肉牛货架牛快速育肥是指断奶后，以低营养水平饲养犊牛至12-18个月龄，然后补充高营养水平日粮，集中快速育肥3-6个月，当活重达到550公斤左右时屠宰。货架育肥是目前肉牛生产中常用的一种育肥方法。具有增重快、饲料利用率高、饲养周期短、效益高等特点。为了达到理想的育肥效果，获得较高的经济效益，有必要掌握货架牛快速育肥的技术要点（

1.应选择科学采购

专用肉牛品种为肥育货架上的牛而饲养。凶猛肉牛产肉性能好，增重快于奶牛，饲料报酬率高。在相同的育肥水平下，肥育效果明显。常用于育肥的肉牛品种多为从国外引进的优良品种，如西门塔尔、安格斯、利木赞、夏洛来等。通过乳制品两用品种与中国当地黄牛杂交获得的杂交品种，如晋南牛、南阳牛和鲁西牛，被育肥。在性别选择方面，应该注意的是，在相同的育肥条件下，公牛的增重速度快于阉牛和奶牛，饲料转化率也高高，肉质好。研究表明，公牛的增重率比去势公牛高10%，去势公牛的增重率比奶牛高10%，因此购买货架牛时最好选择公牛。选择去势公牛时，应选择3~5个月龄的去势公牛（

2.准备好

在正式接收货架牛之前准备育肥。首先准备好围挡，包括围挡内的完好设备和设施，及时检修围挡，合理设置围挡内料槽和水箱的位置。全面彻底地清洁和消毒牛棚、工具和设备。大陆架cattle在运输至现场后不能立即进入育肥阶段。它们应该有一个适应环境和新饲料的过程，以减轻运输和更换环境和饲料引起的应激反应。因此，牛应隔离饲养一段时间，一般为15~30天。在此期间，应彻底清洁和消毒货架牛。在进入现场后的前两天，他们只能喝干净的水，并喂少量优质的绿色干草或稻草。h后，可以正常喂粗饲料，每天两次。饲养牛在正式育肥前，必须驱虫、健胃、补硒、补充营养补充多种维生素和电解质，并接种相关疫苗。经过过渡期的饲养和管理后，健康牛可进入育肥室开始育肥（

3.进入育肥期后，货架牛应根据其生长发育特点分阶段育肥，可分为早期育肥，中肥育和晚肥育。育肥初期，体重一般为300～100kg。这一阶段的特点是货架牛在过渡期身体状况得到恢复。在这个阶段，他们主要关注肌肉和骨骼的生长。这个增长速度很快。在喂食期间，这是必需的逐步增加精料投料量，减少粗料投料量。育肥初期后，要求精料投喂量达到2kg，在投喂过程中，架牛要喝足水分。日粮中的营养成分应全面合理，尤其是蛋白质和矿物质必须足以满足现阶段（

中肥育阶段货架牛的营养需求。体重为/100~500kg。现阶段饲料需要全价、高营养、高效率。肉牛应逐渐适应精饲料，但同时，过量的c应防止集中喂食。精料的投喂量一般要求占体重的1%～1.1%，日粮投喂量应保持在1/1～5kg，同时保证饮水充足。中期育肥期不宜过长，一般为30天（

后期育肥期。重量在500~600kg之间。该阶段属于突然育肥阶段，旨在加速脂肪的沉积，提高肉的品质。该阶段主要以精料喂养为主，摄食量占日粮的70%～80%，约占体重的1.1%～1.3%。这个阶段的饮食特点是高能量和低热量蛋h。为了达到快速育肥的效果，可适当增加日饲喂次数，育肥后期一般需要45天（

4.科学管理

货架牛在整个育肥期应进行科学管理。育肥前按体重、性别分组喂养，并设专人喂养。每月给牛称重，了解货架牛的增重情况。做好货架牛的观察工作，包括货架牛的饲养、排泄和心理状态，以便及时调整饲料配方、饲养方法和管理措施。货架上的牛被拴在一个笼子里或饲养单栏，从而限制肉牛的活动，降低能耗，提高育肥效果。育肥期间，应培育肉牛，建立正常的生活制度，实行定点、定量、定性饲养，每天刷1～2次牛体，保持牛体卫生，促进血液循环，增强体质。加强货架牛疫病防治，保持牛棚环境卫生，加强通风，做好消毒防疫工作，定期加强牛胃和驱虫，确保良好的育肥效果（

5。在货架牛育肥全过程中合理使用添加剂

，为了达到理想的育肥效果，保证瘤胃健康，可以使用适量的增重剂和瘤胃调节添加剂。研究表明，合理使用增重剂能显著提高肉牛的日增重。生产中常用的增重剂主要包括激素，如孕酮和雌二醇，另一种主要通过牛的瘤胃起作用，如莫能菌素。喂食增重剂时注意适量。你可以在初次使用时少量喂食，逐渐适应后逐渐增加到所需的量小心不要用太多。为了减少瘤胃内的异常发酵，货架牛可以饲喂高精饲料和一定量的缓冲液来中和瘤胃内的酸。碳酸氢钠和氧化镁常用于保证肉牛瘤胃健康和提高育肥效果（

（I）货架牛的选择

1.品种：肉牛产肉性能好，生长速度快，饲料报酬高。在相同育肥水平下，杂交肉牛日增重2kg以上，屠宰率可达60%～65%。因此，货架牛最好选择国外优良肉牛和乳制品品种（suc）h如夏洛来、西门塔尔、利木赞、皮埃蒙特等）和当地黄牛（西门塔尔、晋南、秦川、南阳、鲁西、阜阳等）生产的用于育肥的杂交牛（

2.性别：在相同育肥水平下，公牛的生长速度快于去势公牛和奶牛，饲料转化率高，酮体是较薄的肉和较少的脂肪。一般来说，公牛的增重率比去势公牛高10%，去势公牛的增重率比奶牛高10%。因此，最好是购买公牛，而不是阉割公牛和奶牛。如果阉割公牛，最好尽早阉割（3~5个月龄阉割）。3.年龄、体貌：1.5岁~2岁或15~21个月，健康，体重300公斤以上，具有四肢高、体形长、性情温和、皮肤疏松、有弹性等特点（

（II）货架牛育肥

1.育肥早期喂养（适应期）：让货架牛喝足水，多喂粗饲料（氨化秸秆和青贮饲料），少喂精饲料。之后，逐渐增加精矿量，减少粗饲料量。这个周期大约需要15天。饲养方法是：让牛自由饲喂氨化秸秆或青贮玉米秸秆，供应充足的饮用水，从第二天开始逐渐添加浓缩物，然后迅速增加。在早期阶段结束时，精矿可以每天达到2公斤左右；或以体重的0.8%喂养混合浓缩物，平均每天约1kg。精粉配方为：玉米粉45%、麦麸40%、蛋糕10%、骨粉2%、尿素2%、盐1%，每公斤浓缩物加2鱼肝油

2。这一时期应选择高效、高营养的饲料，使牛逐渐适应集中饲料。但是，为了防止肉牛腹泻、酸中毒等疾病引起的浓缩液过多，这段时间不宜过长，一般在30天左右。本期饲料配方为：玉米粉57%，麦麸5.5%，去皮棉籽饼12%玉米秸秆粉25%，骨粉0.3%，贝壳粉0.3%，食盐50g/头，维生素A2国际单位/头。每天早晚各饲喂一次，每天4～5kg，饲后2h喂水（

3.育肥后期（突击育肥期）饲喂：约45天。饲养要点为：日粮以精料为主，精料量占日粮总量的70%～80%，并提供高能量（60%～70%）和低蛋白（10%～20%）饲料。精矿量按每100kg体重1.5~2kg确定，粗精矿比例为1∶ 2比1∶ 13、适当增加投料次数和投料时间确保充足的饮用水供应。饲料配方为：玉米粉2~3kg、糖渣20~25kg、酒糟15~20kg、青贮秸秆10~15kg、食盐50g、矿物添加剂20g。早晚各喂一次；或用56%玉米粉、10%棉籽饼、8%麦麸、24%氨化麦秸粉、1%生长素、1%食盐、0.5%碳酸氢钠。每个头每天喂养6~7kg（

（III）使用增重剂和瘤胃调节添加剂

1.增重剂：目前常用的主要有两种：一种是激素，如睾酮、雌二醇、孕酮、己烯雌酚等；另一种是通过瘤胃起作用的增重剂，如monensin、lassarin等，前者主要植入牛耳根皮肤下，货架牛的植入量为36mg/头；后者以添加剂的形式加入饲料中。一般情况下，混合40~60 mg 1 kg浓缩物。初期投喂量可以降低，然后逐渐增加到所需量，但每头的日投喂量不能高于360mg。瘤胃调节剂：为了降低瘤胃内异常发酵酸度，防止慢性酸中毒，在高精饲料肥育牛时，最好少饲或不饲喂酸度过大的青贮饲料使用胡萝卜（或维生素A）来满足维生素的需要。同时，在日粮中添加适量的瘤胃调节添加剂，如碳酸氢钠、氧化镁等缓冲化合物。一般情况下，碳酸氢钠与氧化镁的比例为2:1，碳酸氢钠的用量为2%~1.4%（精矿）。此外，肉牛也可以用甲醛或甲醛处理过的饲料喂养，这可以显著提高体重。一般用0.01%~0.02%甲醛溶液让牛自由饮水（

（IV）货架牛管理

1.建育肥牛棚（棚）：货架牛育肥牛棚应建在地势高、干燥的地方n、 背风向阳，水源充足，地下水位低。打开、半打开或关闭。一般采用砖墙和封闭式棚屋，前后都有窗户，没有操场和食槽。在冬季和春季，中国北方必须建造塑料温室，以便冬暖夏凉。适宜肉牛饲养，生活环境温度7~27℃。2.育肥期应根据缰绳的长度加以限制，以减少缰绳的能量消耗（

3.建立正常的生活系统：在育肥期间定期给牛喂食和饮水，每天给牛刷一到两次毛，以保持牛的健康，活血化瘀提高育肥效果。为了检查饲养效果，应每月对牛称重一次，以便发现问题并及时采取改进措施（

4.加强防疫：保持牛棚清洁，做好消毒防疫工作。严格禁止从受传染病影响的货架上购买牛只。购买后立即对牛进行口蹄疫和牛猝死免疫，并用0.25%螨网乳剂擦拭或喷洒2%敌百虫溶液驱除体外寄生虫。在跨栏后一周内，用6~8g左旋咪唑喂食o用1kg牛驱除寄生虫，然后喂胃药准备育肥（

5.充足的饮用水供应：育肥期间，饮用水充足，水质良好。冬春季节水温一般不低于20℃，保持清洁（

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