足的程度和持续时间（
奶牛喂养的关键时期是奶牛分娩后开始泌乳的时期。在此期间，应使用enou喂养奶牛gh饲料满足牛奶生产的能源需求。大部分奶牛在此期间体重会下降，因此在喂养期间应适当添加精料，并从最后2~3周的干奶期开始逐渐增加，产犊时每1000 kg·W饲料1~1.5kg。根据奶牛的实际泌乳期。应适当添加浓缩物。如果浓缩物过多，粗料不足，乳脂率就会降低。相反，过多的浓缩物和过多的粗料会影响牛奶蛋白质的含量。（
对于奶牛的管理，有必要经常刷洗奶牛身体，保持奶牛身体清洁，促进血液循环，减少脂肪寄生虫病和皮肤病的发生。在奶牛饲养过程中，应适当加强奶牛的运动，这不仅可以加强奶牛四肢的运动，增强其体质，而且可以促进新陈代谢。外部光线也可以补充维生素D，促进钙的吸收。奶牛应该喝足够的水并保持饮用水的清洁
牛棚的环境非常重要。通风良好，保持清洁干燥是必要的。生活在炎热潮湿的环境中会影响奶牛的新陈代谢，大大降低产奶量。合理安排员工工作时间，定期进行预防和处理挤奶和乳房按摩挤奶看似简单，但实际上是奶牛养殖业中一项非常重要的性工作。正确而熟练的挤奶技术也影响着奶牛的产奶量，可以充分发挥奶牛的产奶性能，预防乳腺炎的发生，因此，正确的挤奶和乳房按摩是提高产奶量的关键因素之一，这就要求工作人员熟练的挤奶。适当增加挤奶量也可以提高奶牛产奶量，使奶牛产奶量在整个拉丁美洲和加勒比海地区持续时间更长恢复期。挤奶时间可以根据奶牛白天和晚上的产奶量来确定。一般来说，日夜产奶量低于15公斤的奶牛可以挤奶两次；15公斤以上的奶牛，特别是高产奶牛，应该挤奶三次。虽然增加挤奶次数可以提高产奶量，但牛奶中的干物质含量会降低。当两次挤奶的时间间隔不相等时，也会影响奶牛的产奶量和乳成分。间隔时间较长的产奶量较大，但乳脂率较低。对于奶牛的乳房护理，在每次挤奶前，用热水擦洗乳房并按摩乳房，可以有效地提高牛奶的易消化性ld和乳脂率[育种网站：www.nczfj。COM/]（
3产犊季节和外界温度
奶牛最适宜的温度为10~16℃。温度太高，不适合奶牛。当温度高于27℃时，奶牛呼吸和脉搏次数增加，采食量减少，产奶量下降。特别是高温高湿环境对奶牛的影响更大。为了保证奶牛的生产性能和健康，应做好奶牛夏季防暑降温工作，调整产犊季节。相对而言，牛不怕冷。当外界温度低于13℃时，产奶量开始下降。因此，产犊的奶牛在秋季产奶量比一年中其他时间多，但在春季产奶量较少。冬季，只要保证充足的青贮饲料和蛋白饲料供应，做好防寒工作，奶牛的产奶量就不会受到影响（
4其他因素
疾病会影响奶牛的总产奶量和乳成分。影响程度取决于疾病的类型和严重程度、奶牛的体质和哺乳的不同阶段。奶牛生病时，生理条件异常，产奶量下降，牛奶成分发生变化。例如，当奶牛患乳腺炎时，乳糖和冷蛋白等非脂肪固体的含量降低，钠和乳清蛋白的含量增加（
在产犊前1至2周挤奶，不仅可以减少乳房充血和肿胀，而且可以降低乳腺炎的发病率。然而，奶牛在产犊前生产的牛奶将是普通牛奶而不是初乳，因此早期初乳应冷藏
）
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