在奶牛生产实践中，提高奶牛产奶量和奶品质一直是人们普遍关注的问题，并探索了许多提高产奶量和奶品质的措施。在乳品产业链中，所有食用奶和乳制品的正常加工，甚至所有其他以奶为原料的食品加工都离不开优质原料奶的生产。原料奶的数量和质量对整个乳品业的健康发展和公众身体素质的提高具有重要意义。让我们进一步了解影响产奶量的因素以及改善产奶性能的主要方法（

1。优化群体结构

不同品种的奶牛产奶量也有很大差异。因此，科学选择产奶性能优良的奶牛品种进行饲养是提高奶牛整体产奶量的重要因素。在奶牛品种方面，荷斯坦牛和娟山牛产奶性能较好。我国奶牛育种品种主要是进口荷兰荷斯坦奶牛，我国荷斯坦奶牛经过培育和改良。因为荷斯坦奶牛的毛色是黑白的，所以它们也被称为黑白奶牛。单产奶量5500-7500kg，乳脂率3.4-3.7%。就每个人都应该有一个美丽的头和脖子，宽鼻子，大眼睛，宽背和腰，圆而宽的臀部，纤细的四肢，坚实的蹄壁，灵活的关节，全身黑色和白色的皮毛。乳房形状为盆形，弹性好，乳头长度和乳头间距相等，乳静脉发达弯曲，乳井应大而圆。在购买优良奶牛品种的同时，还要优化种群结构和合理的年龄结构。应坚持1-2头和3-5头奶牛占奶牛总数的40%，6头以上奶牛的比例应控制在20%以内。就产奶量而言在生产中，应及时淘汰老弱病牛。高产奶牛数量控制在总群体的30%以上，而具有一般生产性能的奶牛数量应保持在总数的60%左右（

2.日常管理措施

日常管理在促进奶牛最佳泌乳性能方面起着重要作用。为保证奶牛所需的各种营养素的供应，全混合日粮喂养方式不仅能提高奶牛的食欲，而且能保证营养素的充足均衡，为奶牛提供充足清洁的饮用水，冬季应提供温水饮用，以提供良好的营养d舒适的奶牛饲养环境。安静、清洁、卫生的环境可以放松奶牛的身心，有利于各种生理功能的正常发挥和产奶性能的提高。外壳在冬季应隔热良好，以防止风的侵入。夏季应加强通风散热，降低有害气体浓度，加强卫生防疫，及时清理围挡内外的粪便、污垢和各种废弃物，定期对环境、围栏、场地和器具进行消毒，消灭各种病原微生物和有害昆虫。确保奶牛每天有足够的运动时间可以增加食欲，增强抵抗力，提高生殖能力，减少四肢疾病的发生。奶牛具有优良的产奶性能。合理利用奶牛的年数，及时进行奶牛养殖是十分重要的。奶牛空奶时间过长会降低产奶性能。奶牛只有一个泌乳高峰期。因此，在分娩后选择适时繁殖的最佳时间，并将生育间隔控制在400天以内，以最大限度地提高经济效益（

3.饲养管理要点

3.1围产期饲养管理

奶牛在产前阶段应饲喂低钙饲料在围产期，饮食中的可吸收钙含量应减少到正常喂养量的一半，以防止骨钙转移到血液中，导致分娩后低钙血症。分娩前7-10天，由于胎儿和子宫的快速生长，压迫消化道，奶牛的食欲降低20%-40%。因此，应提高日粮营养水平，以保证奶牛的营养需求。饮食仍以粗饲料为主，并含有一定的浓缩物。浓缩物的量根据奶牛的身体状况逐渐增加，但不得超过奶牛体重的1%。条件差的牛比较早熟，而条件差的牛比较早熟我的条件是晚一点。围产期奶牛应减少食盐喂养量，适当增加运动量，可有效降低产后乳房水肿的发生率。奶牛产后日粮应以易消化、适口性好的日粮为主。应根据奶牛的食欲、恶露、乳房水肿等情况适当增加浓缩物的量。同时，应提供优质草或干草供免费喂养。不容易每次挤压过多的初乳，以满足犊牛的饲养需要，从而避免生产瘫痪（

3.2干奶期的饲养和管理

干奶期是一个重要的生理期对于奶牛来说，有利于奶牛乳腺的精细化，细胞的休息、恢复和增殖以及合理的喂养可以保证良好的胎儿发育，提高乳腺细胞的活力，促进奶牛更好的泌乳性能。奶粉严格按照规定，每天观察乳房的变化，及时治疗乳腺炎。干奶期奶牛的日粮应以优质干草为主，不宜饲喂高蛋白、高脂肪的浓缩物。奶牛完全干奶后，营养不良的干奶牛可根据奶牛的脂肪状况，在日粮中添加适量的浓缩物。干奶牛的管理应注意奶牛的食欲、运动、反刍和休息等行为，每天适当运动，注意防止奶牛相互碰撞（

3.3哺乳期的喂养管理

奶牛产后开始哺乳。在泌乳初期，奶牛产奶量逐渐增加，营养需求量大，奶牛容易形成负营养平衡，身体状况下降。为了保证奶牛优良的泌乳性能，同时满足自身的营养需求，现阶段的日粮应以高能量、高蛋白饲料为主，以提高奶牛的营养浓度t、 添加缓冲液，如氧化镁或小苏打，以避免酸中毒和代谢失衡。添加碳酸氢钠平衡瘤胃pH值，保持瘤胃功能正常。奶牛产奶高峰期，饲喂优质粗饲料，提高奶牛干物质摄入量，减少脂肪供应，并添加维生素A、维生素D和β胡萝卜素，以满足奶牛的营养需求。在产奶高峰期之后，奶牛的产奶量开始逐渐下降。此时，不能调整膳食水平，保持营养平衡，以降低产奶量的下降率。应根据奶牛产奶量调整精料供应。乳制品cows产奶量高，浓缩液可以添加更多，否则添加更少。产后200天后，进入哺乳后期。现阶段的饲养主要是补充奶牛的营养储备，停止添加脂肪，限制饲料添加剂（

1。影响奶牛产奶量的因素

遗传因素包括品种和个体。品种不好，无论饲养水平有多高，都不能实现高产奶。不同品种奶牛的产奶量和乳脂率也不同。产奶量与乳脂率成反比关系，即产奶量较高的品种乳脂率相对较低。对某些人来说该品种决定奶牛的产奶量。个体差异也会影响产奶量。即使同一品种的奶牛处于同一生理阶段，在相同的饲养管理条件下，产奶量和乳脂率也会有一定的差异。在品种改良方面，由于人为因素，在人工授精过程中存在使用低质量冷冻精液，或重复使用同类牛的冷冻精液，缺配、错配等情况，这将导致奶牛后代产奶量低（

喂养因素。不合理的膳食准备对奶牛的生长发育和产奶量有很大影响奶牛的营养水平。营养素含量过低会影响奶牛的生长发育速度，摄入过多营养素会损害乳腺的分泌组织。特别是处于哺乳期的奶牛，由于其产奶量的增加和身体能量的持续消耗，如果此时的膳食营养水平较低，会使其能量处于负平衡，诱发各种产后疾病的发生。日粮中干物质的种类和含量也会影响粗饲料的产量。粗饲料中粗纤维含量应占日粮总干物质的17%，不应低于13%，而干草和青贮饲料的干物质比例则应高于对照粗饲料应为1:1，这一比例不应相差太大，因为青贮饲料摄入不足会影响干物质的摄入，干草的缺乏会使粗纤维的摄入不达标，从而导致产奶量的减少。此外，矿物质、微量元素和维生素补充不足也会影响奶牛产奶量（

管理因素。奶牛的饲养环境、健康状况和日常管理都会对奶牛的产奶量产生影响。奶牛在高温高湿的环境中容易产生热应激，造成食欲减退、体温升高、虚脱、缺氧、大脑精神障碍等症状。可怜的头发着色环境会导致病原微生物入侵进而繁殖，导致奶牛感染，引起乳腺炎、结核病等乳腺疾病，影响奶牛的生产性能。饲养管理方法不当会导致奶牛代谢紊乱，导致酮症等代谢性疾病的发生，导致奶牛产奶量下降。挤奶或乳房按摩时，应采取正确的操作方法。不熟练的操作方法或错误的姿势会导致奶牛乳腺炎，导致产奶量损失。此外，奶牛的产量也受到季节的影响。因为奶牛不耐热，所以2.提高奶牛产奶量的措施

选择优良品种和个体。选育产奶性能优良的奶牛品种是十分必要的。荷斯坦奶牛是公认的高产奶牛品种，在每个品种中产奶量最高，单产为6.5-7.5吨，最高产量为10吨。优质冷冻精液也可用于品种改良。通过进一步优化奶牛品种，加快低产牛的改良，可以提高产奶量。在个人选择方面，最好选择高质量的产品黑白花清晰，体型标准，体格强健，身材高大，棱角分明，面容美丽，中体长，胸腹宽而深，腹围大而不下垂，四肢和蹄子强壮，繁殖率高，遗传性能好，乳房发达，对称的四个乳区和适中的乳头大小。这类奶牛生长快，适应性强，生产性能高（

加强日常管理。为奶牛提供良好的饲养环境，保持牛舍内外环境清洁，及时清理牛舍内的粪便和废弃物。定期清洗和消毒围栏、牛棚、地面和用具，以防止pat滋生生源微生物。适当增加奶牛的户外活动可以提高奶牛的食欲、产奶量和繁殖率。经常给牛刷牙，不仅能保持牛的清洁卫生，还能促进血液循环和新陈代谢。根据本地区传染病的发生情况，制定合理的防疫计划，定期进行免疫接种和驱虫，确保奶牛饲料的全面营养和高质量，为奶牛提供充足清洁的温水。每天挤奶前按摩奶牛的乳房，通过按摩乳房刺激奶牛的神经中枢，从而加速牛奶的形成。挤奶泥l严格按照操作规程进行，确保挤奶过程管理的规范化，防止奶牛乳腺炎的发生，保证奶牛（

合理搭配饲料的优良产奶性能。根据不同季节、生长阶段和奶牛身体状况的变化，及时调整日粮成分。为奶牛提供适口、易消化、新鲜、清洁、无污染的优质饲料。奶牛的日粮以绿色多汁饲料为主，绿色多汁饲料占50%，粗饲料占30%，精饲料占20%。奶牛在产奶期可以通过增加饲料的投喂量来满足产奶的营养需要集中长期饲喂绿色饲料可以保证奶牛日粮营养的平衡，促进奶牛产奶量的持续稳定。采用青贮配合一定量的干草（

饲养方法提高奶牛产奶量

牛奶具有丰富的营养价值。其成分可分为水和固体。固体包括乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、维生素和其他物质。牛奶的含量影响牛奶的质量。乳脂率是衡量牛奶品质的重要指标，其含量一般为3%-5%。乳脂中含有必需的亚麻酸、花生油酸、多种脂溶性维生素、磷脂等。即时通讯的主要方式证明乳脂率是提高奶牛品种、选择优质饲料的重要因素，饲养管理也是提高乳脂率的重要因素之一（

1.所选品种与个体

牛在产奶量和乳脂率上存在较大差异。精心挑选的品种（如荷斯坦牛）的产奶量明显高于当地品种。产奶量与乳脂率呈负相关，产奶量越高，乳脂率越低。但是，高产奶量品种的乳胀率仍然可以通过计划育种来提高。虽然同一品种的不同个体在相同的生长阶段和饲养管理条件下，它们的产奶量和乳脂率仍会有所不同。例如，荷斯坦牛的产奶量变化范围为3000-12000kg，乳脂率为2.6%-6.0%。选育优良品种和个体并不断加以改良是提高奶牛（

II）品质和高产的有效途径。选择优质饲料

牛瘤胃代谢产物中的挥发性脂肪酸，即乙酸。丙酸和丁酸的比例结构对奶牛产奶量和乳脂率有显著影响？乙酸被吸收后，通过血液输送到乳腺，然后进入synt乳脂中含有一系列短链脂肪酸；丙酸被吸收并输送到肝脏，成为合成葡萄糖的原料；丁酸是乳脂中的一种短链脂肪酸。它还可以与乙酸辅酶A缩合形成高级脂肪酸。增加乙酸和丁酸的比例有利于提高奶牛的乳脂率。乳脂由两种基本类型的前体合成。约50%的脂肪是以瘤胃发酵产生的乙酸和乙酸为原料从乳房合成的，其余由饲料中的脂肪或体内积累的脂肪供给（直接形成长链脂肪形式的乳脂）酸。不同饲料组成对乳溶胀（

1）的体内合成影响很大。粗纤维

粗纤维含量对乳脂的影响最大。纤维素在瘤胃中分解为乙酸，而淀粉可以促进瘤胃发酵，降低pH值，促进丙酸的产生。乳脂率与瘤胃中乙酸/丙酸的比例呈正相关。如果日粮中的饲料低于50%，或ADF（酸性洗涤纤维）低于19%，或所有饲料的粗纤维限制在13%，则膳食纤维含量的降低将导致乙酸/丙酸比率的降低，从而降低乳脂含量(

2.脂肪

的积极作用是高能量，能直接为乳脂合成提供脂肪酸。大约50%的乳脂必须由饮食中的脂肪提供。当奶牛处于正能量平衡时，很难使用体脂并将其运输到乳房。因此，膳食脂肪是哺乳期乳脂的唯一来源。脂肪的负面作用是不饱和脂肪代谢产生的不饱和脂肪酸，它与瘤胃中的氢结合，促进丙酸的产生，从而降低乳脂的含量；由于添加了氢，生成的转移单不饱和脂肪酸也可以抑制乳房中脂肪的合成。根据上述双重标准脂肪的影响，为了不妨碍瘤胃发酵等特性，宜在饲料中添加3%-6%的脂肪。游离油通常会降低乳脂的含量，但整个油籽没有这种效果。大豆和棉籽油对降低大豆蛋白或棉籽油含量影响不大。添加不饱和脂肪或高剂量脂肪往往会导致乳脂率降低，这主要是由于其对瘤胃发酵的影响。因此，人们试图通过一些措施来减少脂肪的负面影响，如喂养整个或压碎的油饼、用甲醛处理以防止脂肪发酵肿瘤、钙皂化等。这些是我的技术asures对保持和提高乳脂率有不同的作用。高世正等（1998）报道，每月添加脂肪酸钙300 g/天？与对照组相比，乳脂率显著提高（P<0.05），总脂肪和必需脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸和钙含量显著升高（P<0.05）。脂肪酸钙的添加仅限于乳脂率低于3.5%的奶牛，对乳脂率高的奶牛无效。由于乳脂率的增加，必须使用50%的乙酸作为合成前体来改善饮食质量。因此，当添加脂肪酸钙时，饮食是必需的为了维持粗纤维17%和adf21%的水平（张艳丽，1996）

3.能量和蛋白质

随着日粮能量水平的增加，乳蛋白含量增加，但可能降低乳脂率。饮食中蛋白质含量的增加通常不会增加牛奶蛋白质含量，但当蛋白质含量低于需要时，可能会降低牛奶蛋白质含量。只有在奶牛处于营养极低或长期营养不良的情况下，能量和蛋白质才可能影响乳脂率

4.无机盐

当瘤胃pH值保持在正常范围内时，乙酸比丙酸更容易形成。由于醋酸的增加，饲料的采食量，牛奶产量增加降低了奶牛的d值和乳脂含量；这个比率将会提高。在高水分谷物和青贮玉米等可发酵饲料中添加碱化剂可获得理想效果，但在干草和青贮鲜草等ADF含量超过20%的饲料中添加碱化剂效果不明显。最常用的碱化剂是碳酸氢钠或碳酸钠。氧化镁与碳酸氢钠按1:2的比例混合，具有良好的碱化效果。沸石能提高瘤胃pH值，但能同时降低乳脂和乳蛋白的含量。韩正康（1986）报道了在瘤胃进行丙酸发酵时，添加乙酸钠可以提高乳脂率

Ⅲnd标准化饲养管理

1.合理的精粗饲料比例

在奶牛日粮中，不应过分强调精粗饲料，但应优先考虑优质粗饲料，如多汁绿色饲料和绿色干草。在粗饲料（如优质绿色干草）完全供应后，浓缩物提供的能量不足。粗饲料应先于细饲料。应尽可能多次喂入浓缩物，以避免一次摄入大量浓缩物。Poewll（1939）首先发现，用高浓缩和低粗饲料喂养奶牛会导致乳脂率下降。当食物中的浓缩物比例瘤胃中乙酸比例降低，丙酸比例升高；相反，原料比例越大，醋酸的比例越大。由此可见，饲喂粗饲料有利于提高乳脂率。但粗饲料不能为奶牛合成乳蛋白提供原料，影响产奶量。因此，牛的饲料应合理搭配，不仅要提供适量的精料和多汁饲料，保证奶牛高产，同时要保证一定比例的粗饲料，提高乳脂率。在生产中，奶牛通常采用先粗后精的方法喂养然后是细或粗的混合物，粗饲料的比例一般不低于日粮的40%（

2.注意日粮的消化率和物理形态

通过大量奶牛实验，证实乳脂率与膳食纤维有关，推测膳食纤维含量和来源对乳脂率的影响可能与纤维长度直接相关。饲养奶牛时，应注意日粮的消化率。高产奶牛日粮的消化率不应低于65%。应注意精饲料和粗饲料的消化率。大麦和高粱容易降解浓缩物中，玉米相对较差，禾本科绿色干草在粗饲料中容易降解，其他牧草相对较差。同时，注意饮食的身体形态。浓缩物的种子应压碎或压碎，而绿色粗饲料不易压碎，一般在8厘米左右。青贮饲料可适当延长，增加饲料在消化道的时间，从而提高粗纤维和干物质的消化率，进而提高乳脂率。3.补充脂肪

一般来说，奶牛日粮中的脂肪含量约为3%，相关数据表明，当日粮中的脂肪含量为5%-6%时，奶牛的营养利用率s是最高的。因此，在日粮中添加一定量的菜籽或保护性脂肪酸可以有效提高乳脂率，但添加量不宜过高。可控制日粮中脂肪含量一般为5%-6%（

4.加强对干奶期的管理奶牛干奶期是胎儿快速生长发育需要更多营养的阶段。改善奶牛的营养状况也有利于下一个泌乳期，为延长生产寿命准备必要的条件；同时，乳腺分泌活动在干乳期间停止，这是乳汁更新的必要准备阶段分泌上皮细胞和正常分泌在下一个哺乳期。因此，适当的营养和科学的喂养管理（如在干奶中后期加强乳房按摩）能有效地提高乳脂率

5，掌握正确的挤奶方法

正确的按摩和挤奶操作可以提高牛奶排出反射，提高产奶量和乳脂肪。比率。规范和完善挤奶技术，力争每次挤奶时尽量将牛奶挤在乳细胞内，这样不仅可以提高产奶量（提高10%-2%），而且乳脂率可以提高0.0-4%。掌握挤奶速度，尽可能在5分钟内完成挤奶适当的运动奶牛运动量较少。如果给予适当的运动，不仅可以锻炼他们的体质，加强新陈代谢，增进健康，而且可以提高产奶量和乳脂率。奶牛每天的自由运动时间一般不少于6小时。据报道，每天驱赶奶牛3公里可以有效地提高产奶量和乳脂率，但运动量不宜过大，时间不宜过长。应根据奶牛的生理和营养状况来确定。过度运动有时会导致能量负平衡和酮症

IV.加强奶牛乳房炎

的预防炎症是影响奶牛产奶量和乳脂率的重要因素，尤其是由乳酸链球菌、大肠杆菌和巴氏杆菌引起的乳腺炎，会使牛奶变稀，乳脂率显著降低。乳腺炎病因复杂，影响因素多，预防工作难度大。预防乳腺炎,必须从各个环节入手,采取综合措施,贯彻预防为主,防治结合的方针。在日常管理中，我们应该做好环境和动物健康，特别是乳房健康；注意挤奶卫生，正确挤奶；隐性乳腺炎或DHI应为mea定期检查，对隐性乳腺炎检测结果有“++”以上反应的患者应及时用药；注意并坚持乳头药浴工作。药液浸渍乳头要求杀菌力强、应力低、性能稳定、作用时间长。常用溶液为0.3%-0.5%洗必泰溶液（

v）。《奶牛冬季饲养管理措施》

只在冬季向奶牛饲喂粗饲料，远远不能满足奶牛的生理和养护需要。因此，必须适当添加一定比例的精矿。精矿补充的主要原材料应在3种以上保持营养来源的全面性。一般来说，在产奶初期，精粗比一般为3:7，随着产奶高峰期的临近，奶牛对营养的需求增加，可适当提高精粗比。精粗比可根据精粗营养盐浓度水平适当调整。如果粗饲料质量较差，可以适当增加精料的补充量，但不能过多，因为精料过多会使部分精料消化过晚，不能被54001

奶牛饲养的奶牛消化利用人工光模拟夏季自然环境，可显著提高泌乳素的分泌，提高产奶量。美国研究人员使用白色荧光灯照明的方法，以16小时和8小时的比例循环昼夜，并增加光照。照射2-6周内可提高奶牛的产奶量。在春季、秋季和冬季，每头奶牛的日产奶量可增加10%（

2.提供充足的温水

奶牛在冬季吃干草。如果他们不能喝足够的水，他们的食欲就会下降。奶牛每1公斤干饲料需要5公斤水。因此，奶牛冬季饮水次数不能低于夏季. 每天早上、下午和晚上都要喝水一次。奶牛不允许在40℃的温度下喝冰水。奶牛不允许喝冰水

3.坚持适当的户外运动

奶牛从放牧转为室内饲养后，运动量大大减少。特别是饲喂全价日粮后，奶牛总是吃得足够多，容易超重，不利于奶牛的体格和产奶，容易导致酮尿症等。牧区可结合放牧。在农业区，中午天气暖和的时候，可以把牛赶到操场上进行免费活动，也可以放牛开车1小时。它不仅能增强牛的抗病能力，而且能增强牛的抗寒能力。但要注意安全，防止滑倒，甚至防止感冒。不要冻牛。为了防止乳头冻僵，我们可以做一个棉质胸罩，用绳子固定在奶牛身上，有很好的保暖效果（

经常刷牛体B。在寒冷的冬天，牛皮的血管收缩。定期刷牙可促进牛体血液循环，对提高奶牛产奶量有明显效果（

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